廣東
今天分享一道紅豆沙湯圓
香甜軟糯、細(xì)膩美味、又沙又糯
這甜甜糯糯的口感和味道
真是一口一個(gè)大滿足
食材：紅豆、湯圓
調(diào)料：黃冰糖
紅豆先洗凈后加水沒過紅豆
放入冰箱冷凍結(jié)冰
可以提前一晚先放入冰箱
第二天拿出來煮即可
凍過的紅豆比較快煮得軟爛
把紅豆放入鍋中加足夠的水大火煮沸
蓋上蓋子中小火煲1小時(shí)左右
用大漏勺舀起紅豆
把顆粒狀的紅豆壓碎后重新放入
注意看鍋中水量，如果水不足再加適量水
放入冰糖煮至融化就完成啦
另起一鍋水開后放入湯圓
煮至湯圓全部浮起來
繼續(xù)煮2-3分鐘即可
PS：放入湯圓后要時(shí)不時(shí)用勺子舀一下，避免湯圓粘底
碗中先盛上紅豆沙
再舀出湯圓瀝干水分放至碗中
這樣一碗香甜美味的紅豆沙湯圓就做好啦
大家不妨試試哦……
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