郭富城，著名歌手,演員。近期頻上熱搜，最近是因?yàn)槠涿刻熘怀砸活D飯的極端飲食方式引發(fā)爭議。有人認(rèn)為這是他年近60歲（1965年出生）仍保持年輕的秘訣，有人則質(zhì)疑這種自律是否過于苛刻。這場關(guān)于飲食的爭論，實(shí)質(zhì)是這會不會是健康管理的誤區(qū)？

郭富城1985年出道時(shí)，為了保持舞蹈的靈活性，他毅然戒掉了最愛的叉燒飯，將三餐縮減為一餐。這一改變開啟了他漫長的“饑餓游戲”。進(jìn)入2000年，他為了角色的需要，曾連續(xù)三個(gè)月只吃白灼蝦和西蘭花，體脂率低至8%。

那一天只吃一頓飯（OMAD，One Meal A Day），有利于健康嗎？

實(shí)際這是一種極端的間歇性禁食方式，對于部分人群來說，短期有效，但長期來看，對健康將產(chǎn)生負(fù)面影響。

潛在益處（短期/特定人群）

1.體重減輕

熱量攝入減少可能短期內(nèi)導(dǎo)致體重下降，但長期效果因人而異，且可能伴隨肌肉流失。

2.改善代謝指標(biāo)

部分研究表明間歇性禁食可能改善胰島素敏感性、降低炎癥反應(yīng)。

主要風(fēng)險(xiǎn)與問題

1.營養(yǎng)攝入不足

一餐難以滿足全天所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，長期可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

2.代謝紊亂風(fēng)險(xiǎn)

饑餓狀態(tài)下身體可能進(jìn)入“節(jié)能模式”，降低基礎(chǔ)代謝率，反而增加復(fù)胖風(fēng)險(xiǎn)。

3.消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)

集中大量進(jìn)食可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，引發(fā)消化不良或胃部不適。

4.低血糖與能量波動

長時(shí)間空腹可能導(dǎo)致頭暈、乏力、注意力下降，尤其對低血糖敏感者危險(xiǎn)。

5.飲食失調(diào)風(fēng)險(xiǎn)

嚴(yán)格限制可能誘發(fā)暴飲暴食或心理壓力，形成不健康的飲食關(guān)系。

哪些人群應(yīng)避免？

-孕婦、哺乳期女性、青少年、老年人。

-糖尿病患者、胃病患者、代謝疾病患者。

-高強(qiáng)度體力/腦力勞動者。

建議替代方案

“疾控先生”建議您采取以下替代方案更科學(xué)，更有利于身體健康：

1.溫和間歇性禁食

如16:8法（每日8小時(shí)進(jìn)食窗口），更易堅(jiān)持且風(fēng)險(xiǎn)較低。

2.均衡分餐

少量多餐，每餐包含優(yōu)質(zhì)蛋白、健康脂肪和復(fù)合碳水，維持血糖穩(wěn)定。

3.關(guān)注食物質(zhì)量

若嘗試OMAD，確保唯一一餐營養(yǎng)全面（如蔬菜、全谷物、瘦肉、健康脂肪）。

總結(jié)

一天一餐并非普適的健康選擇，短期嘗試需謹(jǐn)慎評估身體反應(yīng)，長期執(zhí)行需專業(yè)指導(dǎo)。健康的核心是營養(yǎng)均衡與可持續(xù)的生活方式，“疾控先生”建議優(yōu)先選擇科學(xué)飲食方案，必要時(shí)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

（杭州市富陽區(qū)疾控中心 李歡龍）