大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，太陽到達(dá)黃經(jīng)255度。大雪節(jié)氣是反映氣候特征的一個(gè)節(jié)氣，大雪節(jié)氣的到來，意味著氣溫顯著下降，降水量增多。大雪節(jié)氣最常見的就是降溫、下雨或下雪。

大雪·三候

中國古人將大雪分為三候

1一候：鵑鷗靜默，因嚴(yán)冬酷寒，寒聲鳥亦斂聲息鳴；

2二候：陽氣初動(dòng)，大雪時(shí)節(jié)陰氣至極，老虎感知盛極而衰之理，始有求偶之行；

3三候：荔挺出新，蘭草之一種，亦覺陽氣萌動(dòng)，抽出嫩綠新芽，宣告生機(jī)再現(xiàn)。

大雪·美食

一、冬季食補(bǔ)羊肉盛行

中國人深信“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的理念，大雪節(jié)氣后尤為喜歡食用羊肉。羊肉溫補(bǔ)助陽、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精，被視為冬季進(jìn)補(bǔ)的上佳之選。在寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的羊肉湯或一份香煎羊肉，都能為人們帶來溫暖與滋補(bǔ)。

二、魚肉為優(yōu)質(zhì)蛋白來源

魚肉蛋白質(zhì)含量豐富，是豬肉的兩倍，且易于人體吸收利用。其熱量和脂肪含量相對(duì)較低，是健康飲食的優(yōu)選。無論是清蒸還是紅燒，魚肉都能為人們提供豐富的營養(yǎng)。

三、紅薯粥暖身又養(yǎng)胃

紅薯粥是冬季的傳統(tǒng)美食，不僅口感香甜軟糯，而且營養(yǎng)豐富。紅薯能增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還有潤燥的功效。一碗熱騰騰的紅薯粥，暖身又養(yǎng)胃，是冬日里的溫馨之選。

陸游的《大雪》中，“大雪江南見未曾，今年方始是嚴(yán)凝?！泵枥L了江南地區(qū)罕見的大雪景象，雪花紛飛，嚴(yán)寒至極。而“巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝?！眲t細(xì)膩地刻畫了雪花穿簾而入，林梢被雪壓彎的生動(dòng)場(chǎng)景。大雪之夜，詩人忘卻夜睡，清晨卻怯于出門，感嘆此生功名未就，空想著黃河徹底冰封的景象，透露出一種深沉的思緒。

胡振民，中國關(guān)心下一代工作委員會(huì)常務(wù)副主任，中宣部原副部長，中央文明辦原主任，中國文聯(lián)原黨組書記，第十二屆全國政協(xié)常委，第十一、十二屆全國政協(xié)教科文衛(wèi)體委員會(huì)副主任。

初冬的北京，因?yàn)闇囟润E然下降，所以樹上的葉子由綠變黃，一片一片都落到了地上，下午傍晚時(shí)分，筆者敲開了胡振民部長位于萬壽路甲十五號(hào)的家門。胡部長坐在真皮沙發(fā)上，慈祥的臉上滿是笑意，他氣色很好，精神矍鑠、風(fēng)采依然，筆者與部長相識(shí)已有近二十年之久了，多年來多次去部長府上拜訪求取墨寶真跡，每次胡部長都是“有求必應(yīng)”，分紋不取，經(jīng)常和他研討交流，到我們談及“中國書法申遺”的話題，胡部長異常興奮，我們只能安靜的傾耳注目，聽他娓娓道來，如涓涓細(xì)流沁入心扉。

作為中華民族智慧與文明的結(jié)晶，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是寶貴的精神財(cái)富，承載著數(shù)代人智慧和情感。這些技藝、表演、民俗等文化形式，既是我們了解過去的窗口，也是我們走向未來的堅(jiān)實(shí)基石。

中國書法，源遠(yuǎn)流長，博大精深，是漢字書寫的藝術(shù)，更是中華民族智慧的結(jié)晶與精神的象征。它不僅僅是一種文字的記錄方式，更是一種情感表達(dá)、哲學(xué)思考和審美追求的綜合體現(xiàn)。從甲骨文、金文、小篆到隸書、楷書、行書、草書，每一種書體都見證了歷史的變遷，承載了文化傳承，展現(xiàn)了書者內(nèi)心世界的豐富和深邃。

2009年9月30日，中國書法經(jīng)聯(lián)合國教科文組織正式批準(zhǔn)，被列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》（以下簡稱《名錄》）。列入這個(gè)《名錄》的“文化遺產(chǎn)”須具備三個(gè)條件：第一個(gè)是它的文化性，我們中國書法就代表了中華文化的精華；第二個(gè)是它的傳承性，即傳承有序，就像我們的書法；第三個(gè)是它的瀕危性，也就是有滅亡的危險(xiǎn)。

中華文明具有五千年的悠久歷史。在世界“四大文明古國”中，唯一個(gè)沒有斷絕而世代傳承延續(xù)的就是我們中華文脈，其中包括中華傳統(tǒng)文化里面的書法。但是，我們又不能不看到，中國書法作為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”被列入聯(lián)合國的這個(gè)《名錄》，既是對(duì)中國書法這一優(yōu)秀傳統(tǒng)文化世代傳承不息的肯定，同時(shí)也是向我們敲響中國書法面臨“瀕危”的警鐘。

從實(shí)際看，隨著書法退出實(shí)用領(lǐng)域，隨著電腦的普及隨著現(xiàn)代AI智能技術(shù)的迅速發(fā)展對(duì)我們手寫漢字和書法，都產(chǎn)生了重大影響。

當(dāng)然，我也愛好書法，也算一個(gè)老年書法愛好者吧。我覺得，我們不僅要寫好自己擅長的實(shí)用書體，而且應(yīng)從古文字的角度了解這些字的來歷，得知道我們書法文化的源流、知道我們所寫這些字是怎么演變而來的，否則就可能始終處干一種“混沌”狀態(tài)。（部分內(nèi)容作者口述。全文經(jīng)張鈞、魏傳峰、謝愛平、董秀曼、王天佑編輯整理。）