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生豬、牛羊、家禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)如何節(jié)約飼料用糧，已經(jīng)不僅是讓養(yǎng)殖企業(yè)多賺錢的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，更是關(guān)乎如何解決對(duì)進(jìn)口糧食依賴性過(guò)大的問(wèn)題。

我國(guó)每年進(jìn)口大豆1億噸左右，主要是用作飼料吃掉了。拿2017年來(lái)說(shuō)，全年豆粕飼用量高達(dá)6800萬(wàn)噸，伴隨消費(fèi)水平提高，這個(gè)剛性用糧需求會(huì)越來(lái)越高。

飼料糧消費(fèi)在我國(guó)糧食總消費(fèi)中占比是可觀的，飼料成本約占養(yǎng)殖成本70%，上世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展主要采用玉米豆粕型的飼料配方模式，豆粕用量占比較高。隨著養(yǎng)殖量增加以及養(yǎng)殖模式和結(jié)構(gòu)改變，飼料糧用量逐年增加，供應(yīng)日趨緊張。2017年，飼料中豆粕占比達(dá)17.9%。

在農(nóng)業(yè)部不久前發(fā)布的養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)意見(jiàn)中，節(jié)糧措施主要就是三種：一個(gè)是低蛋白日糧技術(shù)；一個(gè)是開(kāi)源替代，最大限度將國(guó)內(nèi)可利用蛋白資源充分利用起來(lái)；第三個(gè)以草代糧。

后兩種辦法養(yǎng)殖戶們沒(méi)什么可說(shuō)的，疑問(wèn)主要集中在低蛋白日糧技術(shù)。

低蛋白日糧技術(shù)的實(shí)施目標(biāo)，就是通過(guò)改變飼料配制技術(shù)路線降低對(duì)豆粕的依賴，是20世紀(jì)90年代以來(lái)世界動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)界的研究熱點(diǎn)。

低蛋白日糧技術(shù)歸納成一句話就是要：降蛋白、減豆粕。

那么養(yǎng)殖人們擔(dān)心的是，飼料中減少了豆粕含量，會(huì)不會(huì)造成畜禽養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率下滑呢？

農(nóng)業(yè)部畜牧專家解釋，動(dòng)物攝入蛋白實(shí)際上是獲取蛋白在體內(nèi)降解產(chǎn)生的氨基酸，滿足動(dòng)物生長(zhǎng)的必需氨基酸需求。如果簡(jiǎn)單化降低飼料中蛋白含量水平，會(huì)導(dǎo)致部分必需氨基酸供給不足。低蛋白日糧技術(shù)實(shí)質(zhì)上是改變以往飼喂動(dòng)物“大水漫灌”式的氨基酸供給方式，根據(jù)動(dòng)物不同品種、不同生長(zhǎng)階段的能量和氨基酸營(yíng)養(yǎng)需求，制定精準(zhǔn)配方，按照“木桶原理”添加工業(yè)合成氨基酸補(bǔ)齊短板，結(jié)合精細(xì)加工工藝，生產(chǎn)出既滿足動(dòng)物需求、又不浪費(fèi)蛋白的氨基酸平衡的高品質(zhì)飼料。

根據(jù)相關(guān)研究成果，在飼料中添加適量均衡的合成氨基酸，在不增加豬禽飼料成本的前提下，理論上可減少豆粕等飼料糧用量2000萬(wàn)噸。

按照規(guī)劃目標(biāo)，養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)到2030年，在確保畜禽水產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖生產(chǎn)效率明顯提高，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖方式的單位動(dòng)物產(chǎn)品平均飼料消耗量要比2023年下降7%以上。

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