大西安的咖啡館越來越多，要想一篇稿件將有故事、有意思的店面全部寫盡，那當(dāng)然是不可能的了，本期為您先推薦7家，這些全是小編親測(cè)，都有亮點(diǎn)，閃閃發(fā)光，記得收藏好，以后的社交一定用得著。

1、“綠驢”咖啡

“綠驢”咖啡算是西安咖界的“老品牌”了，前兩天，小編去打卡，店面不大，六七平米，但墻面上滿滿內(nèi)容：如果自帶杯子（一次性杯子除外）立減3元；醫(yī)者仁心，醫(yī)務(wù)工作者憑有效證件買咖啡享9折優(yōu)惠…

在墻面的右下角落掛著”待用咖啡“的牌子：你可以無條件享用一杯他人寄存的待用咖啡，也可以購買一杯“待用咖啡”寄存于此，等待下一個(gè)光臨“綠驢”的客人……冬日里，享用一杯這樣的咖啡，實(shí)在是內(nèi)心暖暖。

咖啡店的主理人是堅(jiān)春天，墨象藝術(shù)家、詩人、漢字表情創(chuàng)始人。2016年，他開了第一家“綠驢”，賣咖啡也賣冰激淋，因?yàn)榭吹胶⒆觽兿氤员ち?，又沒錢，他想到了“撿煙頭送冰淇淋”的主意，結(jié)果一天之內(nèi)就收集了500個(gè)煙頭。

在堅(jiān)春天眼里，“綠驢”是一個(gè)倡導(dǎo)積極生活方式的咖啡店?！坝梦⑿《腥さ男袆?dòng)，就可以改善人與人、人與社會(huì)的關(guān)系。”

如今的“綠驢”有兩家店，一家位于建強(qiáng)路，一個(gè)位于未央國際，店內(nèi)漢字皆為堅(jiān)春天書寫，有趣而灑脫。

從2020年起，堅(jiān)春天發(fā)起“閱讀一百個(gè)人的年度漢字”活動(dòng)，讓每一個(gè)人，把過去一年或精彩或低落的關(guān)鍵故事，總結(jié)成自己的年度漢字，他寫來相送。至今，活動(dòng)已連續(xù)舉辦5年，是西安備受關(guān)注的文化熱點(diǎn)事件。

最近，堅(jiān)春天特別忙，忙著寫漢字，忙著辦展，所有來“綠驢”的客人都可以獲贈(zèng)他寫的“新年吉祥貼”，貼在手機(jī)上、電腦上、方向盤上……酷酷的，美美的。

2、集|CASA·咖啡

在集|CASA，有經(jīng)典的拿鐵，也有醇厚的摩卡，還有藝術(shù)、設(shè)計(jì)、威士忌……

走進(jìn)“集|CASA”，仿佛走進(jìn)了一個(gè)藝術(shù)展覽館，這里匯集了中國十余位當(dāng)代藝術(shù)家的經(jīng)典設(shè)計(jì)作品和一批經(jīng)典家居品牌：

有Seletti的Monkey Lamp猴子燈、Hot Dog Sofa熱狗沙發(fā)，座椅中的勞斯萊斯Herman Miler……還有瞿廣慈“稀奇藝術(shù)”全套，包括《彩虹天使》、《我看到了幸?！贰ⅰ墩驹诟邖徤稀?、《這個(gè)世界會(huì)好嗎》、《兔比比》。

作為集|CASA的主理人，李小軍是設(shè)計(jì)師，也是一位藝術(shù)品收藏家，曾先后在綠地繽紛匯、中大國際開店，此次集|CASA實(shí)為3.0迭代，在試運(yùn)營階段就在圈內(nèi)火了。

店面本身位于居民社區(qū)，室外天然擁有一片戶外休閑區(qū)域；室內(nèi)不做刻意空間劃分，開放而平等。李小軍說，集|CASA不僅是一個(gè)休閑放松、舉辦文化活動(dòng)的地方，也是鏈接不同人群的“社交通道”。

在小編眼里，集|CASA就是一個(gè)“寶盒”，盒子里面有各種寶貝，雖形態(tài)各異，但都在訴說著故事，你得靜下來，細(xì)細(xì)品，慢慢讀，好好去發(fā)現(xiàn)……沉浸在藝術(shù)與咖啡交融的時(shí)光里，寸寸美妙。

3、之倉·咖啡

第三個(gè)推薦之倉，之倉的核心不在咖啡，在設(shè)計(jì)。自去年夏天開業(yè)以來，之倉·咖啡就因其“三棱柱幾何體”的設(shè)計(jì)特色經(jīng)常曝光于社交媒體，從夏天一直“火”到冬天。

之倉咖啡為MOS木石設(shè)計(jì)出品，其“三棱柱幾何體“造型并非憑空想象，而是設(shè)計(jì)師在勘測(cè)原始場(chǎng)地時(shí)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)樹木天然地圍合出一個(gè)“三角形”空地?；趯?shí)地考察和場(chǎng)地直覺，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)構(gòu)想出“三角形概念”，繼而推導(dǎo)出一個(gè)三棱柱幾何體建筑，也就是矩形面朝下，將三棱柱翻轉(zhuǎn) 90 度，這樣一來，建筑就有了天然的庇護(hù)感。

前幾日，小編去了趟之倉，晴朗的冬日下午，店內(nèi)坐滿了客人，朝南望，一望無垠，雖然田地覆著地膜，但也肅然靜美，別有一番風(fēng)味；東側(cè)入門處，有一個(gè)旋轉(zhuǎn)樓梯，上二樓就是“戶外鋼制連廊”，與大自然相接，是打卡日落的絕佳點(diǎn)。

據(jù)悉，之倉咖啡所在區(qū)域原本是漢長(zhǎng)安城遺址城址內(nèi)現(xiàn)存 33 個(gè)村莊之一的李下壕村。

近幾年，該村以“遺址+街區(qū)”、“遺址+特色鄉(xiāng)村”為發(fā)展目標(biāo)，力求在保留原始村落風(fēng)貌的基礎(chǔ)上，延續(xù)鄉(xiāng)土文化，推動(dòng)大遺址保護(hù)融入現(xiàn)代人居生活。在這樣的背景之下，米禾農(nóng)場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生，之倉咖啡就是米禾農(nóng)場(chǎng)第一批入駐的品牌。

去農(nóng)場(chǎng)需要買票，單人票48元，買一張票，一天之內(nèi)可以多次返園，除了之倉咖啡，農(nóng)場(chǎng)里還有米禾禮堂、樂班餐廳、椿序茶亭……小編感覺都不錯(cuò)，轉(zhuǎn)上一天，物有所值。

4、Second half·咖啡

很多咖啡店位于繁華街區(qū)，但是這家店位于白鷺灣社區(qū)，看點(diǎn)核心依然是“設(shè)計(jì)”。

咖啡店位于“街角”，總共有180平米，曾經(jīng)是一個(gè)封閉的洗車行，設(shè)計(jì)師重新梳理了內(nèi)外關(guān)系：將改造的聚焦放在了“公共性”的營造，將原有的坡道恢復(fù)成街道本身的面貌，自然形成高臺(tái)，讓街角與街區(qū)連貫起來，由此釋放出的半室外空間，就承擔(dān)起社區(qū)公共空間的職能，屋檐下，人們可以休憩、交流、曬太陽……

室內(nèi)，去除多余裝飾，留下原有的混凝土框架結(jié)構(gòu)，“結(jié)構(gòu)彎折”的設(shè)計(jì)，使得空間形成了更多獨(dú)立區(qū)域，自前至后分別是咖啡角、烘豆區(qū)、散座區(qū)和定食區(qū)。

混凝土的“黃”與鐵皮的“灰”搭配在一起，讓空間氛圍有了高級(jí)感，不僅社區(qū)居民來此消費(fèi)，還有年輕人慕名來打卡……

臨窗而坐，窗外就是市井，人來人往，車水馬龍，身處于咖啡店內(nèi)，最深切的體感不止于“匠心的設(shè)計(jì)”，而是與戶外實(shí)現(xiàn)了最自在的鏈接。

正是因?yàn)镾econd half咖啡的出現(xiàn)，讓白鷺灣這個(gè)原本普通而老舊的社區(qū)，臨街的鋪?zhàn)娱_始多了“小而美”，“新陳代謝”的變化讓越來越多的人開始來此“citywalk”。

5、馬上·咖啡

如果想去一個(gè)有山有水，但又距離城區(qū)不要太遠(yuǎn)的地方，那去“馬上咖啡”再合適不過了，馬上取自英文“right now"，意為即刻享用之意。

咖啡店位于滈河邊，改造自當(dāng)?shù)卮迕竦睦戏孔?，保留了部分紅磚，新加蓋部分用落地大玻璃做墻面，中和了“紅磚的歲月感”，結(jié)果兩相搭配，碰撞出人見人愛的“松弛感”。

室內(nèi)布置，郁郁蔥蔥，有網(wǎng)友說仿佛到了泰國清邁；室外，設(shè)計(jì)一排河邊觀景座，看山看水，心情瞬間變得開闊舒坦。

幾乎每一天，咖啡店的主理人朱迎迎都會(huì)發(fā)布一個(gè)小視頻，記錄日常，在山里開店、會(huì)友、喝咖啡……就是她每一天真實(shí)的生活。

以前，迎迎做教培工作，因?yàn)橐咔?，她放下了城里的工作，果斷地進(jìn)了山，在長(zhǎng)安區(qū)立元坪村開了自己的第一個(gè)茶咖廳“三只猴子”；去年，她在高家灣村開了“馬上咖啡”，并很快榮登“大眾點(diǎn)評(píng)長(zhǎng)安區(qū)咖啡廳好評(píng)榜榜首”。

對(duì)于網(wǎng)友的好評(píng)，迎迎說，這其中大半的功勞要?dú)w結(jié)于自然環(huán)境，“大家開車來這里，不是為了要喝一杯咖啡，而是追求愜意的自然環(huán)境和內(nèi)涵其中的情緒價(jià)值，尋找的過程本身就是一種治愈。”

除了高顏值，“馬上”的咖啡和餐都不錯(cuò)，小編品嘗過比薩，餅底酥脆，芝士濃郁，吃過一次，挺令人回味……

6、瓶子花·咖啡

瓶子花·咖啡位于城郊結(jié)合的黃良村，開業(yè)不到三年，但“美貌”已封神，被網(wǎng)友稱為“西安獨(dú)立咖啡顏值天花板”。

走進(jìn)“瓶子花”，每一個(gè)角落都是畫卷，花磚，照片、綠植、瓶瓶罐罐……物件被組合之后，有日系的舒適、森系的清新，也有法式的浪漫，置身于這樣的空間，眼睛在“旅行”，而身體卻沉醉其中，恨不能一直呆到地老天荒……

“景觀生態(tài)瓶”是咖啡店里最多的擺件，大大小小，各種各樣，每一個(gè)都是瓶子親自制作。在瓶子看來，人生就應(yīng)該像瓶子中的花，在一定的秩序之內(nèi)，自由地綻放。

作為咖啡店的主理人，瓶子并不是想象中的文藝小青年，而是一位40+擁有十余年職場(chǎng)閱歷的地產(chǎn)資深人士。2022年，當(dāng)她辭去工作，跑到一個(gè)滿是瓷片房的“城郊結(jié)合部”開咖啡館時(shí)，被周圍朋友認(rèn)為是“不太明智”。

對(duì)于“轉(zhuǎn)身”，瓶子的回答是：“不太能接受長(zhǎng)時(shí)間的一成不變，喜歡可控下的挑戰(zhàn)……重要的是，想和喜歡的一切在一起：

喜歡植物的生長(zhǎng)，也喜歡咖啡的香醇，喜歡在親手打造的空間中融入態(tài)度、經(jīng)營溫度；也喜愛鄉(xiāng)村粗糙又綿甜的氣息……”

如今，她的“瓶子花”郁郁蔥蔥，人人羨慕她的生活狀態(tài)。對(duì)此，瓶子說，如果說，當(dāng)年30歲的裸辭是逃離、是對(duì)抗，是懵懂中找尋自我路上的橫沖直撞，那么40歲的再次起航，就是找到熱愛后的不慌不忙，是成為自己后的心之所向……

7、壹壹貳號(hào)·咖啡

最后推薦今年1月剛開業(yè)的“壹壹貳號(hào)·舊生活館”。該館是“潛行社”為“舊生活行動(dòng)”社會(huì)實(shí)踐藝術(shù)項(xiàng)目成立的綜合性空間，位于大學(xué)東路112號(hào)，由茶水鋪、咖啡店、生態(tài)廚房、藝術(shù)空間和生態(tài)食品商店構(gòu)成。

作為“壹壹貳號(hào)·舊生活館”的主理人之一，喬晟旭老師和他的朋友們于2024年4月啟動(dòng)了“舊生活項(xiàng)目”，他們先后走訪了20多家生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，舉行多次生態(tài)農(nóng)業(yè)市集合作以及生態(tài)農(nóng)業(yè)的藝術(shù)活動(dòng)，同時(shí)在藍(lán)田的北峪村建立了“舊生活”行動(dòng)的項(xiàng)目基地。

喬老師說，民以為食為天，但是市場(chǎng)上的食品添加劑已達(dá)幾千種，食品對(duì)身體的“欺詐”已經(jīng)登峰造極，“舊生活項(xiàng)目”就是通過大家的身體力行推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)，將追求綠色與健康從口號(hào)落實(shí)到行動(dòng)中。

未來，他們會(huì)繼續(xù)籌劃生態(tài)農(nóng)夫市集，開展北峪村生態(tài)環(huán)境、生存方式調(diào)研、收集和整理傳統(tǒng)深加工技術(shù)“老農(nóng)人檔案”等工作，有條件的時(shí)候，會(huì)推出生態(tài)廚房。

“壹壹貳號(hào)·舊生活館”有二層，二樓主要展示生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，三樓為展廳，有茶有咖，可以舉辦文化沙龍活動(dòng)。

前幾日，小編去打卡，聽喬老師介紹，館里所有飲品都是“生態(tài)做法”，咖啡采自臺(tái)灣的一個(gè)小眾品牌“黑川郁”，咖啡豆都是炭燒，因?yàn)楫a(chǎn)量不大，老板基本只賣給相熟的朋友，因?yàn)橛X得真的好，從臺(tái)灣買來，分享給大家……

小編品嘗了一杯黑糖拿鐵，黑糖焦脆，拿鐵濃郁又順滑，很贊。

（美好咖啡館持續(xù)推薦中，未完待續(xù)）

（一）

集|CASA·咖啡一杯

名額10個(gè)（免費(fèi)）

超級(jí)拿鐵，桂花拿鐵，黑糖堅(jiān)果拿鐵，

澳白，流沙美式，一杯草料（任選一種）

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3、我們根據(jù)留言時(shí)間順序抽出幸運(yùn)粉絲；

4、消費(fèi)時(shí)間：2025年1月22日至3月31日。

（二）

壹壹貳號(hào)·咖啡一杯

名額15個(gè)（免費(fèi)）

店內(nèi)咖啡品種任選

（蘋果肉桂拿鐵，桂花酒釀拿鐵，

巧克力甜橙拿鐵，桂花流沙……）

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4、消費(fèi)時(shí)間：2025年1月22日至3月31日。

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