廣東
今天分享一道咸菜番茄炒肉片
肉嫩鮮香、咸菜爽脆咸鮮、番茄酸甜可口
酸甜適口、開胃下飯
真是清爽美味的一道家常小炒
食材：瘦肉、咸菜、番茄、姜、蒜
調(diào)料：花生油、鹽、生抽、胡椒粉、淀粉
瘦肉切成薄片
加1小勺鹽、1勺生抽、少許胡椒粉
適量淀粉、油抓勻腌制20分鐘
咸菜切成絲放清水中浸泡30分鐘
再瀝干水分可以降低咸菜的咸度
番茄去蒂切薄片備用
起鍋燒油，油熱放入姜片、蒜瓣爆香
放入肉片大火翻炒至全部變色斷生
倒入咸菜、番茄炒勻
加少許清水煮沸
蓋上蓋子燜3分鐘就可以出鍋啦
PS：咸菜本身有咸味，肉片經(jīng)過腌制有味道，所以在烹煮過程可以不用再放調(diào)料
鮮香美味的咸菜番茄炒肉片就做好啦
肉嫩咸香、酸甜可口又清爽開胃
老少皆宜的一道美味佳肴
大家不妨試試哦……
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