初冬來(lái)臨，氣候漸冷，大地慢慢漸入冰寂，養(yǎng)生保暖工作可得跟上。

冬季進(jìn)補(bǔ)除了保暖，也需要營(yíng)養(yǎng)均衡，多食用維生素含量多的蔬菜水果就很重要。

古諺語(yǔ)說(shuō)：“冬季吃板栗，頂過(guò)老母雞”。被譽(yù)為“干果之王”的板栗，含有豐富的維生素，其中維生素C的含量比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是超過(guò)蘋(píng)果十多倍。

板栗的做法有很多，常見(jiàn)的有糖炒栗子、板栗燉雞等，當(dāng)然用它做成甜點(diǎn)也很美味，所以今天我們來(lái)做栗子羹。

栗子羹，顧名思義，是用栗子做的湯羹，是一款做法食材都很簡(jiǎn)單的冬日暖身小甜點(diǎn)，當(dāng)作早餐或下午茶都很合適。

寒冷的冬季喝上一碗栗子羹，周身都暖暖的，溫暖一冬。

食材

板栗、白糖、淀粉、清水、干桂花

步驟

調(diào)制一碗水淀粉。

生板栗去殼，用刀背拍裂。

再用刀剁得細(xì)碎些，可以保留一些大顆粒的，吃起來(lái)更有口感。

鍋中燒沸水，剁好的板栗倒入。

大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜煮10-20分鐘，直至板栗熟透。

根據(jù)口味加點(diǎn)白糖調(diào)味。

攪拌攪拌。

白糖融化后，倒入水淀粉勾芡。

攪動(dòng)。

煮至湯汁略微濃稠即可。

裝碗。

撒上一層干桂花。

香氣誘人的桂花栗子羹完成。

栗子粉粉糯糯的，自帶香甜，入口爽滑又有些豐富的顆粒感。

暖呼呼又甜蜜蜜，暖心又暖胃。

來(lái)，張嘴！

圖文：呵呵筍