廣東
今天分享一道鮮蝦焗乳鴿
乳鴿外焦里嫩、鮮嫩多汁
鮮蝦彈牙爽口、鮮甜美味
真是色香味俱全
食材：乳鴿、鮮蝦、沙姜、姜、蒜、紅蔥頭、蔥、芫茜
調料：花生油、鹽焗雞粉、白糖、生抽、蠔油、淀粉、米酒
乳鴿一開為四洗凈瀝干水分
加2勺鹽焗雞粉、1勺白糖、1勺生抽、1勺蠔油
放入蔥段、芫茜段
加適量淀粉、油抓勻腌制20分鐘
起鍋燒油放入乳鴿煎至兩面金黃微焦盛出
鍋中留油放入沙姜、姜片、蒜瓣、紅蔥頭爆香
將這些料頭均勻鋪在鍋中
放入鮮蝦、乳鴿
倒入腌制乳鴿的剩余醬汁
再淋上一圈米酒大火燒開
蓋上蓋子中火焗10分鐘就可以出鍋啦
鮮香美味的鮮蝦焗乳鴿就做好啦
香味濃郁、鮮嫩多汁
美味又下飯
家宴或是宴客都是不錯的一道佳肴
大家不妨試試哦……
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