一覺醒來，天塌了！

我國出口的雞蛋被檢出禁用的抗生素——恩諾沙星（獸藥）。

被歐盟要求“退出市場”，并進行了通報。

“啊！雞蛋以及蛋制品還能吃嗎？”

“出口的算是最好的了，不敢想我們吃的會是什么樣！”

“這兩天一直在關注，據(jù)說已經被退回來了！”

消息一出，瞬間引起了熱議。

雞蛋，作為餐桌上最常見的食品，因其豐富的營養(yǎng)價值而備受青睞。

無論是水煮蛋、煎蛋、炒蛋，還是蛋糕、面包等烘焙食品，雞蛋一直都扮演著不可或缺的角色。

如今，卻偷偷背刺我們。

這一舉動，讓無數(shù)網(wǎng)友破防。

特別是對于免疫系統(tǒng)尚未完全發(fā)育，剛開始吃輔食的寶寶來說，簡直就是晴天霹靂！

恩諾沙星，作為一種廣譜殺菌藥，被稱為“殺菌能手”。

對大腸桿菌、克雷白桿菌、沙門氏菌、變形桿菌、綠膿桿菌、嗜血桿菌、多殺性巴氏桿菌、溶血性巴氏桿菌、金葡菌、鏈球菌等都有殺菌效用。

因此被廣泛應用于畜牧、水產等養(yǎng)殖業(yè)中。（包括但不限于雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、魚、蝦、蟹等養(yǎng)殖中。）

當人體攝入過量恩諾沙星殘留的動物源性食品時，可引起輕度胃腸道刺激或不適，如頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，影響軟骨發(fā)育、過敏、增大耐藥性風險，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。

對于寶寶來說，最可怕的就是增大耐藥性風險。

當寶寶長期食用含恩諾沙星殘留的動物源性食品時，體內細菌由于長期接觸抗生素，就會慢慢產生耐藥性，成為一種“超級病菌”。以前用抗生素能夠殺死或抑制它們生長，但由于其耐藥性的增加，如今卻作用不大，甚至是完全失去了效果，就像寶寶打減毒疫苗，獲得了抗體一樣。

一旦寶寶感染上這些超級病菌，原本有效的藥物可能會失效或效果大打折扣。這不僅意味著寶寶需要承受更長時間和更嚴重的病痛折磨，還可能迫使醫(yī)生使用更強效、副作用更大的藥物，進一步增加了治療的風險和復雜性。

早在2020年，新華社《瞭望》周刊發(fā)布的《長江流域抗生素污染調查》中就顯示，2020年時，長三角近80% 兒童尿液中檢出獸用抗生素，部分檢出抗生素已在臨床中禁用。

而復旦大學公共衛(wèi)生學院對上千名 8-11 歲兒童的調查結果顯示，兒童尿樣中共有 21 種人用、獸用或人獸用抗生素檢出，79.6% 的學齡兒童尿液中檢出一種或幾種抗生素。

抗生素濫用情況，已十分嚴峻。

也正因如此，農業(yè)農村部在年初的《2024年畜禽產品獸藥殘留監(jiān)控計劃》文件中再次對雞蛋獸藥殘留檢查要求，檢測項目、判定標準等進行了明確規(guī)定。

然而，關于類似的相關消息，卻屢見不鮮。

2024年7月5日，江蘇省市場監(jiān)督管理局通告：

• 無錫市錫山區(qū)xx宜購超市銷售的鯽魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
• 揚州市邗江區(qū)xx百貨店銷售的小黃魚（海水魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
• 無錫市新吳區(qū)xx水產店銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

2024年8月27日，廣州市市場監(jiān)督管理局通告：

• xx超市散裝稱重的“鮮活明蝦基圍蝦對蝦500±9g/份”被檢測出恩諾沙星含量超標。

2024年10月18日，河南省市場監(jiān)督管理局通告：

• 義馬市xx海鮮店銷售的生魚（黑魚），其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
• 許昌市xx商貿有限公司學院店銷售的回魚（淡水魚），其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

2024年10月23日，安徽省市場監(jiān)督管理局通告：

• 合肥市肥東縣xx農副產品批發(fā)市場xx銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
• 合肥市肥西縣xx水產批發(fā)經營部銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

僅僅是關于抗生素的，一條條就讓人看的觸目驚心。

什么脫氫乙酸鈉、甜蜜素、噻蟲胺、氧樂果以及發(fā)霉蛋糕、腐臭肉、混裝油……

更是讓人看的一臉懵。

為了讓自己和家人少受不安全食品侵害，您可以這樣做：

1、選擇正規(guī)渠道購買食品

購買食品時，應選擇正規(guī)渠道，如大型超市、正規(guī)農貿市場等。這些地方的食品來源相對可靠，監(jiān)管也比較嚴格，可以降低食用含有禁用抗生素食品的風險。

同時，要注意查看食品的包裝和標簽，選擇有質量保證、生產日期、保質期等信息齊全的食品。

2、關注食品檢測報告

可以關注食品監(jiān)管部門發(fā)布的食品檢測報告，了解哪些食品存在安全隱患。對于被檢出含有禁用抗生素的食品，要避免購買和食用。

此外，還可以通過一些第三方檢測機構的檢測報告，了解食品的質量和安全情況。

3、培養(yǎng)良好的飲食習慣

可以盡量多吃些新鮮的蔬菜水果、全谷類食物等，少吃加工食品和快餐食品。這些食品通常含有較少的添