9月26日上午，第一屆“蘭州銀行杯”沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽在黃河之濱鳴鑼開賽。開幕式上，蘭州市委常委、副市長胡俊鋒致歡迎詞，主辦方中國烹飪協(xié)會、甘肅省總工會領(lǐng)導致辭，中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心領(lǐng)導出席大賽開幕式并宣布大賽開幕。

大賽以“一面融九省 一技貫東西”為主題，旨在充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽在技能人才選拔、培養(yǎng)和激勵等方面的示范引領(lǐng)作用，是貫徹“全面推動黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展座談會”精神的生動實踐，是落實甘肅省委、省政府支持蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展決策部署的具體舉措。

賽事主辦方中國烹飪協(xié)會副會長吳瑩致辭表示，蘭州牛肉拉面一直是中國烹飪協(xié)會重點關(guān)注和支持的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，協(xié)調(diào)各方在品牌宣傳、市場推廣、技能提升、行業(yè)規(guī)范和供應(yīng)鏈培育等方面持續(xù)發(fā)力，支持共建全國“蘭州牛肉拉面”制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，主辦全國“蘭州牛肉拉面”非遺文化傳承創(chuàng)新發(fā)展論壇暨高級研修培訓、蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈招商推介暨項目簽約等重大活動，形成了深入、廣泛的合作，源源不斷培育出具有全球影響力的蘭州牛肉拉面品牌。省總工會副主席陳晶玉在致辭中表示，多年來甘肅省總工會把提高職工技能素質(zhì)作為服務(wù)大局、維護職工權(quán)益的重要抓手，聯(lián)合甘肅省人社廳、甘肅省商務(wù)廳等部門，連續(xù)二十多年舉辦各級各類勞動和技能競賽。2023年，甘肅省總工會新一屆領(lǐng)導班子為進一步擦亮工會工作品牌，對全省職工各級勞動和技能競賽統(tǒng)一規(guī)范命名為“甘肅省百萬職工勞動和技能競賽”，推動各類競賽規(guī)范化、規(guī)模化、效應(yīng)化發(fā)展。今年7月舉辦的甘肅省百萬職工勞動和技能競賽蘭州牛肉面大賽省級一類決賽，賽出了技術(shù)能手，選出了行業(yè)新秀，在蘭州牛肉拉面行業(yè)中產(chǎn)生了熱烈反響。下一步，省總工會將會同相關(guān)單位，大力開展職業(yè)技能競賽，進一步弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，全面提升職工的技能水平和職業(yè)榮譽感。

胡俊鋒副市長在致辭中表示，作為全國唯一黃河穿城而過的省會城市，蘭州主辦本屆大賽，是以牛肉拉面“小切口”落實黃河流域“大戰(zhàn)略”的創(chuàng)新嘗試，是以面食溫暖“小情懷”鏈接產(chǎn)業(yè)跨省“大合作”的務(wù)實之舉，是以一碗“小面條”拉動內(nèi)拓外聯(lián)“大就業(yè)”的富民行動，更是推動人文合作、文化交融，促進產(chǎn)業(yè)、項目、投資、人才、文旅、數(shù)創(chuàng)、生態(tài)等領(lǐng)域合作的新窗口、新橋梁。將以這次大賽為契機，充分發(fā)掘蘭州牛肉拉面承載的文化力量、就業(yè)潛能和富民價值，讓蘭州牛肉拉面這個“百年老字號”產(chǎn)業(yè)品牌擦得更亮，讓老百姓致富增收的道路拓得更寬更長更穩(wěn)健。

大賽共設(shè)蘭州牛肉拉面制作團體綜合賽、蘭州牛肉拉面制作個人專項賽、蘭州牛肉拉面直播帶貨達人賽、蘭州牛肉拉面文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計賽4個賽道，來自晉、蒙、魯、豫、川、陜、青、寧、甘沿黃九省區(qū)的多名選手（團隊）在不同賽道展開激烈角逐。大賽充分發(fā)揮競賽獎勵激勵作用，設(shè)置特金獎、金獎、銀獎、銅獎，對獲得各賽項前3名的選手評定為“甘肅省技術(shù)能手”，符合相關(guān)條件的，由所在單位優(yōu)先推薦參與國家、省、市高技能人才評選。

本次大賽共吸引來自沿黃九省區(qū)的團體賽隊伍9支26人、個人賽專項賽選手26人、直播賽選手16人、文創(chuàng)賽選手17人；展演推介企業(yè)30家，海外展演涵蓋美國、英國、俄羅斯、澳大利亞等10個國家65名選手；7個省市派出人員觀摩學習；確定人力資源服務(wù)保障項目6項，蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)投資項目10項，涉及金額14.15億元。

大賽秉持智慧集約、公平公正、綠色安全、開放共享的辦賽理念，同期組織開展海外蘭州牛肉拉面技能展演、沿黃九省區(qū)特色面食展演暨蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品推介、蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策發(fā)布宣介暨人力資源供需對接交流會、蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)投資項目與人力資源服務(wù)保障簽約儀式、蘭州牛肉拉面文化傳承發(fā)展交流研討會和蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓課程發(fā)布與資源建設(shè)研討會等系列活動。還同步推出“1元吃牛大、蘭行買單”，以及“甘味e貸——牛肉拉面產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)貸”等推廣支持牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的金融產(chǎn)品。大賽由蘭州銀行股份有限公司冠名，蘭州宣天下信息科技有限公司承擔運營服務(wù)，全程面向社會公眾開放，廣大市民朋友可前往金城關(guān)商業(yè)文化街區(qū)體驗觀摩。

目前，蘭州牛肉拉面制作技藝已入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，蘭州牛肉拉面成為一張享譽全國的靚麗飲食文化和城市特色名片。本次大賽的舉辦，必將促進黃河流域技能人才交流合作平臺搭建，助推“蘭州牛肉拉面”品牌推廣提升，加快蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，輻射帶動沿黃九省區(qū)面食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。