8月16日晚上，在昆明滇池東岸國(guó)際咖啡文化嘉年華主會(huì)場(chǎng)，一場(chǎng)融合咖啡香與米其林級(jí)的美食盛宴精彩呈現(xiàn)。來(lái)自法國(guó)的名廚David和來(lái)自泰國(guó)的名廚Nooror在滇池西山的日落余暉中帶來(lái)一場(chǎng)頂級(jí)“菌食盛宴”。這不僅是一場(chǎng)味蕾的狂歡，更是中法、中泰美食文化深度交流的一場(chǎng)盛會(huì)。

兩位頂級(jí)名廚用法餐的美食藝術(shù)和泰餐的多樣松弛，共同演繹最能代表云南的“菌宴”?；顒?dòng)以“菌”為主題，從菜品設(shè)計(jì)、餐桌裝飾到簽到儀式等都以推廣云南的菌文化為目的。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，滇池草海的美麗風(fēng)光與浪漫氛圍為這場(chǎng)盛宴提供了絕佳的背景。窗外風(fēng)景如畫(huà)，微風(fēng)輕拂，西山睡美人盡收眼底。走進(jìn)宴會(huì)區(qū)，樓梯兩側(cè)溫暖的燭光和撒滿(mǎn)花瓣的地面，讓人瞬間感受到浪漫的氣息。

餐桌上鋪著愛(ài)馬仕橙的桌布，中央擺放著精美的鮮花裝飾。精致的瓷盤(pán)、刀叉、透明的水晶杯，每一個(gè)細(xì)節(jié)都透露出米其林級(jí)別的用餐標(biāo)準(zhǔn)。在燈光的照耀下，餐具閃爍著迷人的光澤，仿佛在為即將到來(lái)的美食盛宴奏響前奏。

隨著一陣悠揚(yáng)的小提琴聲響起，來(lái)自泰國(guó)國(guó)家旅游局、泰領(lǐng)館代表、中泰美食大V、社會(huì)名人、國(guó)際知名酒店負(fù)責(zé)人、云南省餐美協(xié)等12位嘉賓陸續(xù)落座。金槍魚(yú)包、石蟹魚(yú)子醬、吉祥菌菇沙拉、冬陰功濃湯、云南名牌米線等一道道精美的菜肴端上桌。嘉賓們就中法、中泰美食文化進(jìn)行著交流和探討。

每一道菜都如同藝術(shù)品般精致，讓人不忍下筷。法國(guó)大廚David以其對(duì)食材的極致追求和精湛的法式烹飪技藝，將云南豐富的野生菌資源賦予了全新的生命。他精選松茸、松露和其他本地菌菇，通過(guò)獨(dú)特的手法，保留了食材的原汁原味，讓每一道菜都充滿(mǎn)了法式風(fēng)情的優(yōu)雅與精致。泰國(guó)大廚Nooror則帶來(lái)了純正的泰式風(fēng)味，她巧妙地將云南菌子融入泰式料理中，讓賓客們感受到了泰國(guó)宮廷料理的獨(dú)特魅力。

隨著菌宴的深入，現(xiàn)場(chǎng)氛圍愈發(fā)浪漫溫馨。賓客們舉杯共飲，交流著對(duì)美食與生活的熱愛(ài)，充滿(mǎn)著浪漫的氣息。這場(chǎng)由法國(guó)大廚與泰國(guó)大廚共同打造的米其林菌宴，不僅讓賓客們品嘗到了云南食材與法餐、泰餐完美結(jié)合的美味佳肴，更讓他們感受到了昆明這座城市的獨(dú)特魅力與浪漫情懷。

法國(guó)名廚David

全球美食大賽中國(guó)地區(qū)20位名廚之一，榮獲加拿大5大名廚之一、全球總廚協(xié)會(huì)認(rèn)證名廚、法國(guó)埃科菲廚皇會(huì)中國(guó)區(qū)秘書(shū)長(zhǎng)、歷任凱越（參數(shù)丨圖片）集團(tuán)行政總廚、現(xiàn)任雅高集團(tuán)五星行政總廚。

泰國(guó)名廚Chef Nooror

Nooror是藍(lán)象Blue Elephant品牌創(chuàng)始人，泰王御廚的女兒。藍(lán)象品牌始于1980年，以鮮明的泰國(guó)宮廷特色料理吸引各方食客，現(xiàn)已在全球5個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)6家高端料理餐廳，擁有米其林星級(jí)，其中泰國(guó)曼谷店也是大眾點(diǎn)評(píng)黑珍珠餐廳。還有兩家藍(lán)象烹飪學(xué)校，分別在泰國(guó)曼谷和普吉島餐廳，創(chuàng)始人Chef Nooror致力于泰菜教學(xué)和推動(dòng)泰國(guó)美食和烹飪文化。目前，藍(lán)象各式咖喱和冬陰功醬料等調(diào)味產(chǎn)品已暢銷(xiāo)全球45個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

全球著名米其林餐廳泰國(guó)藍(lán)象集團(tuán)（Blue Elephant）CE0 Mr .Kim在米其林晚宴現(xiàn)場(chǎng)，除了對(duì)云南野生菌贊不絕口之外，對(duì)晚宴上的“白松黑露”松茸和松露威士忌也非常喜愛(ài)。

云南餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)首席聯(lián)合創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊艾軍代表“白松黑露酒業(yè)”贈(zèng)送“松茸威士忌”給泰國(guó)藍(lán)象（Blue Elephant）CE0 Mr .Kim先生。

云南餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)首席聯(lián)合創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊艾軍代表“白松黑露酒業(yè)”贈(zèng)送“松露威士忌”給泰國(guó)駐昆明總領(lǐng)事帕薇婉女士。

云南餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)首席聯(lián)合創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊艾軍代表“白松黑露酒業(yè)”贈(zèng)送“松露威士忌”給昆明索菲特大酒店總經(jīng)理Mr. Carder先生。

以世界烈酒為基，東方菌食文化為源，融和文化為核，致力于成為世界的中國(guó)菌酒品牌！從野生菌王國(guó)—— 云南，尋找兩大世界頂級(jí)食材—— 松茸和黑松露，與威士忌和白蘭地進(jìn)行創(chuàng)意融合，打造了一系列代表云南、代表中國(guó)并獨(dú)具創(chuàng)造性融合風(fēng)味與口感的菌物威士忌與菌物白蘭地等系列產(chǎn)品。

在品質(zhì)與風(fēng)味方面，白松黑露的松茸 / 松露威士忌獲得了 “消費(fèi)者推薦產(chǎn)品”“特色酒飲產(chǎn)品”“八省市質(zhì)量金獎(jiǎng)” 以及 2023 國(guó)際設(shè)計(jì)獎(jiǎng) “紅點(diǎn)獎(jiǎng)” 等榮譽(yù)。2024年8月，白松黑露酒業(yè)在全國(guó)生態(tài)食材中心的嚴(yán)格評(píng)定下，榮獲“中國(guó)美酒地標(biāo)品牌產(chǎn)品示范企業(yè)”。

目前，白松黑露公司在麗江、香格里拉、昆明、西雙版納等地建有品牌體驗(yàn)店及專(zhuān)賣(mài)店，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)廣東、福建、北京等地，以及日本、法國(guó)、以色列、新加坡等國(guó)家。

2024年7月25日，在第8屆中國(guó) — 南亞博覽會(huì)暨第28屆中國(guó)昆明進(jìn)出口商品交易會(huì)上，白松黑露公司與日本云南育奉祥經(jīng)貿(mào)株式會(huì)社簽約，達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議，將在日本共同推廣銷(xiāo)售松茸、松露威士忌等系列產(chǎn)品。據(jù)介紹，雙方合作初期預(yù)計(jì)年銷(xiāo)售額不低于人民幣2000萬(wàn)元。