真正能給你撐腰的，是豐富的知識(shí)儲(chǔ)備，足夠的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，持續(xù)的情緒穩(wěn)定，可控的生活節(jié)奏，和那個(gè)打不敗的自己。 ——
蔡崇達(dá)《皮囊》

兩個(gè)人過一輩子，人生沒有多少轟轟烈烈的事情，夫妻的感情要相互體諒，就體現(xiàn)在平時(shí)的一針一線，一滴油，一勺飯，一瓢湯上。時(shí)間過得真快，立秋了，人生的意義在于取悅自己，這天氣用京尚鍋?zhàn)鲆诲仧釟怛v騰的番茄土豆燉牛腩吧，真的超美味，超治愈，超滿足！

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，營(yíng)養(yǎng)美味，不放一滴水，番茄與土豆早就燉爛融化在了湯里，肉湯被染成了濃重的橘紅色，沸騰涌出的氣泡不斷破裂，香氣繞滿了整個(gè)廚房，而土豆牛肉的咸香搭配番茄的酸甜，真的超級(jí)好吃，拌飯吃更是一絕！

用養(yǎng)生鍋?zhàn)龇淹炼篃跖ｋ?，不用放一點(diǎn)水，牛肉噴香綿軟，土豆起沙入味，西紅柿的汁肉都化在湯里，吃不完的燉牛肉放在冰箱冷藏一夜，第二天再煮一碗素面，澆上番茄牛腩湯汁，恭喜你解鎖了超香的西紅柿牛肉面！

秋風(fēng)起，新故事待開啟。用養(yǎng)生鍋?zhàn)鲆诲伈混趟环庞偷募页＜t燒肉，上桌分分鐘搶光，紅燒肉的菜譜成千上萬，各家有各家習(xí)慣的做法，而這樣不用焯水，不放油的家常紅燒肉，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單廚房小白也能輕松搞定，是不是有想法試一下呢！

準(zhǔn)備新鮮好帶皮的五花肉、冰糖、姜片、八角、花椒、香葉、干辣椒、黃酒、老抽和生抽、食鹽等備用；五花肉選擇帶皮的，洗凈，控干水分，用廚房紙巾吸干表面，切塊備用；先把養(yǎng)生鍋燒熱，不用放油直接將五花肉放入，每塊肉都貼著鍋底。不要著急翻面，小火慢煎，待有油滲出后再翻動(dòng)；保持小火，用筷子給每塊肉翻面，直到表面微微焦黃，這時(shí)候五花肉中的油分就被逼出來。關(guān)鍵的一點(diǎn)，就是五花肉 不要煎太久，那樣肉會(huì)變硬影響口感；放入冰糖小火翻炒片刻后，和整鍋肉一起翻炒，要的就是一個(gè)油潤(rùn)紅亮；等冰糖融化得差不多了，放入姜片、八角、香葉、干辣椒，翻炒幾下，再淋黃酒，酒淋進(jìn)去瞬間受熱，香氣會(huì)激發(fā)出來。再加老抽和生抽翻炒至所有肉塊都上色；倒入開水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜燉一小時(shí)左右，最后大火收汁撒些芝麻，更賞心悅目，增加了食欲！

日漸清醒得失隨意，不抱怨生活的苦，也不炫耀擁有的甜，在自己的世界里，安靜，自在，不受約束，不用遷就，人生緩緩，自有答案！