7月15日，宜興市市場(chǎng)監(jiān)管局

突擊檢查了宜興6家網(wǎng)紅餐廳，

曝光問題，責(zé)令整改

8月3日，宜興市市場(chǎng)監(jiān)管局

開展“回頭看”活動(dòng)

復(fù)查整治情況。

直擊現(xiàn)場(chǎng)

市市場(chǎng)監(jiān)管局

開展網(wǎng)絡(luò)餐飲檢查回頭看

宜興市市場(chǎng)監(jiān)管局7月15日發(fā)布的《直擊現(xiàn)場(chǎng)！宜興市市場(chǎng)監(jiān)管局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲集中區(qū)突擊檢查》一文得到了市民廣泛的關(guān)注。近日，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員進(jìn)行“回頭看”，從檢查情況來看6家餐飲單位都進(jìn)行了積極整改。今天，我們一起來看看這些餐飲店后廚的整改情況。

整改前

VS

整改后

宜興市宜城街道

李炮麻辣燙店

后廚只有1個(gè)食品原料清洗水池，存在水池混用

后廚已增設(shè)食品原料清洗水池，并進(jìn)行葷素區(qū)分

食品原料、調(diào)料等無標(biāo)識(shí)

貯存容器上已張貼標(biāo)識(shí)標(biāo)簽

宜興市宜城街道

恒嶼餐飲店

食品調(diào)料未標(biāo)注信息

食品調(diào)料已標(biāo)注名稱

食品原料未按要求儲(chǔ)存

食品原料已冷凍冷藏存放

冰箱內(nèi)雜亂，食品原料、半成品混放

冰箱中食品原料、半成品等已分類且密封保存

宜興市宜城街道

曾三仙米線

下水道口未蓋蓋子

排水溝蓋板已全部安裝到位

半成品和餐具混放

餐具離地密封存放

后廚環(huán)境臟亂、垃圾桶和待清洗餐具放置一起

對(duì)后廚進(jìn)行了清理，整體環(huán)境有明顯改善

食品原料未密封保存

食品原料已離地加蓋存放

宜興市宜城街道

樂愷餐飲店

廚房垃圾桶未加蓋

后廚已全部使用帶蓋垃圾桶

預(yù)包裝食品開封后未密封保存

冰箱內(nèi)食品已全部密封保存

宜興市宜城街道

沐至小吃店

保潔柜柜門未蓋、部分餐具裸露放置

已購置新的消毒保潔柜，用于餐具消毒保潔

水池未標(biāo)明用途，未按規(guī)定區(qū)分使用

水池已標(biāo)明使用用途，已按規(guī)定區(qū)分使用

宜興市宜城街道

沐至小吃店

垃圾桶未加蓋

已購置使用帶蓋垃圾桶

環(huán)境衛(wèi)生較差，油污嚴(yán)重

油污已清理干凈

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，將突擊檢查范圍從城區(qū)擴(kuò)展到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，同時(shí)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題開展“回頭看”，確保問題閉環(huán)整改到位，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢食品安全防線。

曝光不是目的，

食品安全大于天！

希望更多餐廳嚴(yán)于律己！

共同維護(hù)舌尖上的安全！