文末附開(kāi)業(yè)福利

◆Part.1◆

10m | ⑥大檔鋪 | 串連成市井夜巷

紅紅火火的「神更仔」，繼上海首店排爆人廣商圈后，②店終于來(lái)了，坐標(biāo)中山公園商圈-玫瑰坊，獨(dú)棟2層小樓，10m長(zhǎng)的檔口，⑥大檔鋪，同場(chǎng)炫技，連成市井夜巷，喜迎八方來(lái)客，從此，魔都又多了扇往返潮汕的任意門，在滬潮汕人也多了一條“歸鄉(xiāng)捷徑”。

◆Part.2◆

DP熱榜NO.① | 抖音收藏榜NO.① | 拉滿公信力

說(shuō)起「神更仔」，名氣在坊間有口皆碑，上海首店開(kāi)業(yè)初期，就如一匹黑馬直沖DP粵菜熱榜NO.①、登上美團(tuán)2024人氣榜、喜提抖音收藏榜NO.①、一路飄紅小紅書(shū)，熱度長(zhǎng)期維穩(wěn)，實(shí)力可見(jiàn)一斑，無(wú)需過(guò)多美譽(yù)，公信力就是zui好的背書(shū)。

◆Part.3◆

清一色潮汕籍廚師坐鎮(zhèn) | 食研30年 | 傳承本土經(jīng)典

在“熱鬧夜排檔”的背后，有著一群資深潮汕籍廚師團(tuán)隊(duì)鎮(zhèn)守，7大名廚幕后把關(guān)，食研30年，功力的深度與厚度，全在一招一式里，手里都是戲，味即是鄉(xiāng)音，足以讓每個(gè)在滬潮汕人原地淚奔。

生而潮汕人，一生向海，潮汕廚師雖然什么都敢料理，技藝方式多變，但對(duì)食材卻是異常挑剔，海鮮一律每日鮮活到店，海鮮檔口就如同一間mini藍(lán)色海洋館，將海中珍味一網(wǎng)打盡，每次的捕撈如同一場(chǎng)格斗，鮮活感撲面而來(lái)，膠己人夜排檔的味道，就更濃了。

◆ 屬于潮汕人的溫情 ◆

招牌整只青蟹活蝦砂鍋粥

潮汕人的本命美食，自然是離不開(kāi)青蟹活蝦砂鍋粥的，一鍋綿綿溫柔鄉(xiāng)，蘊(yùn)藏著海的波瀾壯闊，不用費(fèi)力“解讀”，一切盡在不言中，大味至淡，味淡而真。

所用青蟹皆是當(dāng)天鮮活到店，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺現(xiàn)熬，與活蝦、鮮貝、芹菜末、香菜溫存于砂鍋內(nèi)，相融相映。一入口，綿綢的白糜裹著淡淡鮮甜，靈活的舌頭猶如一葉輕舟，在漫漫的暖粥里輕輕搖曳，直至鮮意蕩漾嘴角，填滿空虛味蕾，慰藉流浪靈魂。

◆ 月銷6000只+，口碑爆棚 ◆

熟腌乳生蠔

潮汕人對(duì)熟腌的迷戀，相當(dāng)于上海人對(duì)糟貨的喜愛(ài)，萬(wàn)物皆可熟腌！在神更仔，如果不吃上幾只招牌熟腌乳生蠔，就相當(dāng)于白來(lái)。 只只生蠔，肉質(zhì)飽滿嫩滑，鮮味絡(luò)繹不絕，入口即是舌尖犒賞，身心與大海的距離，近在一念之間。

◆ 夏季新品，宵夜必備 ◆

熟腌三拼

如果說(shuō)青蟹砂鍋粥是深沉克制的鮮，那么，熟腌就是飛揚(yáng)跋扈的鮮，一淡一濃，是刻在潮汕人味蕾上的萬(wàn)年神仙CP，堅(jiān)如磐石。在神更仔，一份熟腌三拼，配上一碗暖粥，簡(jiǎn)單一餐，便勝卻人間無(wú)數(shù)！自制醬汁與鮮嫩的大頭蝦、飽滿的花蛤、軟彈的蟶子共訴衷情，第一口醉人，第二口勾魂。

◆ 味是故鄉(xiāng)濃 ◆

潮汕夜豆?jié){

在潮汕夜市，必有豆?jié){相伴！懂吃的潮汕人在喝豆?jié){這件事上，也玩出了門道，自成一派，在神更仔就能窺見(jiàn)一二，濃醇豆?jié){里加了本土特色的姜薯、清心丸， 口感出奇“合拍”，潮汕人一喝就心領(lǐng)神會(huì)了。

單調(diào)的滋味被點(diǎn)石成金，風(fēng)味里多了幾分清甜的遐想，一碗暖心豆?jié){下肚，勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)！難怪一上市，就直沖店內(nèi)人氣熱銷榜前③，創(chuàng)下月銷5000+碗的記錄，只要喝過(guò)，就不覺(jué)意外！

◆ 無(wú)鵝不成宴 ◆

鹵味拼盤

（獅頭鵝肉、鵝肝、鵝翅、鵝胗、鵝掌、鵝脖、鵝頭）

在潮汕，無(wú)鵝不成宴，潮汕人做鹵鵝是天花板級(jí)別的存在，神更仔更是一次祭出獅頭鵝全身的寶貝，用一盤all in 鹵味拼盤，撐起排面！

每只鹵獅頭鵝，鵝齡在1歲左右，肉質(zhì)狀態(tài)俱佳，特制鹵汁精益求精，細(xì)琢出每塊部位的迷人韻味！鵝肉鮮嫩豐腴、鵝肝細(xì)膩綿密、鵝翅緊實(shí)入味，鵝頭更是軟糯柔韌，一口值千金。

◆ 廣東?、鄞竺u之首 ◆

紅蔥頭淋湛江雞

論在江湖上的吃雞專業(yè)戶，廣東人說(shuō)第②，估計(jì)沒(méi)有敢說(shuō)第①（吃雞達(dá)人的上海寧都要客氣謙讓一下）！一塊塊皮滑肉嫩的湛江雞以清爽口感示人，配以特制紅蔥頭和醬汁，清鮮與濃鮮的交織，整體風(fēng)味直線飛升，余香陣陣。

◆ 潮汕味的速度與激情 ◆

生啫招牌雞煲 | 沙茶牛肉煲

生啫，仿佛是每個(gè)潮汕人與生俱來(lái)的烹飪技藝，全程不加一滴水，操作生猛，如此做派與砂鍋粥形成了一剛一柔的感官反差，玩的就是速度與激情！

儲(chǔ)熱功能強(qiáng)的砂鍋與猛火，催發(fā)出了老廣走地雞的鮮之本味，一揭蓋子，鑊氣滿盈，肉質(zhì)細(xì)嫩不柴，這口的滾燙日子，有滋有味，叫誰(shuí)不掛念！ 普通的沙茶牛肉， 在潮汕師傅手里 也能出好味，高溫鎖住肉香，升華酥嫩肉質(zhì)，吸味猛將腐竹、濃郁沙茶錦上添花，暖人心脾。

- 更多潮汕本土美食，等你解鎖 -

走進(jìn)「神更仔」，就大膽地把味蕾交付于妙手生花的潮汕師傅，無(wú)論是舊時(shí)漁民們的智慧結(jié)晶巴浪魚(yú)、本命主食潮汕牛肉湯粿，還是代代潮汕人忘不了的老派家常五柳炸蛋、落湯錢、豬腳圈……款款風(fēng)味，對(duì)于在滬潮汕人而言，都是一場(chǎng)久別重逢。

無(wú)論是思鄉(xiāng)心切的在滬潮汕人，還是一身班味的打工人，都太需要「神更仔」的存在了，來(lái)一場(chǎng)精神假期，放空身心！店內(nèi)紅紅火火的布景，忙忙碌碌的場(chǎng)景，傳神描摹出潮汕市井文化，寫(xiě)滿了快活與松弛的處事態(tài)度。

角角落落無(wú)處不在的潮汕元素，或復(fù)古，或時(shí)髦，猶如一道道通關(guān)暗碼，解鎖了在滬潮汕人的心扉，讓四處奔波的靈魂找到了停泊港灣，也拉近了上海與潮汕兩座美食不夜城的距離，恍惚之間，仿佛已原地飛越1200+公里，不在潮汕，勝似潮汕。

有人說(shuō)，神更仔這個(gè)名字，有點(diǎn)憨，有點(diǎn)怪！

（其實(shí)是怪可愛(ài)的）

如果人生不癲一點(diǎn)，那生活該有多乏味無(wú)趣?。?/p>

更何況，是在什么都敢吃的潮汕人面前！

江湖兒女，市井人生，

不活得瀟瀟灑灑一點(diǎn)，怎么能行呢！

- 神更仔 · 潮汕魂大排檔 -

新店·中山公園店

地址：長(zhǎng)寧區(qū)匯川路160號(hào)玫瑰坊西門旁

交通：地鐵2/3/4號(hào)線中山公園站6號(hào)口出右轉(zhuǎn)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00，17:00~次日2:00

電話：13564578957

漢口路店

地址：黃浦區(qū)漢口路618號(hào)

交通：地鐵1/8號(hào)線人民廣場(chǎng)站14號(hào)口步行290m

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00，17:00~次日4:00

電話：15800518877

編輯 / 可可豆奶

設(shè)計(jì) / hermi

攝影 / 魚(yú)面醬

微信：shlm001 電話：13166389937

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點(diǎn)“zan”點(diǎn)“在看”，一起去吃潮汕大排檔！