自古以來中國便有“民以食為天”的說法，從炊具到烹飪手法，再到各種新技術(shù)的研發(fā)，人們?yōu)榱颂嵘腼凅w驗(yàn)、飲食品質(zhì)不斷創(chuàng)新。當(dāng)時(shí)間的刻度指向2024，各大品牌為了滿足人們的需求又卷出了什么新程度？6月21日，一則機(jī)器人視頻席卷各大平臺(tái)，在視頻中不僅可以看到機(jī)器人與主人在廚房內(nèi)對(duì)話，甚至還可以根據(jù)主人的喜好搭配、烹飪食材，啟發(fā)人們對(duì)未來的無限期許。

但機(jī)器人真正走進(jìn)千家萬戶還需等待很久，顯然無法滿足當(dāng)下人們迫不及待提升廚居空間體驗(yàn)的需求，所以這并非真正的答案。而近期美的集成智能分流、智能凈煙、智能蒸汽洗、智慧互聯(lián)等多項(xiàng)創(chuàng)新功能，所打造美的無煙感2.0系列煙機(jī)，則能帶給人們“油煙不上臉”的顛覆性烹飪新體驗(yàn)。

美味亦是壓力，解讀大風(fēng)量煙機(jī)趨勢(shì)根源

國人烹飪素來喜歡煎炒烹炸，用油較多，尤其北方不少地區(qū)習(xí)慣爆鍋、熗炒，油煙對(duì)烹飪者的傷害更加嚴(yán)重。為解決油煙問題，人們往往只能選擇大風(fēng)量煙機(jī)，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)，2024年一季度線上23m3/min及以上大風(fēng)量產(chǎn)品保持高速增長，其中增長最為明顯的是1000Pa及以上大風(fēng)壓產(chǎn)品；線下25m3/min及以上大風(fēng)量產(chǎn)品銷額占比已經(jīng)高達(dá)43%，且基本同時(shí)配置1000Pa及以上大風(fēng)壓。

然而油煙內(nèi)部成分復(fù)雜，單純提升風(fēng)量的做法顯然不能解決油煙問題。為此，美的研發(fā)團(tuán)隊(duì)在深度洞察用戶需求，以及當(dāng)代中國家庭廚房場景狀況后，發(fā)揮自身創(chuàng)新實(shí)力，打造出更懂當(dāng)代中國家庭烹飪方式的智能凈煙方案，并通過高端智能制造能力，打造出美的無煙感2.0系列煙機(jī)，將潔凈廚房新體驗(yàn)送至千家萬戶。

執(zhí)著尖端品質(zhì)，研發(fā)實(shí)力領(lǐng)潮行業(yè)發(fā)展

作為煙機(jī)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，美的煙機(jī)之所以深受廣大消費(fèi)者喜愛，并暢銷全球200 多個(gè)國家和地區(qū)，其秘密武器就藏在美的廚房和熱水事業(yè)部中，這里承載了美的旗下廚電產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)重任，也同樣肩負(fù)起滿足消費(fèi)者群體需求的使命。為持續(xù)通過技術(shù)創(chuàng)新向全球用戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，美的分別在上海、蕪湖、順德以及美國、德國、意大利、日本建立了碩博占比近50%的強(qiáng)大研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以及多個(gè)博士后工作站，以此吸納來自全球不同地區(qū)的領(lǐng)域人才，并投入大量研發(fā)資金。迄今美的集成廚房包括油煙機(jī)、燃?xì)庠?、集成灶在?nèi)，已獲得中國發(fā)明專利達(dá)516件，實(shí)用新型專利達(dá)1152件，外觀設(shè)計(jì)專利714件。強(qiáng)大創(chuàng)新能力，賦予美的無煙感煙機(jī)出色的凈煙效果，也因此成功斬獲4項(xiàng)世界紀(jì)錄，進(jìn)一步向行業(yè)、向用戶征名美的對(duì)提升用戶健康廚居生活的堅(jiān)定信念。

美的還在美的集團(tuán)蕪湖5G智能廚電產(chǎn)業(yè)園中，投資千萬建設(shè)了占地3250㎡的煙灶測試場地，在這里，可進(jìn)行核心部件、安規(guī)、能效、可靠性、極限實(shí)驗(yàn)、EMC、電控室、環(huán)境類、包裝類等全流程檢測實(shí)驗(yàn)，總測試裝機(jī)容量超過300套。坐擁全國top1的可靠性壽命實(shí)驗(yàn)室，美的還為其裝配了先進(jìn)的自動(dòng)加水系統(tǒng)、液面控制系統(tǒng)、工位電壓、電流、功率監(jiān)控系統(tǒng)、新風(fēng)排風(fēng)系統(tǒng)、煙氣報(bào)警、泄漏報(bào)警等系統(tǒng)，通過對(duì)產(chǎn)品展開全方位嚴(yán)格測試，保障用戶購買并安裝使用美的煙機(jī)后，產(chǎn)品壽命周期內(nèi)使用體驗(yàn)長久如一，避免零部件及主體產(chǎn)生品質(zhì)變化而產(chǎn)生的安全問題、影響吸排效果。

同時(shí)，美的還在創(chuàng)新中心設(shè)立了空氣性能實(shí)驗(yàn)室、IoT實(shí)驗(yàn)室、五感實(shí)驗(yàn)室、電控智能實(shí)驗(yàn)室、聲品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室等多個(gè)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室。其中，考慮到當(dāng)代廚房逐步變化為家庭社交場所，美的專門設(shè)立了煙機(jī)聲品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室，從心理聲學(xué)，以及用戶健康等多個(gè)維度出發(fā)，全面降低煙機(jī)運(yùn)行中所產(chǎn)生的噪音、異響。不僅針對(duì)可以檢測到的噪音，美的結(jié)合聽覺舒適度，同樣對(duì)檢測時(shí)儀表數(shù)據(jù)不高，但實(shí)際上卻是會(huì)影響人情緒、身體的聲音進(jìn)行處理。此外，美的還制定了產(chǎn)品噪音標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)系統(tǒng)，以此為標(biāo)準(zhǔn)不斷摸索，為客戶提供聲品質(zhì)優(yōu)良的煙機(jī)產(chǎn)品，全方位提升用戶的使用體驗(yàn)。

此外，本次美的無煙感煙機(jī)2.0所搭載的創(chuàng)新煙灶1秒互聯(lián)，也同樣誕生在這里，可通過智慧廚房生態(tài)的構(gòu)建，革新控?zé)煛魺熜Ч?，確保“油煙不上臉”；所搭載的雙重智控凈煙技術(shù)也能夠憑借綜合感應(yīng)油煙濃度和公共煙道壓力，通過風(fēng)量自動(dòng)調(diào)節(jié)，以5μg/m3的超高識(shí)別率和0.2秒快速響應(yīng)，將烹飪?cè)罴案浇腜M2.5濃度降到40μg/m3以下，實(shí)現(xiàn)排煙0手動(dòng)的便捷體驗(yàn)；而美的無煙感2.0所采用打破世界紀(jì)錄的行業(yè)首創(chuàng)X—MAX動(dòng)態(tài)風(fēng)道技術(shù)，大幅提升了排煙性能、效率，即便用戶深處百層摩天大樓，也能沖破公共煙道產(chǎn)生的壓力穩(wěn)定暢排，解決了高層住戶因公共煙道問題，所引發(fā)的油煙回流室內(nèi)窘境。全面升級(jí)吸、攏、排三大維度的實(shí)際效果，保障油煙被迅速吸走遠(yuǎn)離人體。

一直以來，熗鍋、爆炒、油炸……每做一頓飯，油煙都會(huì)平等地侵?jǐn)_每個(gè)來到廚房的家人，這些油煙讓人們?cè)诓恢挥X中向美味付出健康代價(jià)?；蛟S以往人們無法完全抵抗這種健康的侵?jǐn)_，但美的卻通過強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力、強(qiáng)勁的吸排效果、嚴(yán)格的品質(zhì)把控為健康層層加碼，這份耕耘也將會(huì)在未來結(jié)出更加豐碩的技術(shù)成果，并不斷幫助人遠(yuǎn)離油煙。