當傳統(tǒng)行業(yè)開始數(shù)字化轉(zhuǎn)型，能為行業(yè)帶來怎樣的變化？或許這個答案可以在中面集團的一系列動作里找到答案。這家成立僅五年的公司，不僅完成了對傳統(tǒng)面條供應鏈的數(shù)字化改造，還通過自身的數(shù)字化能力、互聯(lián)網(wǎng)運營思維，助力面條產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與升級。

近日，中面控股集團有限公司（以下簡稱“中面集團”）與重慶小面產(chǎn)業(yè)辦宣布達成全面戰(zhàn)略合作協(xié)議。

未來，在重慶小面產(chǎn)業(yè)辦的支持下，雙方將共同推進重慶小面產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化供應鏈發(fā)展。中面集團將憑借其成熟的供應鏈管理經(jīng)驗和強大的信息技術(shù)實力，通過中國面條App提升重慶小面門店的運營效率，引入新質(zhì)生產(chǎn)力，推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的升級與發(fā)展。

同時，憑借在小面產(chǎn)業(yè)和企業(yè)管理方面的卓越成就與深厚經(jīng)驗，中面集團創(chuàng)始人李清被重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室正式聘任為“重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室顧問”。

據(jù)透露，未來，李清將參與重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室的戰(zhàn)略決策、市場分析與品牌推廣等工作，為重慶小面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供寶貴的建議與指導。

此次聘任得到了重慶市大渡口區(qū)經(jīng)濟和信息化委員會的全力支持。區(qū)經(jīng)信委將確保李清能夠順利履行其職責，充分發(fā)揮其在產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃中的關(guān)鍵作用。這一舉措不僅標志著中面集團在供應鏈管理和信息技術(shù)應用方面的持續(xù)發(fā)力，也展示了公司在推動重慶小面產(chǎn)業(yè)整體升級中的重要地位。

中面集團表示，公司將攜手重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，共同推動重慶小面產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化升級和融合發(fā)展，為經(jīng)營者和消費者帶來更多美味與便捷。

這樣的合作，不僅為重慶小面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入活力，更讓中面集團這家年輕的公司重塑行業(yè)、重塑市場的價值被更多人看到。

強強聯(lián)合，助力重慶小面產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級

重慶小面是重慶的標志性美食。游客抵達重慶后的第一件事，可以先不去洪崖洞、朝天門打卡，但必須要去坡坡坎坎上的重慶小面店品嘗一番；外出打拼的重慶人回到家鄉(xiāng)的第一件事也是先來一碗正宗地道的重慶小面，以慰藉思鄉(xiāng)的胃；無數(shù)餐飲人將重慶小面帶向全國、帶向全球。重慶小面，不僅是重慶人熱愛的面條種類，更是重慶飲食文化走出去的代表。

和其他餐飲行業(yè)一面，重慶小面市場整體極為分散，并未形成大的品牌，更別提滲透率。在重慶的大街小巷里分散的各色小面店，更多是夫妻店、兄弟檔、父子檔。因此，想要發(fā)展成規(guī)模企業(yè)已是難事，更別提數(shù)字化轉(zhuǎn)型和全面提效了。

但同時，重慶小面產(chǎn)業(yè)作為重慶市餐飲的重要細分領(lǐng)域，其規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展又迫在眉睫。此時，曾經(jīng)助力于無數(shù)實體經(jīng)濟數(shù)字化轉(zhuǎn)型給了小面產(chǎn)業(yè)新的啟發(fā)。近年來，數(shù)字化賦能各行各業(yè)，讓無數(shù)傳統(tǒng)行業(yè)都插上騰飛的翅膀。從這個角度看，中面集團與重慶小面產(chǎn)業(yè)辦的戰(zhàn)略合作是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然。

在合作中，中面集團將發(fā)揮自身優(yōu)勢助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。具體來看，中面集團將利用自己供應鏈管理方面的豐富經(jīng)驗和資源，為重慶小面產(chǎn)業(yè)提供全方位的供應鏈服務。通過優(yōu)化采購、倉儲、配送等環(huán)節(jié)，中面集團致力于實現(xiàn)供應鏈的透明化、高效化和智能化。綜合食材供應也是中面集團的重點業(yè)務之一，公司將確保食材的品質(zhì)和安全，為重慶小面門店提供穩(wěn)定可靠的食材保障。

中國面條App將在此次合作中發(fā)揮重要作用。該應用通過在線訂單管理、庫存監(jiān)控、銷售數(shù)據(jù)分析等功能，幫助重慶小面門店實現(xiàn)精細化管理，顯著提高運營效率，增強市場競爭力。中國面條App的應用將使得各門店能夠更有效地管理其業(yè)務流程，從而提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗和服務。

此次合作將新質(zhì)生產(chǎn)力引入小面產(chǎn)業(yè)，推動重慶小面產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。中面控股集團有限公司表示，此次合作是重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要里程碑，公司將全力以赴，共同推動重慶小面產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化升級和融合發(fā)展，為消費者帶來更多美味與便捷。

以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能，面條供應鏈得以重塑

論吃面，無論南方人還是北方人，都有自己熱愛的面條種類。如北方有板面掛面，南方則有小面熱干面。市場上的面條種類五花八門，但近些年來，消費者對生鮮面開始熱衷起來。

生鮮面并非新物種，而是消費者喜愛的一種面條。與軟塌塌的掛面相比，鮮面更有嚼勁；和厚實的手搟面比起來，又更加細滑。這對于那些對口感有要求、又沒有時間親手制作的食客而言，生鮮面的出現(xiàn)無疑是巨大的福音。

被全國人民鐘愛的生鮮面，85%出自重慶云陽。在這里，大約有80%的家庭是依靠生鮮面為生。甚至放眼整個中國的生鮮面行業(yè)里55萬從業(yè)者中，就有85%來自重慶云陽。換言之，重慶云陽的生鮮面最地道。而中面集團的創(chuàng)始人李清，正是地道云陽人。

作為一位土生土長的云陽人，李清在退伍后便回到家庭面作坊幫忙。彼時，他發(fā)現(xiàn)在傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)中，雖然每位從業(yè)者都在勤勤懇懇制面，但效率卻沒有提升，甚至因為環(huán)境問題會出現(xiàn)很多有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的消極反饋。為了改變這一現(xiàn)狀，也為了幫助老鄉(xiāng)們更輕松地做生意、更高效地經(jīng)營門店，李清以肩負起生鮮面行業(yè)變革的使命，創(chuàng)立了中面集團。

年輕的中面集團很快建立起標準生鮮面作業(yè)車間，衍生了第五代移動通信技術(shù)生態(tài)系統(tǒng)。并且，在這套創(chuàng)新的生態(tài)系統(tǒng)中，包含了智能無人面機和國內(nèi)首創(chuàng)的可視化電商軟件。而這正是中面集團通過數(shù)字化改造面條供應鏈的基礎(chǔ)。

從親眼見證傳統(tǒng)手藝人的不易，到作為面條行業(yè)創(chuàng)業(yè)者的前沿思考，再到如今生鮮面平臺對面條供應鏈的數(shù)字化改革，李清初心未改。有著20年生鮮面行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗的他，是生鮮供應鏈商業(yè)創(chuàng)新代表、生態(tài)體系智能設(shè)備發(fā)明者。同時，作為生鮮面非物質(zhì)傳承技藝繼承人，在帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們創(chuàng)業(yè)致富的路上，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村振興帶頭人，被評為農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作先進個人。

在這些職務和榮譽背后，是他對生鮮面行業(yè)的傳承與熱愛。這樣的初心也被滲透到中面集團發(fā)展的方方面面。

短短五年間，中面集團已經(jīng)成長為一家輻射全國的生鮮面品牌供應鏈服務商。一頭串聯(lián)行業(yè)生產(chǎn)鏈，把品牌和服務理念深化落實、全面融入消費者和市場當中，讓一碗面樣式百度，滋味不拘。另一頭，讓消費者擁有相同的幸福感，讓生鮮面發(fā)源地云陽的老鄉(xiāng)們獲得幸福感。

具體來看，針對生鮮面行業(yè)需求，中面集團定制了一站式整體解決方案，致力于服務生鮮面行業(yè)，從而解決生鮮面銷售、配送、運輸、標準化生產(chǎn)、SaaS平臺交易等服務。而配合智能設(shè)備以及自主研發(fā)的生態(tài)溯源體系，中面集團已成長為生鮮米面預制品的行業(yè)品牌。

回望李清創(chuàng)辦中面集團的初心和后來創(chuàng)業(yè)的成果，可以很直觀地感受到，正是由于其對初心堅定和堅持落實，生鮮面行業(yè)才得以重塑，才得以在數(shù)字化時代走上發(fā)展的快車道。從這個角度看，中面集團的未來空間值得期待。