中國(guó)美食文化綿延淵長(zhǎng)，是中華民族智慧的結(jié)晶，成為千年傳統(tǒng)文化的瑰寶，滿足日常味蕾需求的同時(shí)，還傳遞著中華民族的情感與情懷。

蒸，是烹飪常用的方法之一。據(jù)考證，最早可追溯到炎黃時(shí)代，古人發(fā)明了鍋，先有“煮”，“蒸”隨之誕生。蒸雞美食歷史久遠(yuǎn)，深受古代帝王將相、尋常百姓的喜好，作為中華傳統(tǒng)名菜，直至今日仍是美食之佳品。

做品牌，嚴(yán)選養(yǎng)殖環(huán)境控品質(zhì)

經(jīng)過不斷地實(shí)地考察與論證，雞小丫（廈門）科技有限公司經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)素有“八山一水一分田”之稱且處于亞熱帶季風(fēng)氣候的福建境轄地理環(huán)境優(yōu)越，峰嶺聳峙、丘陵連綿，河谷、盆地穿插其間，山地、丘陵占全省總面積的80%以上，不論地勢(shì)還是溫度都很適合雞的散放養(yǎng)殖。

做品牌、靠口碑，雞小丫團(tuán)隊(duì)深知品控的重要性。采用原生態(tài)林間散養(yǎng)的方式，令其自由尋覓天然蟲、草、果蔬以及專門配置的五谷雜糧，這種自然的生活環(huán)境保證雞肉不含激素和抗生素，養(yǎng)足108天再經(jīng)過嚴(yán)苛的篩選后方可進(jìn)入市場(chǎng)，承諾做到不合格絕不進(jìn)入市場(chǎng)，堅(jiān)決不用速成雞，讓消費(fèi)者吃上真正的散養(yǎng)雞，從源頭上確保食材的品質(zhì)。

惠農(nóng)戶，探索共贏農(nóng)業(yè)新模式

雞小丫公司除了自建大型原生態(tài)散養(yǎng)雞基地，還在漳州、三明、龍巖等地發(fā)動(dòng)農(nóng)戶合作養(yǎng)殖。公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)雞苗、養(yǎng)殖技術(shù)、谷物配方等全程輔導(dǎo)與支持，不僅提高了農(nóng)戶的養(yǎng)殖效率，也確保了成品雞的質(zhì)量。

養(yǎng)殖期滿108天后回收成品散養(yǎng)雞，解決了公司對(duì)產(chǎn)品的需求，讓農(nóng)戶無后顧之憂，即保證了農(nóng)戶的收入，又成為了農(nóng)戶增產(chǎn)增收的最大保障。雞小丫公司積極探索并持續(xù)優(yōu)化與農(nóng)戶合作養(yǎng)殖散養(yǎng)雞模式，通過這種方式，公司能有效利用農(nóng)戶的優(yōu)勢(shì)資源，降低了散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，農(nóng)戶則能夠通過參與養(yǎng)殖，提高收入，實(shí)現(xiàn)了公司與農(nóng)戶的共贏，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展注入新的活力。

重健康，天然配方確保好品質(zhì)

雞小丫公司堅(jiān)持用108天原生態(tài)散養(yǎng)放山雞，以健康才是硬道理為經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)選國(guó)內(nèi)天然草本配料及產(chǎn)區(qū)，如：甘肅岷縣的當(dāng)歸、寧夏銀川的枸杞、四川的漢源的大紅袍花椒及黑龍江、長(zhǎng)白山、福建等地的108味天然草本材料，使得香味更加濃郁，所有配料都經(jīng)人工優(yōu)選，每一環(huán)節(jié)都在嚴(yán)格把控下進(jìn)行。

好的原材料需要好的制作設(shè)備，雞小丫團(tuán)隊(duì)針對(duì)產(chǎn)品特性進(jìn)行深入研究，經(jīng)過不斷的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)在不同溫度以及不同的蒸、烤環(huán)境下產(chǎn)品的口感與品質(zhì)大有差異，針對(duì)測(cè)試結(jié)果，雞小丫團(tuán)隊(duì)進(jìn)行不斷改進(jìn)，公司投入巨資最終研發(fā)出了雞小丫蒸雞美食的專用設(shè)備。便捷的制作工藝、標(biāo)準(zhǔn)的出品口感，即簡(jiǎn)化制作流程提高作業(yè)效率，又確保了出品的最佳口感與品質(zhì)統(tǒng)一。

建平臺(tái)，鑄強(qiáng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富新標(biāo)桿

傳統(tǒng)的蒸雞烹飪工藝已被世人所熟識(shí)。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和餐飲業(yè)的快速發(fā)展，大多數(shù)餐飲品牌都更傾向于提供快捷、方便的食品供顧客選擇。雞小丫公司致力于挖掘傳統(tǒng)蒸雞的獨(dú)特魅力，將中華傳統(tǒng)美食文化與現(xiàn)代創(chuàng)新技巧相結(jié)合，只需20分鐘就可制作出口感鮮嫩、口味醇香的蒸雞產(chǎn)品，為顧客提供鮮蒸精品，帶來高品質(zhì)的健康美食體驗(yàn)，深受蒸雞美食愛好者的青睞。

公司先后榮獲“中國(guó)綠色環(huán)保產(chǎn)品”、“中國(guó)自主創(chuàng)新最具影響力品牌”等殊榮，并簽約帆船帆板世界冠軍葉兵肖像代言、力邀十位世界冠軍助力品牌形象升級(jí)；雞小丫公司所有原材料及產(chǎn)品均向中國(guó)人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司投保產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)，以確保消費(fèi)者的健康與安全。

目前，雞小丫公司已和廈門航空、建發(fā)集團(tuán)、夏商集團(tuán)、廈門輕工集團(tuán)、元初食品等單位建立了合作關(guān)系，創(chuàng)始人曾雅輝先生帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的全鏈利好商業(yè)模式，讓合作養(yǎng)殖的農(nóng)戶增收、讓銷售市場(chǎng)的伙伴賺錢成為了公司的使命，雞小丫現(xiàn)已構(gòu)建完成家庭、商超、餐飲、酒店等流通渠道的營(yíng)銷體系建設(shè)，全國(guó)招商也已全面啟動(dòng)。（黃智亮、施興東）