醬香科技，你值得喝一口

9月4日上午9點(diǎn)多，一個(gè)朋友給我發(fā)瑞幸醬香咖啡的圖片，跟他瞎聊了一氣，然后，聽(tīng)到美團(tuán)外賣的接單提示音，我心想著，也就如同日常的一個(gè)普通單，走到電腦面前看著打印的單子。

眼前一下懵住了，三杯茅臺(tái)之光咖啡，而且地點(diǎn)也讓我很詫異，離般大叔咖啡店有20公里遠(yuǎn)的華創(chuàng)中心，在平時(shí)一般不會(huì)有那么遠(yuǎn)的客戶點(diǎn)單，今天很奇怪，華創(chuàng)中心在長(zhǎng)沙的芙蓉路湘雅醫(yī)院對(duì)面，號(hào)稱是長(zhǎng)沙最核心的地段，般大叔咖啡第一家店，因?yàn)榫C合考慮各種原因，選擇在長(zhǎng)沙東邊農(nóng)科院附近。

我想，是不是瑞幸今天的醬香咖啡上市帶動(dòng)了般大叔的茅臺(tái)之光醬香咖啡的銷售。

互聯(lián)網(wǎng)是有記憶的，般大叔在今年的1月28日上午就上線了茅臺(tái)之光咖啡，這只是般大叔四大產(chǎn)品系列的酒咖啡系列一種。

因?yàn)榘愦笫逡彩且粋€(gè)愛(ài)喝咖啡也愛(ài)喝酒也愛(ài)喝茶的人，故開(kāi)發(fā)了酒系列、茶系列還有草本系列。

酒系列咖啡里面有茅臺(tái)酒調(diào)制的咖啡，但是，有個(gè)問(wèn)題，中國(guó)傳統(tǒng)白酒和牛奶結(jié)合，會(huì)出現(xiàn)粥樣化的反應(yīng)，就有點(diǎn)兒像醪糟那樣，這是一個(gè)必須要面對(duì)問(wèn)題，般大叔在試驗(yàn)的過(guò)程中慢慢找到了解決方法，所以般大叔有兩款，一款是黑咖醬酒香和拿鐵醬香。

瑞幸估計(jì)也遇到同樣的問(wèn)題，不過(guò)他的解決思路更簡(jiǎn)單，也許是他研發(fā)的一貫做法，直接把茅臺(tái)酒拉到牛奶廠，去勾兌醬香厚乳，反正放了多少茅臺(tái)酒不知道，你聞起來(lái)一定是那個(gè)味。

就像早年一個(gè)貴州朋友自己出了一款醬酒，另外一個(gè)朋友喝完給出經(jīng)典的評(píng)價(jià)：第一口絕對(duì)是茅臺(tái)，第二絕對(duì)不是茅臺(tái)。

瑞幸的醬香拿鐵，第一口也是很濃的醬香味，第二口就變成了各種味道，有的人說(shuō)是別人喝酒吐一地的那個(gè)味道，也有人說(shuō)喝醬香拿鐵就如同跟領(lǐng)導(dǎo)舌吻的感覺(jué)。

大伙兒都以為是直接拿茅臺(tái)酒勾兌，結(jié)果沒(méi)想到是拿醬香厚乳勾兌，所說(shuō)的每一杯有5ml也不知道是真是假，還有人說(shuō)誰(shuí)跟你說(shuō)拿飛天勾兌的啊，至于是哪種茅臺(tái)酒，這個(gè)就是最高級(jí)的機(jī)密了，有人說(shuō)王子酒，有人說(shuō)白金酒，還有說(shuō)賴茅，我估計(jì)就是茅臺(tái)鎮(zhèn)任意一款酒的香味都可以。

還有一點(diǎn)是存疑的，有可能連一滴茅臺(tái)酒都沒(méi)有，直接拿醬香香精勾兌而成，根據(jù)各個(gè)地方的交警測(cè)酒精儀得出的結(jié)論。

這一點(diǎn)，是飲料行業(yè)的獨(dú)家法門，也是我們現(xiàn)在最坑人的科技，不管任何味道，都可以用香精來(lái)勾兌，更夸張的是，我一個(gè)朋友做紅木家具的，他竟然在找做紅木香味的香精，他說(shuō)他在做一款紅木珠子手串，用的是鋸末壓制而成。我都懷疑根本不是紅木的鋸末和邊角料，完全有可能是別的廉價(jià)木頭加工，添加紅木香精做成紅木手串。

回到長(zhǎng)沙，我基本不吃長(zhǎng)沙的烤羊肉串和羊肉火鍋，因?yàn)槲遗氯区喨?、老鼠肉或者別的什么肉，據(jù)說(shuō)用羊肉味香精腌制而成的。

年初的時(shí)候，一篇文章說(shuō)起香精咖啡豆，許多的聞起來(lái)香的咖啡豆，都是通過(guò)香精勾兌成的，我趕緊問(wèn)我們合伙人精品咖啡莊園主，他說(shuō)我們的豆子都是真的有機(jī)精品豆，不是普通的商業(yè)豆，別的廉價(jià)豆子就不好說(shuō)了。

他們各種風(fēng)味的奶茶和咖啡，聞起來(lái)都很香，比如那個(gè)碧螺春、茉莉花啥的，我也一直納悶兒他們出品為什么能那么香？我現(xiàn)泡上等茉莉花茶、龍井茶調(diào)制出來(lái)的咖啡卻只有淡淡的茶味，秘密就在他們的統(tǒng)一配送香料包里，至于其中的秘密你懂的。

由此，我得出一個(gè)結(jié)論，做咖啡這玩意，沒(méi)有一點(diǎn)熱愛(ài)是不行的，我只堅(jiān)持用真實(shí)的材料現(xiàn)場(chǎng)萃取，就算香味沒(méi)有那么濃，但是我絕對(duì)沒(méi)有添加，除了添加一點(diǎn)糖，其余都是咖啡豆直接萃取加上牛奶，別的都不放。

你看他的醬香咖啡厚乳配料表里，白酒排在第四位，也沒(méi)有標(biāo)明是茅臺(tái)醬酒，第十一位是復(fù)配乳化增稠劑，括號(hào)里面包括了八樣原料：

單、雙甘油脂肪磷酸酯

微晶纖維素

羧甲基纖維素鈉

雙乙酰酒石酸單雙甘油酯

結(jié)冷膠

刺槐豆膠

麥芽糊精

第十二位是磷脂

后面依次是蔗糖脂肪酸酯、卡拉膠、磷酸氫二鈉、六偏磷酸鈉，

第十七位是食用香精，

一杯醬香拿鐵，就原料給你添加了那么多，就不算茅臺(tái)酒收你19塊也不算多，我在想也不知道哪個(gè)人發(fā)明的，我就想喝點(diǎn)東西，為啥里面要添加那么多東西，我的身體能接受嗎？

難怪有人說(shuō)，如果是一個(gè)唐朝的人穿越到今天正常吃喝，估計(jì)都得七竅流血暴斃身亡，可見(jiàn)我們現(xiàn)代人的基因進(jìn)化得有多厲害，相當(dāng)于百毒不侵了。

許多網(wǎng)友說(shuō)：不要牛奶、不要水、不要咖啡、不要冰塊，茅臺(tái)加滿可以嗎？

其實(shí)，我們就想喝點(diǎn)兒醬香咖啡，你就在咖啡里直接加點(diǎn)茅臺(tái)酒不可以嗎？非要用那種保質(zhì)期半年的加工厚乳來(lái)做輔料。

你們喜歡的各種又香又濃的奶茶飲料咖啡，明白了吧。

現(xiàn)在的出生率那么低，也是情有可原的。

中國(guó)白酒還有一個(gè)問(wèn)題，不管是醬香還是濃香清香，那個(gè)味道特別濃，而且跟什么搭配一起都無(wú)法蓋住他們的氣味，只有跟豆腐乳才好搭配，不過(guò)豆腐乳那個(gè)發(fā)酵的味道如果沒(méi)有白酒反而沒(méi)有那個(gè)味道了。

茅臺(tái)工作人員更是耍流氓，說(shuō)只要在咖啡飲料里添加茅臺(tái)酒就屬于非法，這話一出來(lái)，讓所有的瓜群不淡定了，那開(kāi)餐館了買了海天醬油、雙匯火腿腸、金龍魚(yú)油那是不是都算侵權(quán)呢？

真的是應(yīng)了那句話，人只要無(wú)恥，天下無(wú)敵！

瑞幸的醬香咖啡比般大叔茅臺(tái)之光咖啡晚上市了8個(gè)月，至少證明般大叔的創(chuàng)新能力還是很好，般大叔酒系列還有威士忌咖啡、生命之水血腥瑪麗咖啡、啤酒咖啡，都是非常好喝有特色，真正的競(jìng)爭(zhēng)力是創(chuàng)新思維和意識(shí)，并不是一款產(chǎn)品，我也期待瑞幸摸著般大叔的石頭繼續(xù)出新品，我想一定會(huì)的。

對(duì)于一個(gè)咖啡品牌來(lái)講，沒(méi)有一點(diǎn)熱愛(ài)還真干不了這個(gè)活，如果純粹的想賺錢，咖啡也不是一個(gè)好工具，對(duì)于一個(gè)品牌來(lái)講，還是需要從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)指導(dǎo)當(dāng)下的工作。

佛祖說(shuō)：快就是慢，慢就是快。

時(shí)間在哪里，成績(jī)就在哪里，只希望般大叔真正能成為一個(gè)靈魂收容所，讓禪咖斥的腦袋裂開(kāi)的那一條縫進(jìn)來(lái)。一味喝到即止的理念能夠傳播到每個(gè)人，讓意念停止一下，讓智慧從你被欲望充。

基督教的七宗罪：

“傲慢、嫉妒、暴怒、懶惰、貪婪、暴食和欲望”

佛教的五毒：

貪、嗔、癡、慢、疑！

石竹愚捷

2023年9月7日于長(zhǎng)沙般大叔咖啡