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在參加第六屆全國(guó)海峽客家烹飪大賽榮獲全網(wǎng)粉絲一致好評(píng)和認(rèn)可

人氣冠軍名廚·李偉文

個(gè)人介紹：

李偉文，男，廣東梅州市人，本科學(xué)歷，烹飪講師，中式烹調(diào)高級(jí)技師，中式面點(diǎn)技師，西式烹調(diào)高級(jí)師，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，高級(jí)中醫(yī)診療師，中國(guó)烹飪大師，現(xiàn)任教于梅州市職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)。

興趣愛好：

擅長(zhǎng)中醫(yī)食療養(yǎng)生保健及術(shù)后膳食調(diào)理。

主要榮譽(yù)稱號(hào)：

2000年學(xué)校創(chuàng)辦烹飪專業(yè)以來，從事烹飪專業(yè)教學(xué)工作，是雙師型教師，曾多次被評(píng)為優(yōu)秀教師、國(guó)家級(jí)骨干教師，為餐飲業(yè)培養(yǎng)了數(shù)千名后備新軍及一大批行政總廚和餐飲經(jīng)營(yíng)者，為弘揚(yáng)粵菜文化作出了積極的貢獻(xiàn)。

2009年榮獲“嘉豪雞汁杯”廣東烹飪技能精英大賽金牌

2018年中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授牌“李偉文中國(guó)烹飪大師工作室”

2019年入選梅州市第八批專業(yè)技術(shù)拔尖人才，入選《中國(guó)烹飪大師名師百人作品精選》《中華美食工匠》

獲獎(jiǎng)感言：

本人非常榮幸獲得第六屆全國(guó)海峽客家烹飪大賽的金獎(jiǎng)。

獲此榮譽(yù)離不開本人工作單位梅州市職業(yè)技術(shù)學(xué)校的多年培養(yǎng)和支持鼓勵(lì)，離不開第六屆全國(guó)海峽客家烹飪大賽各評(píng)委及關(guān)注這次比賽社會(huì)各界朋友對(duì)本人作品的認(rèn)可。

本人認(rèn)為作為一名職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)教師能獲此榮譽(yù)是一直秉持客家菜創(chuàng)新與傳承相結(jié)合理念、在教學(xué)和制作作品時(shí)充分將客家篳路藍(lán)縷，以啟山林，包容勤勞的精神融入其中，對(duì)普通的食材烹飪體現(xiàn)樸實(shí)無華、追求簡(jiǎn)約、原汁原味的特點(diǎn)。同時(shí)本人也希望以此為契機(jī)，讓社會(huì)各界更加關(guān)注梅州客家菜，本人也會(huì)繼續(xù)努力傳承客家技藝，厚植人才沃土，為梅州培養(yǎng)更多“能工巧匠”，為傳承弘揚(yáng)客家菜作出貢獻(xiàn)。