論避暑，中國第一避暑大省貴州，一定是榜上有名的。

每年七、八月，全國的避暑大軍就涌入貴州，有的短則三五天，有的長則兩三個月。

而夏季涼爽的貴州也一次次登上各大熱搜榜。最近貴州“村超”火了，很多人更迫不及待地想去貴州旅游。

今天就給大家推薦，夏天來貴州正確去的避暑城市，他們避暑好玩美食又多，記得別走錯啦。

貴州避暑首選地

安順

當有人問我，安順在哪里？我都會回答，黃果樹大瀑布知道嗎？就在那里。

安順就在貴陽旁邊，來過這里的人都稱贊它是美食的“精華”所在。

圖源 抖音匠廬旅行

這里的均溫只有20℃，如果一下子甚至都要蓋棉被，妥妥的避暑勝地。

圖源 抖音匠廬旅行

除了如畫般的山水，還有“最后的穴居部落”、苗寨、古鎮(zhèn)、屯堡...這些都是明朝歷史遺留下來的，原始而質(zhì)樸。

上圖微博@花菜阿良

在安順地區(qū)流行著一句話：貴陽的穿著，安順的吃喝，可見這里的小吃在老百姓心目中的地位。

還有街頭巷尾的小吃美食酸的上頭，辣的過癮。就連《舌尖上中國》、《風味人間》等美食節(jié)目都曾在這取景。

奪奪粉、小鍋涼粉、紅燒牛肉粉、剪粉、蕎涼粉、肉沫粉、砂鍋粉 ...隨處可見而又花樣百出的粉。

還有油炸粑稀飯 、糯米粉、雞蛋糕、沖沖糕、烤小腸、烤魚等各種美食，來的話備好256G的胃。

坐標：貴州安順市

周邊景點：黃果樹、龍宮、天龍屯堡、云峰八寨、格凸河、花江大峽谷、壩陵河峽谷、關嶺國家地質(zhì)公園

六盤水

如果只選一個地方避暑，那六盤水必須上榜。

六盤水，是中國氣象學會認證的“中國涼都”，被稱為“中國避暑休閑城市”、“山地戶外運動基地”、“山地康體養(yǎng)生度假勝地”。

這里是個天然的大空調(diào)，而且空氣質(zhì)量優(yōu)良率超過96%，負氧離子每立方厘米達到2萬個，是名副其實的無夏氧吧。

圖源 六盤水宣傳片

圖源 六盤水宣傳片

這里森林覆蓋率很高，這里的夏季平均氣溫只有19℃！，什么概念？炎熱的7、8月還要蓋棉被。

來到六盤水，這碗水城 羊肉粉絕 不能錯過。

水城羊肉粉最講究的一是湯，二是油辣椒，三是粉，辣椒焦焦香香，羊肉鮮而不膻。

還有水城烙鍋 ，堪稱“西部一絕”。

并鋪上自己喜歡的食材。當?shù)厝吮攸c洋芋粑、烏洋芋、臭豆腐、五花肉、牛肉、板筋、雞皮等，一片片的慢慢烙。

圖源 六盤水宣傳片

坐標：貴州六盤水

周邊景點：烏蒙山國家地質(zhì)公園、玉舍國家森林公園、野玉海、妥樂古銀杏、大洞竹海、坡上草原、阿勒河

畢節(jié)

沒有荔波、黃果樹那樣出圈，她的美也得到了官方的認可。

畢節(jié)，地處烏蒙山腹地，位于云貴川三大美食大省交界處，還擁有貴州最大的民族自治縣；

和中國涼都六盤水比也不遜色，冬無嚴寒、夏無酷暑，夏季平均氣溫21℃，是名副其實的“天然大空調(diào)”，晚上還要加件外套。

這里的城市實時空氣質(zhì)量指數(shù)（AQI）達到16PM2.5濃度為6微克/立方米，排名全國前列，是大自然賜予的“天然大氧吧”。

自然賜予的得天獨厚資源，與多民族聚居的純粹風情都匯集在這里，但是這是一座比低調(diào)更低調(diào)、比絢爛更絢爛的小城，卻少有人知……

畢節(jié)還是全貴州最會吃洋芋、豆腐的地方。那來這里肯定少不了洋芋。

在這里洋芋的做法多樣蒸煮油炸， 洋芋粑粑、洋芋片、烤洋芋、麻辣洋芋、烙洋芋 ...只有你想不到?jīng)]有做不到。

配上特制的折耳根濕辣椒或者香辣的干辣椒，這樣的味道，才是貴州人的最愛吧。

畢節(jié)下縣的大方豆干是整個貴州出了名的，而且已經(jīng)被選為非遺特產(chǎn)。

手撕豆干、爆漿豆干、臭豆干、牛筋豆干、戀愛豆腐果 ...烤到外皮薄脆，蘸上特制的辣椒蘸水或者干辣椒面還會爆汁。

還有金沙羊肉粉 ，一定要吃。

貴州羊肉粉“四大派系”之一畢節(jié)金沙羊肉粉，粗如竹筷，微酸鮮滑的米粉加上中國七大名椒之一大方皺椒，將辣椒磨成粉后用羊油炒制而成。

全貴州都有烙鍋，那畢節(jié)畢節(jié)是整個貴州的烙鍋發(fā)源地，在這里萬物皆可烙。

畢節(jié)活油烙鍋 的靈魂就是蘸水，還有豆腐和洋芋更是烙鍋的靈魂。

坐標：貴州省畢節(jié)

周邊景點：百里杜鵑、織金洞、阿西里西大草原、韭菜坪、草海、阿西里西大草原、鴨池河大橋、支嘎阿魯湖

興義

興義，它沒有黔東南那些城市的名氣，卻有媲美黔東南的美景風情，還是三大省“美食天堂”交匯處。

興義有“山地玩都”之美譽，有獨一無二的“一城三景”，正所謂“景中有城，城在景中”。

這里有萬峰林、馬嶺河峽谷和萬峰湖這樣的大美風光，被人稱為旅游界的黑馬。

除了山水之絕美，這里居住著布依、苗、彝、回、漢等33個民族，悠久的歷史、多民族的交融，也是豐富多彩。

興義全年溫暖氣候長達230天，被稱為“小春城”。夏季這里均溫18℃ -27℃，不冷不熱剛剛好。

興義還是中國糯食之鄉(xiāng)，貴州人吃糯米飯的歷史悠久，興義最為著名。

羊肉粉、糯米飯、刷把頭、雞肉湯圓、布依族八大碗、餌塊粑、涼剪粉、盒子粑、柴火矮腳雞 …各種具有本地特色的美食好吃到一秒上頭。

更有紀錄片《風味人間》、《第一餐》、《下飯菜》去取景，央視為它做美食專題。

來興義，那一定是要品嘗為貴州四大羊肉粉之一的 興義羊肉粉 。

興義與其他羊肉粉最不同的地方在于用的是干辣椒、花椒和秘制醬汁。

興義羊肉粉的醬料采用大醬且其中添加了中藥材及辣椒，是別的羊肉粉學不來的秘制配方。

還有興義的美食代表， 雞肉湯圓 。

山里的走地雞整只熬煮，成就了一鍋雞湯。糯米粉做成皮，雞肉與豬肉做成餡。

煮好的湯圓放上一勺雞湯，雞肉綿軟，糯香、味濃。

還有在整個貴州地區(qū)很出名的美食小吃- 貞豐糯米飯 。

將燜蒸好的糯米用豬油炒后裝在鐵鍋內(nèi)，用文火保溫，這是地道的貞豐油糯米飯的做法。

蓋上大片臘肉、脆哨、油辣椒、香蔥、榨菜末、折耳根…

坐標：貴州黔西南興義

周邊景點：萬峰林景區(qū)、萬峰湖景區(qū)、南龍布衣古寨、盛世苗家、馬嶺河峽谷、魯屯古鎮(zhèn)、云屯生態(tài)公園

貴陽

貴陽上榜，不是避暑，而是這里的美食，為了吃，值得來一次。

集全省精華于一身的貴陽，光小吃就能吃到人走不動路。

圖源《風味原產(chǎn)地·貴陽》

貴陽四周環(huán)山，是在山里的城市，地形氣象條件導致這里云霧深厚。

貴陽的美來自于大自然對它的饋贈，貴陽還可以游山玩水，還可以走街串巷、逛吃美食。

就算夜里十二點，依舊是煙火氣。他們該吃吃、該喝喝，啥事都不往心里擱。每當夜幕、華燈亮起，貴陽人就開始沸騰起來。

洋芋粑

貴陽街頭最常見的小吃之一。一個洋芋有多種解法，煮至綿軟壓成泥上鍋兩面煎，撒上辣椒面，這是最普通、也最常見的的洋芋做法。

圖源 《風味原產(chǎn)地·貴陽》

絲娃娃

貴陽名小吃之一。手掌大小的面皮，放入切成絲狀的豆芽、海帶、芹菜、黃瓜、萵筍等蔬菜，以一勺紅酸湯蘸水結(jié)尾，往嘴里一塞，清爽。

豆腐圓子

把成型后的豆腐，捏碎與蔥花佐料調(diào)味，團成丸子下鍋炸，就成了豆腐圓子。外皮焦脆，內(nèi)里綿軟，蘸著糊辣椒的蘸水吃，唇齒生香。

圖源 《風味原產(chǎn)地·貴陽》

戀愛豆腐果

貴陽的豆腐形態(tài)中還有一種類似做法的戀愛豆腐果，等豆腐形成薄膜后，扔到鐵板上炙烤，烤至膨脹，用刀橫切灌入調(diào)味醬料即可送予食客享用。

圖源 《風味原產(chǎn)地·貴陽》

酸粉

貴陽人喜食酸也喜食粉，貴陽酸粉以“酸中有臭”出名，酸粉的經(jīng)典做法是素粉，嗅之，酸香馥郁，嚼之，柔軟粉糯。

腸旺面

這是貴陽向喜歡吃內(nèi)臟的食客交出的一份滿分答卷。

地道的貴陽腸旺面做法十分講究，須得將苦蕎、新鮮的雞、鴨蛋混入面粉，經(jīng)過反復三次擠壓后，面條變得通體金黃、口感上也更勁道十足。

肥腸和血旺的選擇和制作也要重視，老旺、結(jié)皮旺、嫩旺，口感各不相同。搭配重而不膩的紅油、綿軟滑糯的肥腸，吃過便難忘。

糯米飯

熱氣裊繞的小攤，燜著糯米飯的大鍋，泛著金光的糯米飯，再按需添上脆哨、花生米、酸蘿卜、折耳根，放一點糖，再加一勺辣椒油。貴陽人的鄉(xiāng)愁里有一份永遠吃不膩的糯米飯。

圖源 《風味原產(chǎn)地·貴陽》

鐵簽烤肉

貴陽人無法割舍的還有一份來自傳統(tǒng)的味道：鐵簽烤肉。

肉是上肩肉，將其切成指甲大小、肥瘦相間，再穿到一毫米直徑的鐵簽上。

圖源 《風味原產(chǎn)地·貴陽》

夏日避暑游貴州，

能看到一片清涼高原，一處爽快人間！

但這也不是貴州的全部。

這里值得一次次到來，發(fā)現(xiàn)不同的美！