隨著中國乳業(yè)整體研發(fā)投入持續(xù)加大、國際化水平不斷提高、全產(chǎn)業(yè)鏈布局也在逐步得到實現(xiàn)，乳品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的“新世界”正加速形成。在行業(yè)競爭不斷加劇的大背景下，科研實力成為決定一個乳制品企業(yè)能否長遠發(fā)展的關(guān)鍵。

近日，君樂寶成立科學戰(zhàn)略智庫，通過科學布局全產(chǎn)業(yè)鏈，提升科技研發(fā)實力。在原有“四個世界級”模式的基礎(chǔ)上添加“世界級的育種”和“世界級水平的研發(fā)”升級為“六個世界級”模式。此外，2021年投資5億元成立的奶業(yè)創(chuàng)新研究院也升級為科學營養(yǎng)研究院。

有分析人士認為，伴隨新國標的出臺，2023年行業(yè)洗牌將加速，馬太效應將愈發(fā)明顯。以君樂寶為代表的頭部乳企憑借全產(chǎn)業(yè)鏈布局、獨特的技術(shù)研發(fā)和能夠滿足消費者個性需求的產(chǎn)品將會更受市場歡迎。未來的行業(yè)發(fā)展，企業(yè)只有通過產(chǎn)品進一步升級，技術(shù)研發(fā)引發(fā)產(chǎn)業(yè)迭代，才能更有效的增強品牌在市場中的競爭力。

斥巨資破解乳制品安全和高品質(zhì)難題科技創(chuàng)新成競爭力

君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華表示，啟動科學營養(yǎng)戰(zhàn)略的目的就是使乳制品從品質(zhì)安全向科學營養(yǎng)方和發(fā)展，讓科學營養(yǎng)助力國人健康升級。他認為，只有用科學手段，才能使產(chǎn)品保證不同年齡段消費人群的健康需求。

他透露，君樂寶通過兩個模式的改變，解決了乳制品的安全和高品質(zhì)問題。首先是全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式，僅在前端牧草種植和奶牛養(yǎng)殖就投入了80億元，確保奶源的安全；第二是建立了四個世界級的模式，其中包括建有世界級先進的牧場、世界級領(lǐng)先的工廠、世界級一流的合作伙伴、世界級的食品安全管理體系，通過先進的工藝設(shè)備和技術(shù)確保產(chǎn)品的高品質(zhì)。

奶牛育種向來被視為奶業(yè)“芯片”，種牛健康影響著所產(chǎn)牛奶的營養(yǎng)價值，決定著消費者所關(guān)注的營養(yǎng)健康是否能夠得到保證。據(jù)君樂寶乳業(yè)集團副總裁、研發(fā)管理中心總經(jīng)理袁慶彬博士介紹，君樂寶重點布局了奶牛育種賽道，在2021年成立育種公司品元生物。目前，君樂寶擁有國內(nèi)種公牛站、美國全資子公司愛森科技、核心育種場和胚胎移植示范場等育種機構(gòu)，年產(chǎn)能5萬枚的胚胎實驗室已投入使用。

相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，誰能率先用國際領(lǐng)先的技術(shù)來征服用戶新需求，誰就能獲得先發(fā)優(yōu)勢。目前，國內(nèi)乳業(yè)巨頭都在紛紛加大產(chǎn)品源頭的研發(fā)投入，行業(yè)競爭正在從市場驅(qū)動轉(zhuǎn)向核心技術(shù)驅(qū)動。

事實上，越來越多的頭部乳企試圖在全產(chǎn)業(yè)鏈的科技硬實力與對手展開較量，紛紛在養(yǎng)殖規(guī)模、飼養(yǎng)過程、產(chǎn)品質(zhì)量等方面投入巨資。以君樂寶為例，通過已建成額52.5萬畝綠色草場，目前奶牛存欄已達達14.5萬頭，養(yǎng)殖規(guī)模已位居行業(yè)前三。

君樂寶乳業(yè)集團副總裁、牧業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理侯新峰介紹稱，君樂寶與中國農(nóng)業(yè)大學草業(yè)研究所合作，通過提升自有草場牧草種植效率和品質(zhì)來實現(xiàn)科學種草；在飼喂環(huán)節(jié)，成立專業(yè)營養(yǎng)團隊為奶牛提供科學飼料補給。

值得注意的是，君樂寶通過歐洲BRC頂級認證和IFS的優(yōu)先級認證，以及建立197項農(nóng)藥殘留、43 項污染物質(zhì)、169 項獸藥殘留的檢測體系，來管控君樂寶的每一個產(chǎn)品在所有環(huán)節(jié)中都以最高的標準生產(chǎn)。

市場普遍認為，君樂寶正在向具有科技硬實力的世界化企業(yè)邁進。在未來競爭中，行業(yè)競爭愈發(fā)趨于科技化、品質(zhì)化、專業(yè)化，唯有高品質(zhì)產(chǎn)品核心競爭力，才能驅(qū)動品牌不斷科研創(chuàng)新，君樂寶等有實力的乳企將借助國內(nèi)品牌前所未有的發(fā)展機遇進行戰(zhàn)略布局，從而進一步擴大行業(yè)優(yōu)勢。

科學戰(zhàn)略滿足全年齡段人群需求 全產(chǎn)業(yè)鏈布局決定未來發(fā)展

隨著消費者的消費需求不斷提升，滿足不同生命階段所需營養(yǎng)成為近年來行業(yè)普遍關(guān)注的焦點。

2017年，我國頒布了《國民營養(yǎng)計劃2017-2030》，明確全生命周期營養(yǎng)改善行動計劃，包括為幼兒、學生、成人、中老年人，全年齡段的人群提供精準的健康升級解決方案，

君樂寶乳業(yè)集團營養(yǎng)研究院院長寧一冰表示，不同的生命階段營養(yǎng)需求是不同的，唯有建立一個科學的營養(yǎng)體系來滿足消費者需求。

據(jù)了解，在嬰兒配方奶粉方面，君樂寶將母乳研究是基礎(chǔ)研究的重要組成部分，除了通過對母乳樣本中重要活性成分如乳鐵蛋白、骨橋蛋白、母乳低聚糖進行檢測，研究各種營養(yǎng)素隨哺乳時間的動態(tài)變化情況，為嬰幼兒奶粉的母乳化精準開發(fā)提供數(shù)據(jù)支持，還與多家國內(nèi)外高校及科研院所合作，全過程應用科學循證方法，提升嬰幼兒奶粉配方科學性。

不僅如此，君樂寶旗下的優(yōu)萃有機奶粉上市兩年實現(xiàn)國內(nèi)有機奶粉市場銷量領(lǐng)先；零添加蔗糖酸奶簡醇滿足大眾低糖健康的消費需求，成為中國低溫酸奶第一品牌、零添加蔗糖酸奶領(lǐng)導品牌；為大眾帶來更多活性營養(yǎng)的悅鮮活鮮牛奶，INF0.09秒超瞬時殺菌技術(shù)保留了鮮奶中更多活性物質(zhì)，已成為國內(nèi)高端瓶裝鮮奶第一品牌；首款2倍原生鈣奶粉樂鈣中老年乳鈣配方奶粉，以科學營養(yǎng)滿足中青年和中老年群體骨骼健康需求。

國營養(yǎng)學會理事長楊月欣表示，中國營養(yǎng)學會將與君樂寶一同在生命早期1000天營養(yǎng)健康、學生營養(yǎng)改善、老年人群營養(yǎng)改善行動等專項活動中合作，讓億萬國民享受科學營養(yǎng)帶給生命的價值。

魏立華表示，過去是向市場要發(fā)展，下一步將向科學要發(fā)展。目前全產(chǎn)業(yè)鏈科學布局已經(jīng)基本完全，從科學育種、生態(tài)草場、營養(yǎng)牧場、綠色工廠，到科學質(zhì)檢中心、科學營養(yǎng)研究院，全產(chǎn)業(yè)鏈科技硬件已經(jīng)初步達成了一個框架。

針對未來發(fā)展方向，他表示，君樂寶將成立以中國科學院院士、原北京大學校長王恩哥擔任主席的君樂寶科學戰(zhàn)略智庫，幫助君樂寶科學戰(zhàn)略的實施，提升科技研發(fā)實力，最終推動科技項目的轉(zhuǎn)化。未來愿景是，將把科學技術(shù)與奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合，以科學營養(yǎng)為全年齡段人群提供精準的健康升級解決方案，包括幼兒、學生、成人、中老年人。

業(yè)內(nèi)專家表示，通過君樂寶28年來圍繞乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)布局，其在嬰幼兒奶粉、酸奶、鮮奶等領(lǐng)域構(gòu)已建起研發(fā)與產(chǎn)品實力，其旗下越來越多的產(chǎn)品正受到市場廣泛關(guān)注。