夏天到了，天氣炎熱，很多地區(qū)已經(jīng)突破了35度以上的高溫，這時(shí)候大家除了多喝水之外，還喜歡吃上一些水果，水果中富含豐富的水分、微量元素和各種礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)均衡，而在這眾多的水果當(dāng)中，很多人對(duì)山竹是頗加喜愛(ài)。

山竹有清熱降燥的效果，入口酸甜，紅紅的外殼里面包裹著潔白的果肉，富含人體所需各種能量，直接吃清爽開(kāi)胃，凍著吃消暑解渴，無(wú)奈山竹價(jià)格太貴，在我們當(dāng)?shù)刭I(mǎi)到了30元左右一斤，去掉厚厚的外殼，剛夠一個(gè)人嘗嘗鮮，但是卻絲毫影響不到它的受歡迎程度。

眾所周知，一棵山竹樹(shù)上能結(jié)幾百個(gè)果實(shí)，為何還能賣(mài)到如此高價(jià)，起初讓很多人不解，難道只是因?yàn)閷儆跓釒妥尅吧韮r(jià)”翻了倍嗎？其實(shí)并非如此，看完生長(zhǎng)采摘過(guò)程，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)貴有貴的道理。

山竹為什么賣(mài)得貴，主要分為以下三點(diǎn)：

1、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，種植成本高

山竹屬于熱帶水果，只有在南方才有種植，對(duì)生存環(huán)境非常苛刻，而且山竹并不和其他水果一樣，三年左右就開(kāi)始結(jié)果，山竹需要長(zhǎng)達(dá)7到8年的精心栽培，才可以結(jié)出果實(shí)，后期還需要專(zhuān)門(mén)的培育，才可以結(jié)出大果，期間還要防止病蟲(chóng)害，自然災(zāi)害，稍有不慎就會(huì)顆粒無(wú)收，所以這也就導(dǎo)致了山竹價(jià)格貴的一個(gè)原因。

2、采摘過(guò)程麻煩，人工成本高

山竹樹(shù)并不像其他水果樹(shù)一樣，長(zhǎng)個(gè)3米左右就停止生長(zhǎng)了，山竹能長(zhǎng)到十幾米那么高，這無(wú)疑就增加了人工采摘的成本，而且采摘山竹也是一個(gè)十分危險(xiǎn)的工作，采摘過(guò)程只能單人操作，首先爬到樹(shù)上，然后還需要借用專(zhuān)用工具，裝到網(wǎng)兜中，期間也不能有磕碰，否則影響品質(zhì)，所以說(shuō)采摘過(guò)程很麻煩，且費(fèi)力，需要有經(jīng)驗(yàn)的人員進(jìn)行采摘，稍有不慎就會(huì)影響品質(zhì)，賣(mài)不上價(jià)格，這是其二。

3、運(yùn)輸成本高

山竹雖說(shuō)在南方有所種植，但是量少，供大于求，因此很多山竹需要用進(jìn)口的方式，來(lái)滿(mǎn)足食客的需求，那么運(yùn)輸就成了一大開(kāi)銷(xiāo)，對(duì)于進(jìn)口的山竹，采摘下來(lái)需要快速進(jìn)行冷水的浸泡，然后再進(jìn)行冰塊保鮮，最后裝箱全程冷鏈運(yùn)輸，就算這樣也不能完全保證不產(chǎn)生消耗，而這一點(diǎn)也就算在了成本當(dāng)中，這是其三。

以上這三點(diǎn)就是山竹為什么賣(mài)得貴的原因，那么下面給大家分享一下如何挑選山竹，讓你輕松挑選到皮薄肉多的好山竹。

1、看果蒂

買(mǎi)山竹時(shí)，如何斷定山竹新不新鮮，我們可以從果蒂就可以辨別出來(lái)，新鮮的山竹果蒂呈青綠色，反之果蒂干巴巴的，沒(méi)有水分且有枯萎的跡象，就是存放時(shí)間較長(zhǎng)，不宜選擇。

2、看底部花瓣

山竹底部的花瓣很多人不知道有什么作用，覺(jué)得這就是山竹的一個(gè)特征，其實(shí)這底部花瓣可以直接反映出山竹果肉的一個(gè)情況，花瓣片數(shù)也是對(duì)應(yīng)山竹果肉的數(shù)量，挑選時(shí)盡可能選擇5瓣以上的山竹，這樣的山竹品質(zhì)好，肉多果核小。

3、同等大小的山竹，掂重量

許多人買(mǎi)山竹的時(shí)候喜歡選擇大的，覺(jué)得大的山竹，肉多水分足，其實(shí)這是不對(duì)的，正確的方式是，結(jié)合上面兩種挑選方式，然后選擇個(gè)頭大小差不多的山竹，拿在手里掂重量，重的水分多，口感好，吃起來(lái)酸甜可口。

以上就是為大家分享的挑選山竹的方法，是不是很簡(jiǎn)單呢？大家看完學(xué)會(huì)了嗎？如果覺(jué)得對(duì)你有幫助，不妨收藏起來(lái)或者分享給身邊的朋友吧！