輕斷食晚餐，就吃這一碗，富含營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維，減脂沒負(fù)擔(dān)，飽腹?jié)櫮c還不長(zhǎng)肉

晚餐，我就吃這一碗，都是糧食精華，富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，還有膳食纖維，減脂沒有負(fù)擔(dān)，飽腹?jié)櫮c還不長(zhǎng)肉肉。

這就是我最愛吃的東北大碴子粥。

很早以前，大碴子粥是作為我們東北人日常飲食的主要主食，有時(shí)候可能會(huì)一天吃三頓。不過現(xiàn)在人們的生活條件好了，平時(shí)的生活中吃的主食基本都是精米白面，吃大碴子的機(jī)會(huì)少了很多。其實(shí)玉米本身含有的脂肪和熱量都很低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻又比較高，是減脂期的食材之一。

今天教大家做好吃的大碴子配雞蛋燜子，一個(gè)鍋?zhàn)龀鰜?，省事又省時(shí)，開鍋后有菜又有飯，吃起來太開心啦。

蕓豆大碴子粥

食材：玉米碴子 500g，蕓豆 50g，小蘇打 2g，尖椒 1個(gè)，雞蛋 3個(gè)，黃豆醬 適量。

做法：

挑去蕓豆里的破豆子和壞豆子，然后把大碴子和蕓豆分別用清水淘洗幾次，洗去大碴子里的米糠和玉米磨碴子時(shí)磨出的粉。

淘洗好的大碴子和蕓豆都放入電飯鍋里，放入適量的水，再放入小蘇達(dá)。

取三個(gè)雞蛋，其中一個(gè)打散，放入切好的尖椒碎，倒入適量的黃豆醬，攪拌均勻后，打入另外兩只雞蛋。

放鍋內(nèi)一個(gè)高腳架子，放入調(diào)好的雞蛋燜子。然后蓋上鍋蓋。選擇豆蹄鍵，就可以等著吃飯啦。

跟大家普及一下玉米的相關(guān)知識(shí)：

我們平時(shí)吃的玉米有兩種，一種是黏玉米，另一種是笨玉米，而黏玉米里含有的蛋白質(zhì)要高于普通玉米，并富含多種維生素，經(jīng)常食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加飽腹感。無論黏玉米還是笨玉米，都含有天然維生素E，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的作用。常吃玉米，可以避免身體吸收過多的熱量，是非常好的健康食物，而且不用刻意減肥，讓身體更容易消化食物，還不長(zhǎng)肉肉，同時(shí)還有美容養(yǎng)顏的作用。

所以平時(shí)可以多吃一些大碴子和玉米類的食物，對(duì)身體的好處是有目共睹的，以前大碴子做主食的年代很少聽聞?dòng)腥烁哐蛘吒哐獕骸Ｖ嗅t(yī)大家徐文兵老師也建議要多吃種子類的食物，對(duì)身體健康有好處。

時(shí)間到 了，大碴子粥做好了，雞蛋燜子也熟了。

大碴子粥配上雞蛋燜子真是太好吃了，吃起來軟糯香甜，即能溫暖脾胃，又能一飽口福，還不長(zhǎng)肉肉，減脂期吃，也不必有負(fù)擔(dān)。

這樣的美食，我家每周都會(huì)做三次，大碴子粥營(yíng)養(yǎng)全面，又富含多種維生素和膳食纖維，既能飽腹還能暖胃又減肥，吃起來還有滿滿的對(duì)于兒時(shí)的回憶和幸福的感覺。

我的輕斷食晚餐，就吃這一碗，富含營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維，減脂沒負(fù)擔(dān)，飽腹?jié)櫮c還不長(zhǎng)肉，潤(rùn)腸通便不胖人，皮膚也會(huì)變好，眼睛還會(huì)變亮，簡(jiǎn)單還省事。