互信同行，才能攜手共贏。

2022年1月3日，解家河南菜產(chǎn)品戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨2021年度合作商會(huì)議在鄭州召開(kāi)。

根據(jù)鄭州市疫情防控要求，此次參會(huì)只邀請(qǐng)了部分戰(zhàn)略合作伙伴、優(yōu)秀供應(yīng)商和媒體朋友，還有很多供應(yīng)商線上云相聚，心連心。

開(kāi)場(chǎng)由解家河南菜總經(jīng)理孟冰梅致歡迎詞，她說(shuō)解家河南菜的發(fā)展，需要大家的真誠(chéng)建議和深度探討，在希望與困難共存的關(guān)鍵時(shí)刻，解家更需要合作商朋友一如既往的支持、理解和攜手，河南菜的發(fā)展需要大家共同拼搏和努力。

“我們從來(lái)不拖欠供應(yīng)商的款項(xiàng)，每年還把供應(yīng)商請(qǐng)來(lái)頒獎(jiǎng)、聚聚，這是認(rèn)可和信任。有些供應(yīng)商合作了十幾年，只有大家互信同行，這樣才能攜手共贏。”解家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰說(shuō)，雙方要長(zhǎng)久合作，一定是建立在對(duì)產(chǎn)品的敬畏，對(duì)產(chǎn)品的極致追求，所以如果有供應(yīng)商被解家淘汰，一定也是有原因的。

回首過(guò)去的一年，餐飲人實(shí)屬不易，鄭州遭遇“一災(zāi)兩疫”，讓餐飲人更是舉步維艱，但解家沒(méi)有掉隊(duì)，還在努力奮進(jìn)。

2021年，解家河南菜新開(kāi)了兩家店；在720抗災(zāi)期間為消防人員和福利院送去愛(ài)心餐；在8月和11月兩次疫情期間，竭力開(kāi)展外賣(mài)自救。

這一年，解家河南菜在信陽(yáng)和鄭州兩地舉辦了兩場(chǎng)大鍋煮魚(yú)活動(dòng)；還舉辦了第六屆尋魚(yú)、第五屆童謠大賽，以及溫縣尋寶之旅——挖山藥等。這些活動(dòng)都離不開(kāi)解家供應(yīng)商伙伴的大力支持，以及媒體朋友的宣傳助力。

這一年，解家河南菜拿手招牌菜南灣魚(yú)銷(xiāo)售達(dá)16萬(wàn)條，南灣魚(yú)上市5周年熱銷(xiāo)超過(guò)62萬(wàn)條；解家的拿手好菜灌湯脆皮鴨銷(xiāo)售13萬(wàn)只，溫縣鐵棍山藥銷(xiāo)售6萬(wàn)斤......

在2021年度合作商會(huì)議上，發(fā)布了解家河南菜產(chǎn)品戰(zhàn)略：菜品不滿意，可退可換。

對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，菜品是靈魂，服務(wù)是基石。菜品品質(zhì)的好壞，是決定餐飲企業(yè)生死存亡的關(guān)鍵。

解家管理團(tuán)隊(duì)，所有門(mén)店店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)，集體宣誓：“ 菜品不滿意，可退可換 ?！边@不是一句口號(hào)，是解家河南菜對(duì)顧客更堅(jiān)定的承諾。

“企業(yè)要想做大，就要勇于向自己開(kāi)炮，用結(jié)果倒逼效率?！苯饧液幽喜似放苿?chuàng)始人解忠杰認(rèn)為，此次解家河南菜向顧客承諾“菜品不滿意，可退可換”方式，其實(shí)是解家打造產(chǎn)品戰(zhàn)略的具體呈現(xiàn)，這樣來(lái)倒逼企業(yè)產(chǎn)品升級(jí)，倒逼團(tuán)隊(duì)去迎接新挑戰(zhàn)。更重要的是，解家河南菜把真心實(shí)意地對(duì)待每一位顧客的信心和決心，付諸行動(dòng)。

一直以來(lái)，解家河南菜堅(jiān)持以“河南的食材，河南的菜”為發(fā)展方向，為顧客提供“特色、干凈、好吃”本地菜。2022新年開(kāi)啟之際做出這樣的承諾，對(duì)內(nèi)產(chǎn)品升級(jí)，食材要更好，烹飪更用心；對(duì)外解決顧客的后顧之憂，打造更好的品牌建設(shè)，做好解家河南菜這張鄭州美食名片。

會(huì)議最后，解家河南菜給供應(yīng)商伙伴分別頒發(fā)了戰(zhàn)略合作供應(yīng)商、優(yōu)秀供應(yīng)商獎(jiǎng)，給媒體單位頒發(fā)了優(yōu)秀合作媒體獎(jiǎng)，感謝大家過(guò)去對(duì)解家河南菜的支持。

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