說起連鎖快餐，從耳熟能詳?shù)奈魇健鞍装l(fā)老頭”上校到金拱門，到中式口味的福建某縣和西北某市牛肉面等等，品類眾多風格多樣就像武俠小說里的江湖門派一樣不一而足。只是個人地道的東北胃對西式的快餐實在是提不起胃口和興趣。記得第一次進某店吃薯條，也僅僅是多了一個體驗，也就這樣了完全提不起興趣，還不如可樂能讓我快樂。

初入職場，第一份工作的時候有次裝辦電腦我?guī)兔υ谘b機店看著負責和裝機的技術(shù)溝通與確認細節(jié)。忙了一上午餓得前胸貼后背，等到了老板娘按她的食量給我?guī)У囊粋€拳頭大小的牛肉漢堡和一小碗熱湯。真的是三口吃光，還沒吃飽。盡管如此，仍然不喜歡吃這東西。有人可能會說你就是沒餓到時候，餓到位了你啥都吃還挑三揀四。說實話，這方面是由飲食習慣和胃口說的算，是不以我的意志為轉(zhuǎn)移的哈哈哈……

期間到現(xiàn)在好像有一段時間流行吃披薩尤其某客家的，在女生群體里對這款食物樂此不疲，而市面上從專門的披薩店到商超里的柜臺各種各樣的披薩比比皆是。有次中午吃飯，同事們一致決定訂披薩做午餐，個人不大好掃大家興就默認了。三四盒不同口味的披薩送到之后，看著同事們吃得津津有味，而我只勉為其難的吃了一角同事遞給我的匆匆咽下就沒再吃。

之后還有一次也是同樣狀況，外出辦事回去之后同事給留的還是披薩也是吃了一塊就沒再吃，剩下近乎一整盒。同事發(fā)現(xiàn)后說：原來你不愛吃披薩呀??？沒辦法，接受不了這盒只能扔了。浪費了食物，讓我內(nèi)疚很長時間。這也是我少有的沒吃飽午飯的時候。當然并不是說披薩不好吃，可能只是我打開的方式不對或者至今我還沒吃到過正宗美味的披薩。這并不是我矯情，飲食習慣所造就的對食物的寬容度是很難改變的，因為換了中餐后這種情況就沒出現(xiàn)過。

畢竟叫外賣吃披薩或以薯條為代表的西式快餐解決中午工作餐的時候?qū)賹嵅欢?，更多的時候還是點工作地附近的各種食物。一般是一家在居民區(qū)里做快餐盒飯的，從炒菜、燉菜到?jīng)霭璨藫Q著吃。如果吃膩了就改善下生活，給附近的一家川菜小館打電話叫些口水雞、水煮魚、宮保雞丁一類的正宗川菜。值得一說的是這家川菜做的西紅柿炒雞蛋卻是迄今為止我吃過的這道菜里做得最好吃的一個無人能超越，因為我確實吃出了幸福感。具體是怎么個幸福感，這則很難講，科學的解釋可能是美拉德反應吧。

再之后附近出現(xiàn)了其他中式快餐店，于是乎果斷調(diào)整口味嘗嘗鮮。是的，就是那個某縣小吃。從此開始了一段“南味”的午餐經(jīng)歷。諸如，鴨腿飯、拌面扁食套餐等。真的是南派風格，對北方人尤其是東北人的口味來說味道真的很淡就像沒放鹽一樣。我知道這是對食材食物的認知和環(huán)境影響下對味道的定位不同決定的。畢竟北方冷，天然得吃略咸一點。而南方天氣炎熱，需要吃清淡一些一樣。另外，南方一些地方對食材強調(diào)欣賞本味，這點和東北做飯需要加各種調(diào)味料綜合出來的香是天差地別的。這個是由環(huán)境和氣候決定的，各有道理并無高下。

只要條件允許，對于接受不了的食物還是堅決說不吧。一來避免食材的浪費，二來提前說出來對哪類食物累覺不愛也免得被人背后說矯情。總之，吃飯是件快樂的事，別湊合也別為了迎合而迎合，難受的是你自己誰難受誰知道！

美食 小吃 烹飪技巧

本文由好吃社奇遇記原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你一起長知識！