做為四大菜系之一的粵菜，味道講究“清、鮮、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鮮味。
而且特別注重火候。前陣子廣州的好友一直邀約，無奈受到疫情影響，
廣州吃貨行只能擱置�？墒歉鞣N廣州菜一直在召喚我。
好在足不出廈也能吃到正宗廣州菜了，這家瀧悅廣州菜請(qǐng)來了粵菜廚師
專門給你做。

瀧悅廣州菜顧名思義就是吃廣州菜，位于寶龍一城正對(duì)面的兩層獨(dú)棟門面。
主要以包廂形式為主，適合聚餐宴請(qǐng)�？偟挠辛鶄�(gè)雅致包間，包間的命名也很文雅，榮華，百合等。
大廚據(jù)說來頭不小，是從香港廣州請(qǐng)來的粵菜廚師團(tuán)隊(duì)。
讓我對(duì)今晚的廣州菜充滿了期待。

港式花膠雞鍋
濃稠的膠質(zhì)，喝上一碗濃稠的花膠雞湯感覺能彈彈彈走魚尾紋，
這樣一鍋花膠雞湯可是要花上很長(zhǎng)時(shí)間熬煮的，
切好的雞肉燉煮之后還是保持鮮嫩多汁。連著皮吃更鮮嫩。
愛美的妹子絕對(duì)不能錯(cuò)過這碗美容佳品。

椒鹽富貴蝦
粵菜系的代表美食就是椒鹽蝦，這里用的是富貴蝦，
比手臂還粗的富貴蝦，算下來一只將近二百。
這里的椒鹽富貴蝦還貼心開了背，只要輕輕一掀就可以吃到鮮美Q彈的富貴蝦肉。
外殼已經(jīng)炸至香脆，而肉質(zhì)則保持嫩滑爽口又入味。

奇妙蝦球
造型很特別，鳥籠端上桌，別有一番意境。
蝦球香酥可口，加入沙拉醬味道美妙,真是不可多得的美味。

金牌蠔仔烙
跟平時(shí)吃的閩南的蠔仔煎不太相同，炸粉不厚表面炸至金黃酥脆，蠔仔依然保持飽滿鮮嫩。
還加入了秘制海鮮干貝粉，魷魚等，味道更鮮美。

如意吉祥炒澳帶

啫啫牛舌
萬物皆可啫啫，砂鍋加熱爆香姜蒜后下料急火翻轉(zhuǎn)最大限度的保持食物的鮮味，
香氣四溢，淋上十年花雕酒，上桌還能發(fā)出啫啫聲，名字也因此而來。
這道啫啫牛舌鮮嫩爽脆超美味。

砂鍋生焗大魚頭煲

鱔絲煲仔飯
廣式經(jīng)典美食，上過舌尖上的中國(guó)的就是這鍋煲仔飯，鱔絲煲仔飯很有特色。
鱔魚，臘腸與粒粒分明的米飯同煲，咸香可口，連最后香脆的鍋巴都不能放過。

生炒菜心

瀧悅·廣州菜(上東美地店)
地址：廈門市呂嶺路1382-5號(hào)
人均：200+