陳偉霆在拍攝《老九門2》期間，每頓飯只吃一個饅頭，堅持二十天就減了二十斤體重，他并不是完全不吃主食，而是早上和中午照常吃飯，晚上稍微少吃一些，關(guān)鍵是他每一口食物都要嚼十五次以上才咽下去，這種方式聽起來有點玄乎，其實是有科學(xué)依據(jù)的，因為咀嚼時間長了，大腦會更早接收到吃飽的信號，人自然就不容易吃得太多。

這事不光是他一個人做，董璇的老公張維伊用27天吃饅頭瘦了8斤，王梓薇一周減掉3斤，沙溢減去36斤也沒戒掉碳水，只是去掉油炸、甜食這些高熱量加工食品，他們都沒碰精制糖和反式脂肪，主食選的是天然發(fā)酵的饅頭，不是蛋糕面包那種加了糖油的“偽碳水”。

很多人把長胖怪到碳水頭上，其實是讓過去十年流行的生酮飲食和阿特金斯這類極低碳水食譜給帶偏了，中國營養(yǎng)學(xué)會在2023年就指出，普通人每天攝入的能量里，百分之五十到六十五應(yīng)該來自碳水化合物，饅頭用的原料只有面粉、水和酵母，不加糖也不加添加劑，血糖升得不算快，飽腹感還挺強(qiáng)，吃完以后血糖穩(wěn)定，不容易覺得餓。

但真要照著做就難了，饅頭味道清淡，沒有油也沒有鹽，對于天天吃辣條和火鍋的年輕人來說，簡直像在自我懲罰，反而是那些代餐奶昔和輕斷食套餐賣得很火，包裝上寫著“科學(xué)減脂”，成分表里卻加了很多甜味劑和穩(wěn)定劑，長期吃下去對身體有什么影響，誰也不敢保證。

藝人減肥本來就是工作的一部分，陳偉霆為了角色變瘦，秦昊為戲增重，他們背后都有營養(yǎng)師和教練跟著，定期體檢調(diào)整計劃，普通人只看結(jié)果，以為咬牙堅持就能做到，其實忽略了整個支持系統(tǒng)。

何穗產(chǎn)后恢復(fù)得很快，是因為她吃干凈食物、控制飲食節(jié)奏，而不是餓自己，現(xiàn)在抖音上“饅頭挑戰(zhàn)”播放量有兩億多，但翻看評論發(fā)現(xiàn)，多數(shù)人只記住了“吃饅頭”，忘了“怎么吃”，比如必須非油炸、三餐分配、細(xì)嚼慢咽這三條關(guān)鍵，沒有這些，光啃饅頭，可能瘦不下來，還會傷到胃。