近日，朱家角古鎮(zhèn)旁又添一處充滿煙火氣的打卡地——朱云記糖水鋪正式開業(yè)，為往來(lái)游客和本地居民帶來(lái)了一份清甜治愈的舌尖驚喜。小店位于課植園路559弄大拇指廣場(chǎng)內(nèi)，不大的店面里，藏著老板朱子揚(yáng)對(duì)味道的堅(jiān)守和對(duì)朱家角的熱愛。

“麻雀雖小，五臟俱全”，小店面積不大，但裝修簡(jiǎn)潔精致，暖黃色的燈光搭配簡(jiǎn)約的陳設(shè)，處處透著溫馨。進(jìn)門就能看到整齊擺放的小料臺(tái)和湯底罐，干凈整潔，十分愜意，完美融入朱家角古鎮(zhèn)的慢生活節(jié)奏里。

“朱云記”這個(gè)名字，藏著一個(gè)簡(jiǎn)單又溫暖的小心思，它巧妙融合了“朱家角”和“云南”兩個(gè)地方的元素，既是老板扎根朱家角的心意，也藏著食材的來(lái)源密碼。店內(nèi)不少核心食材都來(lái)自云南，讓每一口糖水都多了一份獨(dú)特的風(fēng)味。和其他糖水鋪不同，朱云記主打“自選搭配”，設(shè)有4種特色湯底和20余種小料，食客可以根據(jù)自己的口味自由組合，解鎖專屬自己的清甜滋味。

店內(nèi)的小料都是每日現(xiàn)煮現(xiàn)賣，絕不隔夜。紅豆、綠豆、芋圓、阿達(dá)子、銀耳、桃膠……“咕嘟咕嘟”的熬煮聲里，香氣慢慢散開。剛煮好的小料熱騰騰的，舀起一勺，顆顆晶瑩剔透、亮晶晶的，裹著淡淡的湯汁，軟糯中帶著清甜，光是看著就讓人食欲大增，每一口都能嘗到食材本身的原汁原味。

“我就是想把小時(shí)候的味道，分享給更多人?！崩习逯熳訐P(yáng)告訴記者，市面上很多糖水鋪的湯底以牛奶或椰汁為主，而朱云記特意增加了綠豆和紅豆兩種湯底，這背后藏著他童年的回憶。“我是在黃浦長(zhǎng)大的，小時(shí)候最愛的就是綠豆刨冰和赤豆刨冰，那種純粹的清甜，是刻在骨子里的味道?！敝熳訐P(yáng)坦言，開這家糖水鋪的初心，就是想把這份童年的美好滋味延續(xù)下去，讓更多人能嘗到這份簡(jiǎn)單的快樂。

其實(shí)，朱子揚(yáng)在朱家角早已扎下了根，除了這家朱云記糖水鋪，他還經(jīng)營(yíng)著一家名為“辣角”的漢堡店，一甜一辣，滿足了不同食客的需求。說(shuō)起自己的小目標(biāo)，朱子揚(yáng)有些羞澀地?fù)狭藫项^：“現(xiàn)在兩家店，一個(gè)帶‘朱’，一個(gè)帶‘角’，我還想再開一家名字帶‘家’的店，湊齊‘朱家角’三個(gè)字，打造屬于我自己的小小‘商業(yè)帝國(guó)’?！?/p>

談及為何選擇在朱家角深耕，朱子揚(yáng)滿臉真誠(chéng)：“現(xiàn)在青浦的營(yíng)商環(huán)境越來(lái)越好，政府給了我們創(chuàng)業(yè)者很多支持，朱家角古鎮(zhèn)的環(huán)境也特別優(yōu)美，中外游客絡(luò)繹不絕，這里既有江南水鄉(xiāng)的韻味，又有濃厚的煙火氣?！彼硎荆Ｍ茉谥旒医情L(zhǎng)久發(fā)展下去，不僅把童年的味道傳遞下去，也能打造出屬于上海本地的特色美食，讓每一位來(lái)到朱家角的人，都能感受到這里的溫暖與美味，為古鎮(zhèn)的煙火氣再添一抹清甜。

如今，朱云記糖水鋪已經(jīng)正式營(yíng)業(yè)，不妨趁著閑暇時(shí)光，走進(jìn)這家精致的小店，選一碗自己喜歡的糖水，在清甜的滋味里，感受朱家角的煙火溫情，也讀懂一位創(chuàng)業(yè)者的初心與熱愛。

記者：沈千慧

攝影：沈千慧

視頻：沈逸清

編輯：胡小凡

責(zé)任編輯：沈偉群（首席）

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