現(xiàn)代快報(bào)訊（記者 李娜）近日，海南三亞“4只皮皮蝦1035元”事件引發(fā)關(guān)注。5月9日，現(xiàn)代快報(bào)記者聯(lián)系采訪了三亞市海鮮餐飲協(xié)會黨支部書記許贊。他表示，餐飲店提供的蝦為瀨尿蝦，瀨尿蝦損耗率可達(dá)50%以上，店家是否有盈利都不好說。目前，三亞已從制度根源上基本杜絕了宰客海鮮事件的發(fā)生，因?yàn)橐坏┯羞`反，店家面臨的可能是30萬—50萬元的處罰。

顧客出示的小票

近日，有游客稱，其5月4日晚在三亞海棠區(qū)某餐飲店就餐時(shí)，點(diǎn)的兩份海鮮菜品及酒水飲料等被收了1800余元，其中4只皮皮蝦被收取1035元。有媒體報(bào)道，該事件曝光后，有基礎(chǔ)病的店主在5月5日去世。

三亞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)稱，已聯(lián)合相關(guān)部門介入調(diào)查并通過“三亞放心游”平臺啟動(dòng)先行賠付機(jī)制。5月7日，三亞市12345政府服務(wù)熱線通過短信回復(fù)該游客，相關(guān)海鮮售價(jià)未超出調(diào)控價(jià)格。5月5日三亞市市場監(jiān)管局協(xié)同交通局對相關(guān)司機(jī)開展調(diào)查工作，并已對三亞海棠區(qū)椰某韻餐飲店涉嫌商業(yè)賄賂案立案調(diào)查。

消費(fèi)者食用的是瀨尿蝦

許贊在接受現(xiàn)代快報(bào)記者采訪時(shí)表示，由于官方目前還沒有最終調(diào)查結(jié)果，所以對于事件本身暫不便發(fā)表意見。不過他介紹，近幾年來，三亞一直在致力于規(guī)范海鮮售賣以及加工秩序，效果還是很明顯的。“所有的商家售賣必須按照三亞市發(fā)改局物價(jià)中心的定價(jià)，每日一價(jià)�！贝送猓硎�，三亞每一家海鮮餐廳的電子秤都是聯(lián)網(wǎng)的，電子秤上的價(jià)格跟物價(jià)后臺綁定，一旦有問題，打小票時(shí)超出售價(jià)，后臺就會出現(xiàn)警告消息，馬上就會有工作人員進(jìn)行處理。三亞還要求每一家餐廳必須長時(shí)間保留進(jìn)貨單據(jù)。在原價(jià)基礎(chǔ)上加百分之多少定售賣價(jià)，也有相關(guān)規(guī)定。這個(gè)計(jì)算公式會把商家的租金、水電、人工及損耗，都計(jì)算在內(nèi)。

許贊介紹，皮皮蝦分幾種，一種是海南本地小規(guī)格的，俗稱皮皮蝦。另一種是從泰國那邊進(jìn)口的，有兩個(gè)學(xué)名：瀨尿蝦和富貴蝦，根據(jù)大小不同，帶膏不帶膏，售價(jià)不一樣。由于純進(jìn)口的瀨尿蝦市場價(jià)格波動(dòng)非常大加上容易死亡，即便是在節(jié)假日，三亞三四百家海鮮餐廳，也只有不到30%的店家愿意售賣瀨尿蝦。

“像瀨尿蝦、富貴蝦，特別容易死，放在缸里面，有可能過半個(gè)小時(shí)就會死，損耗率會達(dá)50%以上。所以對于商家來講，賣是賣出去了，但實(shí)際有沒有盈利，還真說不好�！痹S贊以去年春節(jié)期間的進(jìn)口瀨尿蝦來舉例其市場價(jià)格波動(dòng)之大，“上午的進(jìn)貨價(jià)是380元/斤，下午就有可能到500元/斤，第二天可能到600元/斤。”

在許贊看來，三亞已經(jīng)基本從制度上、根源上杜絕了“宰客海鮮”事件的發(fā)生�！耙坏┯羞`反，面臨的將是天價(jià)處罰，我們以前處罰的力度是30萬—50萬元，以及停業(yè)整頓。”他坦言，由于目前正處于三亞旅游的淡季，該事件對三亞海鮮餐飲的影響還沒辦法統(tǒng)計(jì)。

相關(guān)報(bào)道：

"4只皮皮蝦1035元"店主事發(fā)次日病逝 家屬：不再開業(yè)

5月7日下午，九派新聞聯(lián)系到三亞備受關(guān)注的海鮮店，店主老板表弟劉先生（化姓）稱，表哥之前就有基礎(chǔ)病，在此事發(fā)生前已腦出血，身體不行，5日得知此事沒多久后就去世，年僅43歲，家中還有妻子和兩個(gè)孩子。

其表示，海鮮是有政府指導(dǎo)價(jià)的，超過指導(dǎo)價(jià)，后臺報(bào)警器就會報(bào)警。此外，店內(nèi)裝有26個(gè)監(jiān)控，從撈海鮮到上桌，全程都有監(jiān)控錄像，撈完海鮮也會當(dāng)著客人的面過秤，客人簽字確認(rèn)都沒問題后才會做菜。他稱，該顧客點(diǎn)了3份海鮮，其中1份生蠔客人不滿意，就給退了。泰蝦進(jìn)貨價(jià)為480元一斤，本就昂貴，且泰蝦有死亡損失風(fēng)險(xiǎn)，整個(gè)三亞賣泰蝦的都很少，該店鋪售價(jià)為756元一斤，并未超出調(diào)控價(jià)格，顧客若覺得價(jià)格超出承受范圍，當(dāng)時(shí)可以退掉。

網(wǎng)友稱4只皮皮蝦1035元 資料圖

目前，該店鋪在大眾點(diǎn)評平臺上已顯示暫停營業(yè)。劉先生稱，店鋪近日收到多起威脅電話，之后也不打算繼續(xù)開業(yè)了。

記者咨詢了12345熱線關(guān)于三亞海鮮市場定價(jià)的問題，對此，相關(guān)職能部門回應(yīng)稱，三亞海鮮排擋海鮮品現(xiàn)在實(shí)行平均差價(jià)率管理規(guī)定，不同進(jìn)貨價(jià)的海鮮其差價(jià)率有所不同。對于進(jìn)貨單價(jià)為300元以上的蝦類，其差價(jià)率為60%，也即該檔次蝦類的售價(jià)與進(jìn)貨價(jià)之間的差價(jià)不能超過進(jìn)貨價(jià)的60%。

據(jù)劉先生介紹，此類泰國瀨尿蝦進(jìn)貨價(jià)為480元一斤，售價(jià)為756元一斤，九派新聞?dòng)浾吒鶕?jù)以上計(jì)算公式計(jì)算得出，其差價(jià)率為57.5%，屬于調(diào)控范圍內(nèi)。

“4只皮皮蝦1035元”，游客稱未收到退款，官方回復(fù)：未超出調(diào)控價(jià)格，已對司機(jī)和餐館展開調(diào)查

5月4日晚，一湖南游客在海南三亞海棠區(qū)椰某韻餐飲店吃海鮮餐時(shí)，兩份海鮮菜品及酒水飲料等被收了1800余元，事后消費(fèi)者懷疑自己被出租車司機(jī)拉到指定餐廳“挨宰”，遂通過網(wǎng)絡(luò)曝光了菜單和支付憑證等，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注和三亞市市場監(jiān)督管理局重視。此事經(jīng)紅星新聞報(bào)道后引發(fā)廣泛關(guān)注。

5月6日凌晨，三亞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)稱，已注意到相關(guān)情況，聯(lián)合相關(guān)部門介入調(diào)查并通過“三亞放心游”平臺啟動(dòng)先行賠付機(jī)制。三亞市市場監(jiān)督管理局承諾：一旦查實(shí)存在違法違規(guī)行為，將依法從嚴(yán)處理，絕不姑息。

5月7日，該消費(fèi)者收到三亞市12345政府服務(wù)熱線短信回復(fù)稱，三亞市市場監(jiān)管局接到投訴信息后立即啟動(dòng)調(diào)查程序，并與消費(fèi)者核實(shí)相關(guān)情況，涉事主體為三亞海棠區(qū)椰某韻餐飲店。

回復(fù)稱，經(jīng)調(diào)查消費(fèi)小票記錄和監(jiān)控視頻確認(rèn)，2026年5月4日22時(shí)許，消費(fèi)者一行4人到該店就餐，消費(fèi)的海鮮有生蠔1.6公斤，單價(jià)58元/公斤，合計(jì)92.80元，紅花蟹（中）0.79公斤，單價(jià)766元/公斤，合計(jì)605.10元，泰國瀨尿蝦（大）0.685公斤，單價(jià)1512元/公斤，合計(jì)1035.70元。椰子飯48元/份，純生啤酒2瓶，單價(jià)15元/瓶，合計(jì)30元，大窯飲料1瓶，單價(jià)10元，合計(jì)10元，北冰洋1瓶，單價(jià)10元，合計(jì)10元，蝦餅38元/份，魚皮38元/份�？傁M(fèi)合計(jì)1907元，后續(xù)消費(fèi)者退單生蠔92.80元，實(shí)收1815元。

回復(fù)稱，對照5月4日三亞市海鮮餐飲店鮮活海鮮品調(diào)控價(jià)格，相關(guān)海鮮售價(jià)未超出調(diào)控價(jià)格。5月5日三亞市市場監(jiān)管局協(xié)同交通局對相關(guān)司機(jī)開展調(diào)查工作，并已對三亞海棠區(qū)椰某韻餐飲店涉嫌商業(yè)賄賂案立案調(diào)查。

5月7日下午，當(dāng)事游客明確表示，沒收到退款，“先行凍結(jié)賠付的款項(xiàng)已經(jīng)劃走了，我們也沒要這個(gè)錢�！�

5月7日下午，紅星新聞?dòng)浾咧码姾Ｄ先齺喪惺袌霰O(jiān)督管理局求證消費(fèi)者反饋的情況是否屬實(shí)。接線工作人員稱等調(diào)查結(jié)束后，會發(fā)布官方通報(bào)，具體情況以通報(bào)內(nèi)容為準(zhǔn)。

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來源：九派新聞、紅星新聞此前報(bào)道