孩子在外吃飯，食品安全永遠是家長最看重的底線。山東滕州一處托管機構(gòu)鬧出讓人揪心的食品安全風波，被家長當場發(fā)現(xiàn)后廚存放變質(zhì)食材。生冷肉類散發(fā)異味，存放的蔬菜腐爛流水，惡劣的食材狀況徹底激怒一眾家長。事發(fā)之后當?shù)乇O(jiān)管部門快速出手介入核查，這件事也給市面上所有托管機構(gòu)敲響了一記良心警鐘。

整件事情發(fā)生在五月七日的上午，有家長一早送孩子前往托管機構(gòu)，剛好撞見配送食材的人員把貨品堆放在門店門口。家長無意間湊近，明顯聞到一股刺鼻的腐臭味，仔細查看堆放的生鮮肉類，肉質(zhì)發(fā)黏色澤暗沉，能直觀看出已經(jīng)變質(zhì)。這位家長第一時間通知其他學生家長，大家紛紛趕到門店討要說法。

大批家長進入后廚查看食材，眼前的畫面讓人無比氣憤。冷藏柜里擺放的各類蔬菜大多已經(jīng)變質(zhì)，部分軟爛蔬菜不斷滲水發(fā)霉，品相完好的食材寥寥無幾�，F(xiàn)場還有警務(wù)人員到場維持秩序，家長們挨個拍攝留存證據(jù)，所有人都擔心孩子長期食用劣質(zhì)食材，身體健康受到不可逆的傷害。

出事的托管機構(gòu)在當?shù)亻T店數(shù)量不少，片區(qū)內(nèi)多家店面都使用相同品牌名稱。不少家長出于信任，花錢把孩子送到這里就餐托管，平日里根本不會主動查看后廚食材情況。誰也想不到，表面正規(guī)的托管機構(gòu)，竟然會偷偷存放大量不合格食材，漠視孩童飲食安全。

事件發(fā)酵之后，有人嘗試聯(lián)系發(fā)帖反映問題的家長，沒有得到任何回應(yīng)。工作人員撥打涉事門店電話詢問情況，店內(nèi)人員表示不清楚食材變質(zhì)一事，也無法提供負責人聯(lián)系方式，全程含糊其辭推脫回應(yīng)。截至目前，涉事托管機構(gòu)沒有公開發(fā)聲，沒有向家長做出任何解釋和道歉。

當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門在接到反饋后，第一時間安排執(zhí)法人員趕赴涉事門店。工作人員對現(xiàn)場所有存放食材逐一清點，把肉類、蔬菜等食材全部完成抽樣送檢，同時封存問題食材避免二次流轉(zhuǎn)。相關(guān)工作人員表示，目前暫時無法確定是否立案，后續(xù)會根據(jù)檢測結(jié)果判定處理方式。

當?shù)亟逃块T也同步跟進此次事件，開啟專項調(diào)查工作。工作人員透露，早前就收到過這家托管機構(gòu)的投訴舉報，查實機構(gòu)存在違規(guī)開展課程培訓的行為。教育部門主要核查違規(guī)補課問題，食品安全板塊交由市場監(jiān)管部門單獨處置，兩大部門分開調(diào)查互不耽誤。

很多家長在現(xiàn)場直言，這家托管機構(gòu)日常就餐人數(shù)較多，變質(zhì)食材并非臨時堆放，已經(jīng)存放較長一段時間。機構(gòu)方面給出的解釋十分敷衍，聲稱腐壞食材是假期遺留物資，不會給孩子加工食用。這種說辭完全得不到家長認可，大家一致認為存放變質(zhì)食材本身就是嚴重違規(guī)行為。

此次食品安全事故曝光后，當?shù)乇O(jiān)管部門做出后續(xù)整治規(guī)劃。相關(guān)人員會對轄區(qū)內(nèi)全部托管班、幼小銜接機構(gòu)開展排查工作，重點檢查食材采購渠道、冷藏儲存條件、后廚衛(wèi)生環(huán)境。針對不合規(guī)、不衛(wèi)生的經(jīng)營門店，一律從嚴處置，杜絕同類問題再次發(fā)生。

市面上大量托管機構(gòu)抓住家長沒時間照顧孩子的痛點，不斷提高托管收費，卻在食材品質(zhì)上肆意壓縮成本。很多后廚不對外公開，衛(wèi)生條件臟亂差，食材新鮮度無法保障，孩子長期食用劣質(zhì)食材，腸胃健康、身體發(fā)育都會受到不良影響。

托管行業(yè)頻繁爆出食品安全問題，本質(zhì)還是日常監(jiān)管存在漏洞。多數(shù)門店平日里無人抽查，后廚操作不透明，不良商家抱著僥幸心理敷衍經(jīng)營。只有常態(tài)化嚴格排查、公開后廚監(jiān)控、明確處罰標準，才能倒逼機構(gòu)守住食品安全底線。

每一個孩子都是家庭的軟肋，食品安全從來沒有妥協(xié)的余地。希望此次檢測結(jié)果能夠早日對外公示，違規(guī)機構(gòu)得到嚴厲處罰。也期待相關(guān)部門持續(xù)加大管控力度，凈化托管行業(yè)環(huán)境，讓家長放心，讓孩子吃得安全健康。你有沒有給孩子報過校外托管班？