說(shuō)起陶瓷，大家腦海中總會(huì)想到一個(gè)地名，景德鎮(zhèn)。可是很多人不知道的是，世界陶瓷之都不是景德鎮(zhèn)，而是福建德化。2015年，聯(lián)合國(guó)世界手工藝?yán)硎聲?huì)向德化授予首個(gè)“世界陶瓷之都”稱號(hào)。這引起不少人的不滿和不理解，憑什么景德鎮(zhèn)沒(méi)上榜？

德化與景德鎮(zhèn)、醴陵，并稱為“中國(guó)三大古瓷都”，可見(jiàn)其歷史悠久，有著上千年的制瓷歷史。德化窯是我國(guó)古代南方著名瓷窯，因地處福建德化縣而得名。德化窯在福建中部戴云山腹地，這里瓷土資源豐富，水源充足，交通運(yùn)輸十分便利。

著名意大利旅行家馬可·波羅在游記中專門(mén)介紹過(guò)德化窯和德化瓷器。德化瓷從北宋時(shí)期開(kāi)始，就開(kāi)始大量銷往國(guó)外，銷售范圍遍及東亞、南亞、西亞，乃至非洲、歐洲一些國(guó)家。

到明清時(shí)期，德化瓷徹底成為外銷青花瓷的重要生產(chǎn)基地。明代荷蘭人占據(jù)廈門(mén)一部分土地后，大量德化瓷器開(kāi)始流傳到歐洲。德化瓷一經(jīng)進(jìn)入歐洲，就引起巨大轟動(dòng)，迅速成為宮廷和權(quán)貴的收藏品藝術(shù)品。

十八世紀(jì)德化瓷源源不斷銷往歐洲期間，為了讓海外顧客更加滿意，德化瓷還主動(dòng)做出改變：主動(dòng)燒制符合外國(guó)人審美和需求的塑像瓷器、日用瓷器造型。

德化瓷的大量外銷，還引起十七、十八世紀(jì)歐洲陶瓷產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變：許多歐洲皇家瓷器工廠為了獲得更多訂單，紛紛開(kāi)始模仿生產(chǎn)德化瓷。例如仿制彌勒佛，用紅色粘土復(fù)制出14英寸的觀音像。

德化瓷的大量外銷離不開(kāi)其生產(chǎn)地地處沿海，擁有便利的海港交通等條件。眾所周知古代瓷器十分金貴，稍微磕著碰著一點(diǎn)，價(jià)值都會(huì)大打折扣，所以在運(yùn)輸上要小心再小心。

而包裝起來(lái)的瓷器又很大件，靠馬車裝不了多少，所以沒(méi)有鐵路的古代，運(yùn)輸瓷器主要靠水運(yùn)。景德鎮(zhèn)瓷器外銷雖說(shuō)很早就有一套成熟的“河運(yùn)接海運(yùn)”體系，但是肯定沒(méi)有就在海邊的德化方便：燒好立馬就能走海運(yùn)去外國(guó)。

德化雖在沿海，但景德鎮(zhèn)的改開(kāi)時(shí)間比它更早十多年。不過(guò)由于德化瓷走的是市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化道路，主動(dòng)融入世界市場(chǎng)，以普世美學(xué)為主；而景德鎮(zhèn)瓷走的是藝術(shù)化道路，有著文化堅(jiān)守，又是精品化，所以在世界范圍有些小眾。

兩地走在不同的發(fā)展道路上，還有一個(gè)深遠(yuǎn)的歷史原因。

景德鎮(zhèn)瓷過(guò)去長(zhǎng)期服務(wù)于宮廷，屬官窯；德化瓷則是民窯。兩者的工藝技術(shù)、生產(chǎn)目的、成本控制等等都是不一樣的。

例如德化瓷以中國(guó)白為主，景德鎮(zhèn)瓷卻是青花、粉彩等彩瓷為主。

可以再通俗點(diǎn)講，德化是世界瓷都，景德鎮(zhèn)是中國(guó)瓷都，雙方走的是截然不同的發(fā)展道路。