導(dǎo)讀：晴日暖風(fēng)生麥氣，綠陰幽草勝花時(shí)，一轉(zhuǎn)眼，就到了立夏，立夏是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第一個(gè)節(jié)氣。很多人都不知道立夏是什么意思，其實(shí)立是建立、開(kāi)始的意思。而夏在古語(yǔ)里是大的意思，所以立夏的意思是萬(wàn)物至此已經(jīng)長(zhǎng)大，因此取名立夏。每年一到立夏，說(shuō)明炎熱的酷暑離我們?cè)絹?lái)越近，而立夏作為夏天的開(kāi)端，是有很多講究的。比如在立夏這天一大早，一些地方會(huì)舉行大型的祭祀活動(dòng)，希望在接下來(lái)的日子里能風(fēng)調(diào)雨順。同時(shí)在這天，還要家里的孩子一起斗蛋，就是讓孩子雞蛋碰雞蛋，據(jù)說(shuō)斗蛋可以躲過(guò)苦夏，使孩子們不疰夏，健健康康的度過(guò)一整個(gè)夏天。

每年立夏時(shí)節(jié)，也是春冬交替的一個(gè)節(jié)日，此時(shí)我們的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣都會(huì)發(fā)生大的改變，比如在立夏時(shí)節(jié)，就不要吃韭菜、牛肉、羊肉這些溫?zé)嵝缘娜?，否則很容易上火。而生活習(xí)慣的改變會(huì)有很多，每年一到立夏，家里的老人就會(huì)給我們說(shuō)很多生活習(xí)慣，聽(tīng)完后，我發(fā)現(xiàn)還是很有道理的，所以每年立夏，我也會(huì)要求粉絲和一些好朋友，在立夏時(shí)節(jié)要牢記：1不貪、2不動(dòng)、3不久、4要吃，養(yǎng)個(gè)好身體，為夏天開(kāi)個(gè)好頭。
【1不貪】：不貪涼
每年一進(jìn)入到立夏，隨著氣溫升高，一些人受熱后，就喜歡吃一些冰水果、和一些冰鎮(zhèn)飲料，其實(shí)在立夏時(shí)節(jié)，氣溫還沒(méi)有達(dá)到最高，此時(shí)貪涼，就大量損耗體內(nèi)的陽(yáng)氣，如果體內(nèi)陽(yáng)氣補(bǔ)足，就容易感冒、關(guān)節(jié)疼痛，所以到了立夏，大家受熱后，可以喝點(diǎn)銀耳湯、涼白開(kāi)，吃一些常溫水果，然后坐10分鐘左右，身體就慢慢涼爽了，特別是家里有小孩的，切記別貪涼。

【2不動(dòng)】：不動(dòng)怒
隨著氣溫升高，一些人遇到一些不愉快的事情，就喜歡動(dòng)怒發(fā)火，其實(shí)進(jìn)入到立夏后，大家遇到不開(kāi)心的事情和不開(kāi)心的人，一定要想開(kāi)一點(diǎn)，不要隨時(shí)動(dòng)怒，因?yàn)樗自捳f(shuō)“怒火燒心”，夏天本來(lái)就需要養(yǎng)心，如果經(jīng)常動(dòng)怒，就會(huì)傷心，如果心臟不好，在天氣熱時(shí)，很容易發(fā)生心腦血管等疾病，所以在立夏，大家遇到不開(kāi)心的事情，克制自己，晚上好好吃一頓，犒勞自己，把自己身體養(yǎng)好了，比什么都重要。

【3不久】：不久睡
在立夏時(shí)節(jié)，不少人中午很容易出現(xiàn)嗜睡，中午一覺(jué)就是睡2-3小時(shí)，其實(shí)這是不對(duì)的，因?yàn)橄奶礻?yáng)氣生發(fā)，久睡會(huì)耗損身體的陽(yáng)氣，使整個(gè)人一整天都昏沉沉的，提不起一點(diǎn)精神，所以在立夏，大家每天中午休息30-60分鐘即可，到點(diǎn)了一定要起來(lái)。同時(shí)在立夏，要保持早睡早起的習(xí)慣，這樣可以為身體補(bǔ)足陽(yáng)氣，減少嗜睡的可能。
【4要吃】

第一樣：燒黃魚(yú)
立夏前后，正是黃魚(yú)最肥美的時(shí)候，此時(shí)我們也要多吃一些黃魚(yú)，因?yàn)辄S魚(yú)中的蛋白質(zhì)和油脂、磷脂都比較高，多吃黃魚(yú)，可以增強(qiáng)免疫力，增強(qiáng)記憶力，特別適合小孩和中老年人食用。
【食材準(zhǔn)備】：黃魚(yú)1-2條、姜蒜丁各10克、蔥花、食鹽、胡椒粉、生抽、陳醋適量。
【制作方法】：
第一步：把黃魚(yú)的內(nèi)臟都去除，然后將黃魚(yú)徹底洗凈，一定要洗凈，吃著才沒(méi)有腥味，接著用紙巾將黃魚(yú)表面的水擦干凈備用，如果黃魚(yú)比較大，還需要在魚(yú)表面劃幾個(gè)刀口。
第二步：鍋中放入適量油，等油燒熱后，在鍋底撒上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，防止黃魚(yú)粘鍋，接著再把黃魚(yú)放入鍋中，中大火將一面炸成淺黃色后翻一面，接著再把另一面也炸成淺黃色。
第三步：把姜蒜丁放入鍋中炸10秒后，倒入適量熱水在鍋中，然后將少許生抽、胡椒粉放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燉8分鐘。
第四步：8分鐘后，再將少許陳醋淋到鍋中，大火將汁水收干后，撒上一把蔥花，增加黃魚(yú)的香味和賣(mài)相即可起鍋食用。

第二樣：豬心蓮子湯
立夏時(shí)節(jié)，大家要多吃或多喝一些能降火的食物，此時(shí)把內(nèi)火降下來(lái)，才能使心臟更健康，所以在立夏，我建議大家多喝蓮子湯，因?yàn)樯徸硬粌H可以降火，而且還能養(yǎng)心，經(jīng)常吃對(duì)身體特別好?！臼巢臏?zhǔn)備】：豬心1個(gè)、蓮子50克、紅棗、桂圓10克、食鹽、老姜、枸杞適量。
【制作方法】：
第一步：將豬心對(duì)半切開(kāi)后沖洗干凈，然后把豬心和適量水放入鍋中，大火將豬心焯水15分鐘后撈出，接著再用流水將豬心表面的浮沫沖走，最后再把豬心切成薄片備用。
第二步：將蓮子放入溫水中浸泡2-3小時(shí)，直到蓮子完全泡脹后撈出，然后再用流水將豬心沖洗干凈。
第三步：把豬心、蓮子、老姜、紅棗、桂圓、適量熱水放入砂鍋中，中火將它們燉煮45分鐘后，撒上少許食鹽繼續(xù)燉5分鐘，時(shí)間到后，撒上少許枸杞即可食用。

第三樣：紅棗分心木煮蛋
在立夏有豎蛋的習(xí)俗，因?yàn)槔弦惠厒冋J(rèn)為蛋立得穩(wěn)，寓意身子穩(wěn)、心神穩(wěn)，同時(shí)立起來(lái)的蛋，也要吃完，據(jù)我吃了立夏蛋，一年不長(zhǎng)痱，特別是家里有老人和小孩的，用紅棗分心木煮蛋，可以起到降火的功效。
【食材準(zhǔn)備】：雞蛋5-8個(gè)、紅棗10克、分心木200克。
【制作方法】：將雞蛋、紅棗、、分心木全部都沖洗干凈，然后把它們和適量冷水放入鍋中，大火將它們煮18分鐘后關(guān)火，接著將雞蛋浸泡30分鐘后再食用，這樣可以使雞蛋吃著更入味。

第四樣：青梅酒
立夏正是青梅大量成熟的時(shí)候，此時(shí)我們也要適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)青梅酒，因?yàn)椴簧偃诉M(jìn)入立夏后，食欲變差，此時(shí)適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)青梅酒，可以起到開(kāi)胃解乏的功效。同時(shí)老一輩們認(rèn)為，立夏喝了青梅酒，能驅(qū)晦氣、避時(shí)疫，保佑全家人整個(gè)夏天都平平安安的。
【食材準(zhǔn)備】：青梅5斤、高度白酒10斤、冰糖2斤。
【制作方法】：
第一步：將青梅放入淡鹽水中浸泡20分鐘后撈出，然后再用自來(lái)水將青梅沖洗干凈。
第二步：把洗凈的青梅放入太陽(yáng)下暴曬2-3小時(shí)，直到青梅表面沒(méi)有水，或者用吹風(fēng)將青梅吹干，一定要保證青梅表面沒(méi)有水，這樣泡出來(lái)的酒，味道更好。
第三步：準(zhǔn)備一個(gè)罐子，將青梅、白酒、冰糖全部都放入瓶中攪拌幾下，接著放入避光干燥的地方，耐心等待7天即可飲用，浸泡30天，味道會(huì)更好。
明天立夏，牢記：不貪涼、不動(dòng)怒、不久睡、吃燒黃魚(yú)、豬心蓮子湯、紅棗分心木煮蛋、青梅酒，養(yǎng)個(gè)好身體，為夏天開(kāi)個(gè)好頭！最后感謝大家耐心的觀看，你們的每一個(gè)贊，每一個(gè)關(guān)注，都是我持續(xù)更新的最大動(dòng)力！后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。