近日，有天津網(wǎng)友爆料，年初南開大悅城新開的火臺臺黃油焗海鮮居然黃了，門店原址已上了新品牌圍擋。

圖：吃嘛嘛沒夠干嘛嘛不行

要知道，這家店是2026年元旦開業(yè)的，開在南開大悅城的四樓，原弄堂小籠包的位置，滿打滿算也就干了四個月，當(dāng)時還是品牌在津的頭一個門店，妥妥的網(wǎng)紅品牌店。

圖：叫我小燃

他家族妹還真吃過，主打的是近期大火的寧波焗海鮮，黃油焗碟魚頭是招牌，豬蹄鳳爪煲、蒜香焗墨魚仔、寧波烤雞等味道都不錯，店內(nèi)倒是明檔亮灶，也是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。

圖：叫我小燃

這撤店速度真是出奇的快！可能是做法來津水土不服，畢竟天津本地人吃海鮮，無論是價格還是做法都是相當(dāng)卷的！

話說天津本地人吃海鮮有悠久傳統(tǒng)，尤其講究應(yīng)季而食。例如開春必吃皮皮蝦（農(nóng)歷三月到五月最肥美），秋后吃海蟹（母蟹農(nóng)歷九月膏黃飽滿），冬季則有銀魚、紫蟹等時令海鮮。

本地海鮮以渤海灣特產(chǎn)為主，如晃蝦（初春上市的甜味蝦）、對蝦（體型肥碩）、北塘蝦醬（特色發(fā)酵品）等，烹飪方式注重保留原味，常用清蒸、鹽水煮或簡單油炸。

天津俗語“借錢吃海貨，不算不會過”體現(xiàn)了對海鮮的熱愛，本地海鮮市場以鮮活著稱，大神堂漁村等仍是主要供應(yīng)地。

不過，要想吃現(xiàn)撈的，還是要等等了，因?yàn)樘旖颥F(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入禁漁期了→→

來源：津城事、@吃嘛嘛沒夠干嘛嘛不行、@叫我小燃、網(wǎng)絡(luò)

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