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北京城里的鄉(xiāng)野味道 | 作者 王成武

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提到北京首先想到的是北京天安門巍峨壯觀,在這里毛主席指點(diǎn)江山,廢除一切不平等條約,世界震撼!還有故宮、長(zhǎng)城、頤和園、高樓、大廈。

匆匆忙忙的人們沒有心思注意深藏的野味。

清明節(jié)剛過,天氣暖和,不想逛超市和菜市場(chǎng)了。

孩子家,在京張鐵路東邊。鐵路兩邊是現(xiàn)代化的高速路,鐵路西邊是從北往南行車,東邊是往北行車,換方向上下有立交橋。

走走,進(jìn)入了高速路與匝道的夾縫間,是一條蚰蜒小道,小路兩邊是紅楓樹,其間散亂的長(zhǎng)著雜木有榆樹,榆樹掛滿了一串串榆錢子,唾手可得;被砍的構(gòu)樹長(zhǎng)出了斜枝,斜枝上都是小毛毛蟲樣的穗子,花還沒有開;洋槐樹剛剛長(zhǎng)出嫩葉。

地面蒲公英開著黃黃的小花還沒有成傘狀、剪刀鼓也開黃花、灰灰菜才冒芽、綠葉包裹著幾朵藍(lán)藍(lán)豎直的花十分鮮艷、其間還有一些不認(rèn)識(shí)的小草、就是我的邳州家鄉(xiāng)山窩里野外的常見。

“是枸杞頭子”老伴高興地說。

枸杞也剛長(zhǎng)出了有二指高的嫩芽,十分茁壯。我倆俯身采摘,一會(huì)兒功夫有了兩大把,我們都笑了。

還想往前走,一條大河擋住了去路,原來這是南水北調(diào)輸水給海淀區(qū)的清河,真沒有想到,通過大運(yùn)河我們駱馬湖的水,真的來到這里,在這寸土寸金的地方還能遇到家鄉(xiāng)的水和家鄉(xiāng)的野菜。

老伴是做野菜的高手,到家放上砸碎的蒜沫清炒,孩子們吃著高興說是春的味道。

這一下子吃開了,挖來的蒲公英洗凈蘸大醬;車前草洗凈焯水涼拌清熱祛濕清爽;純炒的洋槐花有蜂蜜味;焯水固面清蒸的構(gòu)樹花穗脆嫩;掐一把灰灰菜早晨叉媽糊喝的滑溜;剛摘下香椿焯水拌豆腐總感覺沒有家鄉(xiāng)的味道好,原來是沒有家鄉(xiāng)的毛豆油和下邳的甜油配伍,味道就差一些,他們說比酒店強(qiáng)多了,因?yàn)槭钦娌膶?shí)料加上新鮮。

路間二、三里長(zhǎng)的夾縫成了我家野菜的后花園。

我是喜歡鍛煉的人,早晨六點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開練,小區(qū)邊上有一個(gè)小公園,古木參天,松柏年齡不小仍然蒼翠;楊樹巍峨高大有了一些疲憊;洋槐樹樹干粗大,枝丫間生長(zhǎng)著的樹瘤,顯示著年歲;邊上樹下有不等的矮矮花樹;花樹下是普通的花草,是立體的植被。

這樹引來了數(shù)不清的鳥,高大楊樹上是花喜鵲的大巢,夾縫里是烏鶇鳥窩,那麻雀到處都是它們的窩我始終沒有看到,還有叫不上來名字的鳥上下翻飛跳躍,叫的聲音好聽而又婉轉(zhuǎn);特別是一種鳥聲音高昂:“之剋、之剋、之剋、之剋。”立馬變調(diào)“樂力、樂力、樂力、狗……”后面的聲音我不能說清了, 早晚都是這樣。

練了幾天感覺不開闊,早晨樹下有鳥糞,有一次還落到我的頭上,加上打掃衛(wèi)生的都是這個(gè)點(diǎn),還有幾位老人長(zhǎng)槍短棒的亂耍,使我不能沉下心來,上個(gè)廁所還擁堵,只有另尋他處。

向西過了上地橋,是一片土包連土包,高低不一,有平原小山跌宕起伏之感,互為犄角,下面是地鐵通道,一條高壓線斜穿而過,大概這土是建地鐵挖出的,就因?yàn)橛懈邏壕€的存在,只有種草,離高壓線遠(yuǎn)一點(diǎn)是稀疏的樹。

蜿蜒的小路上,有遛狗的、散步的、聊天的。我選擇大樹邊小廣場(chǎng),面對(duì)盛開的花朵,背對(duì)初升的太陽,練習(xí)楊氏太極拳。

那包上,一天一個(gè)樣,開始包上的草像孩子般探出頭,個(gè)個(gè)嫩綠。時(shí)常有三五個(gè)老人在土包上采摘,各取所需有二月蘭、苜蓿、苦菜、刺刺芽……

不經(jīng)意間草兒悄無聲息地在春風(fēng)里,輕輕舒展身姿,原來是彎曲的,直起腰桿,綻放著花兒:藍(lán)的、紅的、黃的……連綿不斷,一天一個(gè)新花樣。我最喜歡的是家鄉(xiāng)的扁蒲草:扁蒲草、開藍(lán)花、摘一根、劈個(gè)叉、吹喇叭、屋都哇、屋都哇、新媳婦來到家……那是奶奶教唱的,我試著真是小時(shí)候吹出的喇叭聲。

晨曦中烏鴉唱著歌兒向我頭上飛來,經(jīng)過大楊樹喜鵲窩時(shí),幾只花喜鵲竄天而起,對(duì)著身子就叼啄,它們就是一對(duì)冤家,繁殖季天天上演,時(shí)常讓我分心。

到了五月,烏鴉難見了蹤影,花喜鵲隱藏在濃密的樹葉中。四周的楊樹、國(guó)槐、楓樹……猛然間變得枝繁葉茂、翠色欲滴。

花兒怒放,蜂飛蝶舞;草兒青青,苗兒茁壯……

是什么使它們有了這班模樣?

我又看到了這小小的廣場(chǎng)自灌系統(tǒng)在工作。原來是南水北調(diào)的水使北京改變了模樣!

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