立夏過后， 正式邁入夏天， 氣溫上升快，炎炎夏日即將來臨，夏天屬火，火氣通于心，故夏天的炎熱特別容易擾亂心神，讓人覺得心煩氣躁， 孩子特別容易攢內(nèi)熱，口干煩躁、 睡不踏實(shí)，脾氣也變得急躁； 且入夏后炎熱和雨季并行，濕熱天氣長存，脾虛濕困， 此時要注重養(yǎng)心、祛濕、護(hù)脾。 除了讓孩子保持適量的運(yùn)動，強(qiáng)身健體外， 食補(bǔ)就變得尤為重要， 多給孩子吃些有助于清內(nèi)熱、潤燥氣、健脾胃的清淡家常菜，孩子吃得香，睡得好，白天才能精神足、學(xué)習(xí)起來就會更輕松。下面就給大家分享三道“降火菜”，做法簡單又好吃，常做給孩子吃，精神飽滿度過季節(jié)交替期。 一起來看看吧。

第一道菜： 木耳百合炒雞蛋，立夏后氣溫慢慢上來，孩子很容易肝火旺盛、很容易積食燥熱，不妨多吃這道家常小炒， 百合溫潤潤燥，有助于養(yǎng)心安神， 還能緩解換季口干喉嚨干；而黑木耳能清腸通便，有助于去積食；雞蛋則能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。三種食材炒在一起，營養(yǎng)豐富， 清爽不油膩，還能調(diào)養(yǎng)脾胃，常給孩子吃降心火、少煩躁，晚上吃飯香，體質(zhì)更好。

推薦菜品【木耳百合炒雞蛋】 原料： 鮮百合 黑木耳 雞蛋 蔥花 油鹽

制作過程：1. 提前將黑木耳用冷水泡軟備用； 鮮百合剝開片后洗凈備用； 燒鍋開水，加入少許鹽，將泡軟的黑木耳和鮮百合片放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用；

2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；

3.燒熱鍋放入適量的油，倒入雞蛋液放進(jìn)鍋中煎至定型后劃散成小塊；

4. 將焯好的百合片和黑木耳放進(jìn)鍋中翻炒幾下， 加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后盛入盤中，撒上少許蔥花即可。

第二道菜： 芹菜炒鴨脯肉，芹菜一年四季都有， 帶著淡淡的清香， 能清肝火、助消化，打開食欲； 而鴨肉不僅能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還滋陰潤燥，好吃不上火。兩者一炒，簡單又好吃，爽脆鮮嫩營養(yǎng)豐富， 能給孩子補(bǔ)足營養(yǎng)， 消化無負(fù)擔(dān)，也能清內(nèi)熱，降燥氣，孩子睡得香、精神足。

推薦菜品【芹菜炒鴨脯肉】 原料： 芹菜 鴨脯肉 淀粉 料酒 生抽 蒜 紅椒 油鹽

制作過程：1. 燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油，將芹菜段放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用；

2. 鴨脯肉切成片后加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘；

3.燒熱鍋放入適量的油，將鴨脯肉片放進(jìn)鍋中翻炒至變色后加入少許蒜末和紅椒圈爆香；

4. 加入焯好的芹菜段翻炒幾下后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

第三道菜： 玉米炒藕丁，進(jìn)入初夏，天氣炎熱，濕氣重、內(nèi)火旺，這道清爽的家常小炒就特別適合娃吃。蓮藕能清心火、安睡眠、健脾胃； 玉米能清肝明目、健脾胃；胡蘿卜能有助于消食化積，促進(jìn)消化。 將三樣食材放在一起簡單炒一炒， 保留食材本身的營養(yǎng)，口感脆嫩鮮甜，清爽解膩，有助于改善孩子積食上火、睡覺不安穩(wěn)， 潤燥降火，娃常吃精氣神更好了。

推薦菜品【玉米炒藕丁】 原料： 玉米 蓮藕 胡蘿卜 水淀粉 蔥花 油鹽

制作過程：1. 選用水果玉米，取下玉米粒； 蓮藕去皮后切成小丁，燒鍋開水加入少許鹽，將水果玉米粒和蓮藕丁放進(jìn)鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用；

2、燒熱鍋放入少許油，加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜丁翻炒幾下，用油煸炒胡蘿卜更利于胡蘿卜素的吸收；

3. 加入焯好的玉米粒和蓮藕丁進(jìn)鍋翻炒幾下，再加入少許水燜煮2分鐘；

4. 加入少許鹽調(diào)味，再加入少許水淀粉勾芡，盛入缽中，撒上少許蔥花即可。