來源：龍灣發(fā)布

穿過喧鬧的甌海大道
拐進(jìn)狀元街道的一隅
一條廢棄多年的鐵路隧道
正飄出陣陣酒香
這里是龍灣新晉網(wǎng)紅地標(biāo)
“許太和溫州酒文化博物館”
金溫鐵路石坦2
正被165年的溫州老酒香

重新喚醒

老隧道的“酒香重生”

“剛接手時，洞口堆滿垃圾，隧道里滿是泥巴地，連下腳的地方都沒有�！痹S太和酒坊（浙江）股份有限公司總經(jīng)理陳圣陶指著隧道入口的老鐵路標(biāo)牌，語氣里滿是感慨。這條1996年投用、2020年停用的貨運(yùn)隧道，曾是金溫鐵路的“鋼鐵動脈”，如今搖身變成1456平方米的酒文化綜合體：90米長的酒文化博物館陳列著六百余件文物，200多米深的洞藏酒窖藏著上千壇陳釀，連隧道旁的復(fù)古列車都是從金溫鐵路“淘”來的老物件，隨手一拍就是工業(yè)風(fēng)大片。

最讓人驚喜的是隧道的“天然優(yōu)勢”——常年20℃左右的恒溫恒濕環(huán)境，不僅成了避暑勝地，更是藏酒的絕佳場所。“你看一處洞壁流出的地脈水，清甜得很，我們釀酒就用它！”陳圣陶笑著說。隧道里的每一處細(xì)節(jié)，都藏著“變廢為寶”的巧思：原始的巖石洞壁只刷了層水泥固化劑，手摸上去干凈卻保留著歲月痕跡；裸露的金屬管線與復(fù)古酒壇相映成趣，工業(yè)風(fēng)與酒文化碰撞出獨(dú)特韻味。

沉浸式玩轉(zhuǎn)“酒文化”

走進(jìn)博物館，仿佛踏入一場穿越時空的酒香之旅。漢代“日利宜酒食”古磚、民國刻本南宋陸游《劍南詩鈔》講述陸游在溫州“無日不醉，詩亦屢作”的故事、蘇東坡“酒氣勃勃從指端出也”《念奴嬌?赤壁懷古》真跡拓本、西泠印社創(chuàng)始人王福庵的書法作品……每一件文物都在訴說酒文化的故事。最受歡迎的當(dāng)屬“聞香識酒區(qū)”，12種香型的白酒整齊排列，從茅臺的霸道醬香，到許太和的清冽米香，連不喝酒的人都忍不住多聞幾口。

“光聞不過癮，還能親口嘗！”憑39元門票就能兌換50元酒水券，在二樓酒吧解鎖“酒鬼套餐”：特色小酒搭配下酒小食，米香、清香、濃香、醬香輪番轟炸味蕾。開車來的游客也不虧，能免費(fèi)換一杯特調(diào)茶飲或咖啡，臨走時還能帶走一瓶許太和米燒白酒，把隧道的酒香帶回家。

若是對釀酒好奇，還能圍觀迷你蒸餾器演示——黃酒在設(shè)備里翻滾出蒸汽，遇冷后凝結(jié)成透明的白酒，現(xiàn)場就能看懂“蒸餾酒”的奧秘。而隧道深處的洞藏酒窖更是震撼，一人多高的酒壇沿弧形洞壁排開，氤氳水霧在微光中流轉(zhuǎn)，隨手拍都是“暗黑系”大片，不少人專門來這里打卡留念或藏下一壇心儀的老酒。

百年老字號的“新玩法”

“許太和是瑞安的百年老字號！”陳圣陶拿出許家捐贈的民國掛鐘和清代皮箱，講述起這段跨越165年的故事。1861年，許太和酒坊在瑞安創(chuàng)立，民國時期已是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的酒廠，許家還走出了“太和五杰”——北大農(nóng)學(xué)院院長許璇、辛亥革命先驅(qū)許燊、溫州幼教開創(chuàng)者許鑄等五位國家棟梁。

2021年，陳圣陶重啟這個老字號，不僅恢復(fù)了溫州人家燒的非遺釀造技藝，還把酒廠搬進(jìn)了龍灣。“我們用江南的大米、糯米和烏衣紅曲，釀出來的米香型白酒，清爽綿柔�！比缃�，許太和的酒從幾十元的口糧酒到幾百元的洞藏酒都有，外地游客來龍灣，總會帶幾瓶本地酒當(dāng)伴手禮。

眼下，陳圣陶還在忙著推進(jìn)停車場建設(shè)，計劃和旅游公司合作，讓更多人知道這個“酒香秘境”�！耙院蟠蟀蛙嚹苤苯娱_進(jìn)來，游客既能了解溫州酒文化，又能避暑打卡，多好！”

這個假期，與其在家“躺平”，不如鉆進(jìn)鐵路隧道，聞酒香、品佳釀、拍美照，來一場與時光和酒香的約會。說不定你還能遇到陳圣陶，聽他講更多關(guān)于老隧道、老酒廠的有趣故事。