“笑一笑，十年少；愁一愁，白了頭�！边@句老話，趙阿姨以前只當(dāng)是玩笑，直到上周參加完高中同學(xué)聚會，她才真信了。當(dāng)年同桌的林姐，跟她一樣六十好幾，頭發(fā)卻烏黑濃密，看著活像五十出頭。再看看自己，花白稀疏，腦門還禿了一塊。趙阿姨心里堵得慌，一進診室就嚷：“醫(yī)生，她是不是吃了什么偏方？還是老天爺偏心？”

我笑著問她：“林姐脾氣怎樣？吃飯?zhí)舨惶�？”趙阿姨撇嘴：“她那個人，天塌下來都不皺眉。下鄉(xiāng)那會兒灶臺塌了，她反倒笑呵呵說歇一天。吃飯更神了，白菜幫子嚼出肉味，啥都吃�！蔽乙慌氖郑骸按鸢改约赫f了。她那頭黑發(fā)，不是偏方養(yǎng)出來的，是幾十年不生氣、不挑食，把毛囊里的‘色素工廠’保住了。您再想想，這些年您為兒子工作、閨女對象、老伴吃藥生了多少氣？又怕胖不吃肉、怕膽固醇不吃蛋，餓了自己多久？”

趙阿姨愣住了。很多人以為六十歲后白發(fā)多少全看遺傳，其實不然。廣州中醫(yī)藥大學(xué)一項追蹤研究顯示，排除基因差異，白發(fā)顯著少于同齡人的老人，普遍有兩個共性——不用偏方，不靠命好。

頭一個，是心態(tài)平和�！皻獍琢祟^”不是夸張。毛囊里的黑色素細(xì)胞特別嬌氣，你一發(fā)火、一焦慮，體內(nèi)壓力激素就像洪水猛獸，反復(fù)沖擊這些細(xì)胞。哈佛大學(xué)一項動物實驗證實，急性心理應(yīng)激短短幾天就能讓毛囊黑色素干細(xì)胞提前耗竭。趙阿姨回想起來，自己四十多歲起就為老伴的血壓、兒子的高考、女兒的相親操碎了心，白發(fā)幾乎跟這些糟心事一起長。而林姐，日子也不寬裕，卻從不鉆牛角尖，睡得香、咽得下。情緒這東西，不是讓你當(dāng)圣人，而是給怒氣找個岔路口——焦慮了去澆澆花，煩悶了下樓走一圈，把那根射向毛囊的“壓力針”拔出來。

第二個，是飲食均衡。頭發(fā)代謝快，黑色素合成需要幾十種營養(yǎng)。缺優(yōu)質(zhì)蛋白，頭發(fā)像沒骨頭的面條，掛不住黑；缺B族維生素，毛囊“發(fā)動機”沒油；缺銅和鋅，合成黑色素的關(guān)鍵酶直接罷工。趙阿姨這些年“養(yǎng)生”：不吃紅肉、不吃蛋黃、主食減半，以為是保健，其實是給毛囊斷糧。林姐呢，五谷雜糧、魚蛋奶菜，什么都吃不貪多。老祖宗說“五谷為養(yǎng)，五果為助”，這才是最樸素的智慧。

除了這兩點，那些頭發(fā)烏黑的老人往往還悄悄藏著幾個習(xí)慣：不熬夜，讓褪黑素正常分泌；每周快走、太極，讓頭皮血流更足；出門戴帽子，防紫外線曬傷毛囊；少用化學(xué)染發(fā)劑，避免炎性因子泡壞毛囊。

趙阿姨臨走前回頭問：“醫(yī)生，我現(xiàn)在改還來得及嗎？”我反問她：“林姐是六十歲后才開始不生氣、不挑食的？人家前半輩子就這樣。但六十歲改，比七十歲改早了十年；七十歲改，比這輩子不改強了不知多少�！币呀�(jīng)白了的頭發(fā)難變黑，可新長出的發(fā)根只要營養(yǎng)和情緒跟上，顏色能變深、變亮。這不是返老還童，是把欠毛囊的債一點點還上。

說到底，白發(fā)多少哪是什么美觀問題？它是你生過的氣、熬過的夜、省下的那口肉、較過的那些勁，一筆一筆寫在頭頂?shù)娜沼洝Ｄ切┝畾q頭發(fā)仍黑的人，不是歲月饒過了他們，是他們用平和的心態(tài)和均衡的膳食，給自己攢了一層保護色。你今天又為哪件事生了半天氣？飯桌上又少了哪樣菜？從明天起，試著給自個兒松綁吧——畢竟，讓頭發(fā)變黑的秘訣，從來不在瓶瓶罐罐里，就在這一笑一怒、一粥一飯之間。