極目新聞?dòng)浾?楊琛源 黃志剛

早上9點(diǎn)多，在湖北省洪湖市玉沙路上，“煙火氣”最先從一家老面館飄出。

周記天府面館門前，食客絡(luò)繹不絕，木桌小板凳上幾乎人人面前擺著兩只小碗——一碗擔(dān)擔(dān)面、一碗雞湯粉，熱氣騰騰，香氣四溢——這是刻在洪湖人早餐里的經(jīng)典搭配，也是這家老店堅(jiān)守33年的獨(dú)特招牌。

周記天府面館

4月27日，極目新聞?dòng)浾咦哌M(jìn)這家本地人都交口稱贊的“寶藏面館”。店內(nèi)干凈整潔，面香撲鼻，老板羅旋和妻子忙前忙后，手腳麻利。他告訴記者，這家面館是由叔叔一手創(chuàng)辦，從1993年至今已走過25年，后來交由他與妻子接手經(jīng)營，算下來已是第33個(gè)年頭。

老板羅旋和妻子正在忙碌著

歲月流轉(zhuǎn)，店面幾經(jīng)修繕，不變的是筋道的口感、實(shí)在的分量，以及街坊鄰里日復(fù)一日的偏愛。

“一碗面加一碗粉，這是我們家的標(biāo)配！”羅旋笑著介紹。不少老顧客徑直走到窗口，熟練地報(bào)出“老樣子”，不用多言，羅旋便心領(lǐng)神會。

一碗擔(dān)擔(dān)面、一碗雞湯粉，熱氣騰騰，香氣四溢——這是刻在洪湖人早餐里的經(jīng)典搭配

筋道爽滑的面條搭配軟糯入味的米粉，一碗干香、一碗溫潤，口感層次豐富，越吃越上頭。

極目新聞?dòng)浾唠S機(jī)采訪了一位坐在門口的食客，他坦言已經(jīng)連續(xù)四年把這里當(dāng)作早餐據(jù)點(diǎn)，幾天不吃就想念。

店內(nèi)的顧客人手一碗粉和一碗面

憑借獨(dú)樹一幟的“雙碗”吃法與穩(wěn)定好味道，面館人氣常年爆棚。羅旋透露，店鋪每日至少消耗180多斤面條、160多斤米粉，遇上節(jié)假日訂單暴增，后廚忙得連軸轉(zhuǎn)，甚至不敢開啟外賣平臺，生怕連堂食都供應(yīng)不及。

從青絲到白發(fā)，從孩童到中年，一代又一代洪湖市民用早餐票選，成就了這家街頭老店的口碑傳奇。這碗粉面，藏著市井里的溫情，老板三十三年堅(jiān)守，留住了舌尖的鄉(xiāng)愁。

（來源：極目新聞）