本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-湖北頻道

人民網(wǎng)記者 周倩文

正在“跑步”的魚(yú)。人民網(wǎng)記者 周倩文攝

在湖北川湖農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司的養(yǎng)殖基地，水流涌動(dòng)，魚(yú)兒歡騰。負(fù)責(zé)人汪柏林指著池中游弋的花鰱，打了個(gè)比方：“這條魚(yú)在水里24小時(shí)不停游動(dòng)，就像人上了跑步機(jī)。”

這并非一句玩笑話。在湖北廣水，“瘦身魚(yú)”正在成為一種新的養(yǎng)殖模式。而汪柏林的故事，也不僅僅關(guān)乎魚(yú)。

汪柏林2025年前在廣東建水庫(kù)時(shí)接觸到了“瘦身魚(yú)”的養(yǎng)殖技術(shù)�！盎貋�(lái)做這個(gè)事，既有家鄉(xiāng)情結(jié)，也有商業(yè)價(jià)值�！蓖舭亓痔寡�，選擇回鄉(xiāng)，并非一時(shí)沖動(dòng)，“我們這個(gè)地方還沒(méi)有人做這個(gè)行業(yè)，目前來(lái)看還是比較新興的行業(yè)。”

魚(yú)進(jìn)入基地的“特訓(xùn)營(yíng)”，通過(guò)輸水口形成持續(xù)水流，不停地游動(dòng)�！斑@種設(shè)計(jì)，讓魚(yú)兒被動(dòng)‘健身’，減掉脂肪，留下緊實(shí)的肉質(zhì)�！�

傳統(tǒng)養(yǎng)殖中，魚(yú)的糞便會(huì)破壞水質(zhì)，頻繁換水是常態(tài)。而汪柏林采用的是循環(huán)水系統(tǒng)，“我們的系統(tǒng)與別家最大的不同，是一批魚(yú)只換一次水，沒(méi)有過(guò)多的浪費(fèi)�！�

讓魚(yú)運(yùn)動(dòng)消耗脂肪，用水循環(huán)減少浪費(fèi)。正是這兩點(diǎn)，構(gòu)成了“瘦身魚(yú)”模式的經(jīng)濟(jì)賬和生態(tài)賬。

“如果不瘦身，花鰱市場(chǎng)價(jià)約8.5元一斤；瘦身后，能賣到11到12元一斤�！蓖舭亓纸o記者算了一筆賬。

這背后有一個(gè)微妙的平衡：運(yùn)動(dòng)一個(gè)月后，魚(yú)會(huì)掉秤，但單價(jià)上去了�！半m然斤數(shù)變少了，但肉質(zhì)提升了，總體效益更好。”他介紹，基地平均每月出魚(yú)15萬(wàn)斤，按均價(jià)11.5元一斤計(jì)算，月產(chǎn)值約170余萬(wàn)元。生態(tài)友好的養(yǎng)殖方式，正在成為農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)的一條現(xiàn)實(shí)路徑。

目前，基地的產(chǎn)品主要銷往武漢、江西等地，銷路不愁，幾乎供不應(yīng)求。為什么選擇花鰱作為主打品種？汪柏林解釋：“現(xiàn)在涮火鍋，這個(gè)品種最多，市場(chǎng)需求大�！�

從市場(chǎng)反饋來(lái)看，這種經(jīng)過(guò)“特訓(xùn)”的魚(yú)確實(shí)有差異化優(yōu)勢(shì)。“魚(yú)肉口感更脆，肉質(zhì)Q彈，顏色比正常鮮魚(yú)更白。”汪柏林說(shuō)。

在采訪中，汪柏林多次提到政府的支持。

2025年回鄉(xiāng)建基地時(shí)，從土地協(xié)調(diào)到周邊租地，政府都提供了幫助。但真正讓他印象深刻的，是2025年夏天的一次緊急情況。

“當(dāng)時(shí)電壓不穩(wěn)定，制氧機(jī)老是跳閘報(bào)警�！蓖舭亓只貞�，夏天如果停電時(shí)間長(zhǎng)，魚(yú)很容易被悶死，損失不可估量。“我把問(wèn)題反映給鎮(zhèn)里，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)馬上就帶著供電部門(mén)的技術(shù)員過(guò)來(lái)，把電壓?jiǎn)栴}解決了。”

鄉(xiāng)村振興，既需要技術(shù)的引進(jìn)、模式的創(chuàng)新，也需要政企的協(xié)同、產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)。一池活水，養(yǎng)出的不僅是魚(yú)，更是一種可復(fù)制的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯。