我們地大物博歷史悠久，在悠久的歷史文化中，各地的傳統(tǒng)習(xí)俗有很多很多，俗話說“十里不同俗”是有一定的道理的。傳統(tǒng)習(xí)俗在我們的生活中，可以說無處不在，民間的老百姓也會遵循，以期盼美好生活的到來。

今日迎來了農(nóng)歷三月初九，民間認為農(nóng)歷三月初九是玄奘法師誕辰，還是蟳埔女巡香的日子，各地習(xí)俗各有不同，家里的老輩人認為這一日的食俗講究不能丟，提醒記得“吃4樣，做1事”平安健康家財旺，了解老傳統(tǒng)！

一：面線糊（平安順遂）

【面線糊】食材：福建面線，生蠔肉少許，蝦米，雞蛋，金湯，蔥末，鹽少許，花生油。

1，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲姜絲爆香，倒入金湯，再加入少許清水，大火燒開放入生蠔肉煮開。

2，再加入面線，用筷子攪拌煮開，立刻關(guān)火出鍋，上面放上炒好的雞蛋碎和海米，直接上桌即成。

二：春菜炒蛋（生機勃勃）

【春菜炒蛋】食材：野菜適量，雞蛋2個，鹽少許，蔥末少許，花生油少許。

1，地里的野菜洗凈切成碎末，放入碗中打入2個雞蛋，加入少許鹽攪打均勻，成為蛋液。

2，鍋里放入適量的花生油，放入蔥末爆出香味，倒入蛋液炒勻，成塊之后淋入少許清水，炒2分鐘，充分熟透，出鍋即成。

三：紅燒紅魚（吉慶有余）

【紅燒紅魚】食材：紅魚1條，老抽，紅糖，醋少許，大蒜，姜，蔥，鹽，花生油。

1，紅魚宰殺洗凈，鍋里放入花生油，放入魚煎至兩面發(fā)黃，加入大蒜，蔥段，姜片，花椒炸香，倒入開水。

2，燒開后，加入老抽、醋、紅糖、鹽調(diào)味，改成小火慢慢燉大約30分鐘，魚肉軟爛收汁后即可關(guān)火，出鍋裝盤即成。

四：豆腐腦（兜住福氣）

【自制豆腐腦】食材：黃豆100克，水1000克，葡萄糖內(nèi)酯1克。配料：芝麻醬，生抽，鹽，辣椒油，蔥末，香菜末。

1，黃豆晚上泡上，早上洗凈濾去多余的水分，把破壁機加入1000毫升的水，加入豆子攪打成豆?jié){，過濾后放入鍋里，煮開倒出熬好的豆?jié){。

2，把葡萄糖內(nèi)酯放到碗里加入少許熱水攪拌均勻，用勺子慢慢的攪拌到豆?jié){中，靜置2分鐘，芝麻醬，生抽，鹽調(diào)制好倒在豆腐腦上面，加上辣椒油，撒上蔥末香菜末就好了。

農(nóng)歷三月初九記得做1件事：

1，在農(nóng)歷的三月初九，正值春日，這樣的日子里我們記注意及時添加衣物，保暖防止感冒，讓身體更加健康。

峰兒話語：

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