2026年上半年的長假“五一”黃金周就在眼前了。“五一”假期，廣東省內(nèi)游，“村咖”亮眼。

咖啡，雖是舶來品，但對于千年商都的廣州來說，老廣對咖啡并不陌生。從都市街頭巷尾到鄉(xiāng)村溪邊，咖啡已融入老廣的煙火日常。

今年“五一”假期，廣州滿城飄香，而“村咖”卻成了都市人的精神出口。

廣東鄉(xiāng)村文旅實(shí)踐中，已將咖啡消費(fèi)嵌入鄉(xiāng)村田園、花海、山野等自然場景中，為長期處于高壓狀態(tài)的都市人提供了一種“低成本、高濃度”的情緒出口；從而實(shí)現(xiàn)了“文化資源—消費(fèi)場景—產(chǎn)業(yè)收益”的閉環(huán)發(fā)展，助力“百千萬工程”見新見效。

“五一”廣州打造廣州咖啡文化季：來花城品味世界

精品咖啡滿城飄香將是今年“五一”假期廣州的風(fēng)味。這座被早茶、涼茶浸潤的千年商都將有另外一種舌尖的表達(dá)。

廣州將于“五一”黃金周在廣州市天河體育中心南廣場開啟“廣州咖啡文化季”活動。主會場活動，將覆蓋六大主題展區(qū)、四大專業(yè)賽事、百余場全城聯(lián)動活動，匯聚全球30余個(gè)咖啡主產(chǎn)國、國內(nèi)核心產(chǎn)區(qū)與廣州本土優(yōu)質(zhì)品牌，搭建集展示、交易、競技、孵化、傳播于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈平臺。

除主會場外，廣州多個(gè)行政區(qū)也開啟咖啡主題的文旅商融合大型活動。

白云區(qū)的“鼎湖山泉·白云國際音樂美食嘉年華暨‘啡嘗白云’咖啡文化季活動”，以“音樂+美食+咖啡+露營+演出”多元融合為核心，打造“五一”假期城央微度假新地標(biāo)。南都記者了解到，“啡嘗白云”咖啡文化季的核心板塊，屆時(shí)，現(xiàn)場將呈現(xiàn)冠軍拉花秀、主理人分享、全球咖啡豆品鑒，市民游客可一站式喝遍精品好咖啡，打造咖啡愛好者交流陣地�；顒悠陂g，白云國際還將打造“落日音樂狂歡”，會聚灣區(qū)人氣樂隊(duì)、實(shí)力歌手，搖滾、流行、粵語金曲、潮流說唱輪番上演，每日陣容不重樣。在“星幕營地”中，草坪營地將變身夏日玩水樂園，水槍水瓢互動暢玩，傍晚開啟星空電影模式，市民游客可席地而坐，解鎖露營休閑新方式�，F(xiàn)場將變身為城市煙火氣聚集地，80+美食商戶入駐，匯集嶺南特色、網(wǎng)紅小吃、非遺風(fēng)味、全球料理，市民游客可一站式滿足舌尖享受。值得一提的是，活動還與大熱IP《只此青綠》《天工開物》等經(jīng)典舞劇聯(lián)動，推出聯(lián)名特飲，如“青綠拿鐵”等。主辦方透露，屆時(shí)凡持有“五一”期間世紀(jì)大會堂演出票可獲一張集章藏寶圖。

“南沙發(fā)布”已官宣，4月30日至5月4日，2026廣州咖啡季南沙分會場暨第四屆南沙咖啡文化周將在“南沙灣·石奧空間”舉行，以“1+4+N”全域活動架構(gòu)打造灣區(qū)首個(gè)濱�？Х认M(fèi)新場景，打造廣州獨(dú)一無二的“海景咖啡場”，并倚靠廣州港南沙港區(qū)完善的冷鏈物流與水果集散優(yōu)勢，當(dāng)季進(jìn)口鮮果直達(dá)咖啡杯中，屆時(shí)專屬的“南沙果咖”品類，將令“南沙咖啡”因港口而獨(dú)特，因鮮果而生動。

從化“鴨頭咖啡”：文旅交融“鴨頭”有了周邊

民進(jìn)會員、廣州從化溫泉政府特聘CE0、積木物語農(nóng)文旅品牌創(chuàng)始人、鴨頭咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人趙珊珊已經(jīng)做活了多家“鴨頭咖啡”。2023年10月，一塊天幕布，一臺咖啡機(jī)、一只可達(dá)鴨，開啟了從化“鴨頭咖啡”的村咖故事。

南都記者了解到，目前，鴨頭咖啡共有3家門店：溪溪里店、小瀑布店、泉眼驛站店。第四家坐落于山水之間、溪月之上的“鴨洞里店”將于5月1日正式開業(yè)。說起這家最年輕的“鴨頭咖啡”，趙珊珊透露，“自‘五一’假期開始，我們將推出‘打卡鴨頭咖啡’寶藏地圖活動，參與者有機(jī)會領(lǐng)取鴨頭驚喜周邊”。

這些年成功的鄉(xiāng)村文旅探索中，為什么最終落腳要融入“村咖”？趙珊珊告訴南都記者，“鴨頭咖啡”是鄉(xiāng)村咖啡的一種特色模式，在實(shí)踐中主要解決了鄉(xiāng)村振興面臨的四個(gè)核心難題：首先是盤活閑置資源，將廢棄或低效資產(chǎn)（如養(yǎng)豬棚、閑置果園）改造成消費(fèi)新場景，變“臟亂差”為“網(wǎng)紅打卡地”；其次是很好地解決了人才結(jié)構(gòu)失衡難題，通過“鄉(xiāng)咖”提供崗位，吸引青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了“人才回引”；再次，帶動“咖啡+采摘/研學(xué)/民宿”等融合，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，解決了鄉(xiāng)村“ 產(chǎn)業(yè)鏈條單一”的困境；最后是打造城鄉(xiāng)融合的“第三空間”，滿足城市青年休閑需求，帶動區(qū)域綜合消費(fèi)升級。

至于村咖蘊(yùn)含的“文旅之道”，趙珊珊坦言：“作為‘鴨頭咖啡’的聯(lián)合創(chuàng)始人，我們注意到當(dāng)前文旅消費(fèi)方式正在發(fā)生變化。為了更好地滿足游客的需求，我們打造了多個(gè)具有差異化的場景項(xiàng)目，得到了客人的認(rèn)可與好評。同時(shí)，通過參與鄉(xiāng)村文旅項(xiàng)目，我們也實(shí)現(xiàn)了自己的理想和信念，獲得了很大的成就感。”

從閑置養(yǎng)豬棚、沉睡土地資源的空間革命，升級到生態(tài)體驗(yàn)，再到產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，構(gòu)建“一杯咖啡帶動一方物產(chǎn)”的價(jià)值鏈。趙珊珊在接受南都記者采訪時(shí)表示，近年來，鄉(xiāng)村旅游迭代的業(yè)態(tài)掀起了小體量、輕資產(chǎn)、重運(yùn)營、強(qiáng)體驗(yàn)、易觸達(dá)、快迭代的熱潮，小而美的場景+情緒價(jià)值=輕松高頻復(fù)購。在她看來，“咖啡是媒介，熱點(diǎn)的流量是一個(gè)入口。當(dāng)下是鄉(xiāng)村旅游進(jìn)入百花齊放的階段，更考驗(yàn)審美力的新質(zhì)生產(chǎn)力，更考驗(yàn)運(yùn)營能力”。

佛山紫南芳華谷玫瑰園“花間杯影·咖啡”

城市中轉(zhuǎn)角處、街頭巷尾總有咖啡小店，為什么城市人總還愿意為了一杯咖啡，跑更遠(yuǎn)的路到村里喝一杯“村咖”？因?yàn)槎际腥苏嬲钡�，從來不是咖啡因，而是一種可以被安放的情緒。

佛山紫南文化旅游區(qū)芳華谷玫瑰園以滿園玫瑰為風(fēng)景，打造了以浪漫愛情為主題的鄉(xiāng)村咖啡館，憑借極致的場景體驗(yàn)與飽滿的情緒價(jià)值，迅速成為廣佛都市圈的熱門打卡地。

在花間杯影，可以安放愛情，安放告白，安放一場關(guān)于“慢下來”的時(shí)光。戀人在這里，在咖啡的濃郁香氣中，向愛的人說出那句準(zhǔn)備了很久的話。不需要多么盛大，一杯咖啡的時(shí)間，一朵玫瑰的見證；足矣；如果是一個(gè)人來，手捧咖啡，坐在錦鯉池邊。池水清淺，與錦鯉相對也是怡然。

園區(qū)表示，將“村咖”與玫瑰花園、愛情主題深度綁定，打造了一個(gè)“可喝、可拍、可表白、可放空”的復(fù)合式消費(fèi)場景。咖啡館主理人則表示，“花間杯影·咖啡”并非簡單地在花園里賣咖啡，而是構(gòu)建了一套完整的情緒消費(fèi)鏈條：玫瑰提供視覺與嗅覺的美感，愛情主題提供情感共鳴，咖啡則作為觸發(fā)慢節(jié)奏生活的媒介。三者疊加，恰好擊中了都市人“想逃離城市、想表達(dá)愛意、想被治愈”的多重心理需求。

廣東景美旅游策劃營銷機(jī)構(gòu)創(chuàng)建人曾令華分析，這兩年，村咖成了都市人的精神出口。人們不再滿足于寫字樓下的標(biāo)準(zhǔn)化拿鐵，而是愿意走進(jìn)鄉(xiāng)村、走進(jìn)田野，為一杯咖啡配上夕陽、稻田和慢下來的時(shí)間。村咖的核心競爭力已從“好不好喝”轉(zhuǎn)向“能不能打動人心”。

采寫：南都N視頻記者 肖陽

圖片由受訪者提供