2026年4月下旬，深圳一個(gè)爸爸的吐槽炸了熱搜——他娃在山姆買的韓式泡菜烏冬面里，居然吃出了蛆蟲！本來是早上想給娃煮碗面當(dāng)早餐，結(jié)果娃剛咬第二口就吐了，這事兒擱誰身上不鬧心？廖先生可是山姆的老粉，辦了十多年卓越會(huì)員，一直覺得山姆的東西“閉眼買都放心”，結(jié)果這次直接被打臉。

事發(fā)后廖先生找福田香蜜湖山姆店處理，人家直接甩400塊，說是“從會(huì)員體驗(yàn)角度”給的補(bǔ)償。合著食品安全出這么大問題，就當(dāng)是服務(wù)不好打發(fā)了？廖先生當(dāng)場就炸了，覺得這態(tài)度太傲慢，根本沒把娃的健康當(dāng)回事，只想要山姆真正重視產(chǎn)品品質(zhì)。

后來事情鬧大上熱搜，山姆副總能出來了，找廖先生談了談。最后給了1000塊賠償，還送兩箱藍(lán)莓。但這事兒能翻篇嗎？廖先生接受了賠償，可他娃估計(jì)短期內(nèi)看見烏冬面都得犯怵，這心理陰影可不是錢能消的。

其實(shí)這不是山姆第一次出岔子了！2025年12月，深圳另一個(gè)消費(fèi)者點(diǎn)山姆極速達(dá)，收到的原味麻薯盒里居然有只活老鼠，部分麻薯還被啃了。當(dāng)時(shí)山姆的解釋跟這次一模一樣：全鏈路查了沒異常，估更早之前更離譜：去年10月有人買山姆肋排，打開就發(fā)臭；棗泥核桃蛋糕里吃出疑似假牙的異物；深圳龍華山姆的章丘大蔥農(nóng)殘超標(biāo)，285公斤全賣出去了；長沙山姆的辣味腌芒果罐頭二氧化硫殘留超標(biāo)；2026年初福州山姆的麥西恩卷餅，山梨酸鉀超范圍用還被官方點(diǎn)名了——這頻率，真把消費(fèi)者當(dāng)傻子？

計(jì)是取貨點(diǎn)周邊蟲子偶然跑進(jìn)去的——這黑貓投訴上的數(shù)據(jù)更嚇人：到2026年3月，山姆的投訴已經(jīng)破1萬條了，其中四成都是吃的出問題——發(fā)霉、有異物、不新鮮，連嬰幼兒奶粉都能吃出東西。近一個(gè)月就有272個(gè)投訴，從零食到生鮮到奶粉，幾乎全品類覆蓋，這品控是越來越拉了吧？

說法誰信啊

一邊是食品安全天天出問題，另一邊山姆還在瘋狂開店——2025年一年開了10家，創(chuàng)歷史新高，全國到63家；2026年計(jì)劃再開13家，奔著76家去。付費(fèi)會(huì)員超1070萬，2025年銷售額破1400億，同比漲40%，人均每年花1.3萬，精準(zhǔn)收割了中國最能花的一千多萬家庭。

但問題是，門店開得越快，品控越跟不上??！有分析說，山姆擴(kuò)張后投訴漲了65%，原來供應(yīng)商審核要90天，現(xiàn)在縮到45天；新品開發(fā)原來12-18個(gè)月，現(xiàn)在3-6個(gè)月就上——這流程簡化了，隱患可不就多了？

更讓老會(huì)員寒心的是，山姆的選品肉眼可見地“降級”了！原來的自有品牌Member‘s Mark有機(jī)大豆，質(zhì)量等級從1級降到3級，價(jià)格還沒變；現(xiàn)在貨架上居然擺上好麗友、溜溜梅、衛(wèi)龍這些便利店隨處可見的零食，原來的太陽餅、米布丁這些口碑貨卻悄悄下架了——花260辦會(huì)員，就為了買這些？

中產(chǎn)對山姆的信任，以前那可是“信仰級”的——選品精、品質(zhì)好，會(huì)員多了議價(jià)能力強(qiáng)，本來是完美循環(huán)。但現(xiàn)在呢？門店越開越多，選品越來越水，品控越來越松，蟲子老鼠都跑出來了，原來“閉眼買”的山姆，現(xiàn)在看著就變味。

山姆財(cái)報(bào)最驕傲的續(xù)卡率92%，但這是去年的滿意度，不是明年的忠誠度??！現(xiàn)在社交平臺(tái)上，“山姆不再值得”“山姆平替”的討論越來越火，連辦了五年卡的老會(huì)員都說明年不續(xù)費(fèi)了——信任這東西，攢起來慢，毀起來快得很。

烏冬面里的蛆蟲，賠1000塊就結(jié)束了？但廖先生的娃短期內(nèi)不想吃烏冬面，1070萬會(huì)員里，又有多少人在琢磨那260元年費(fèi)值不值？山姆本來是靠品質(zhì)篩選用戶的，現(xiàn)在品質(zhì)成了最大的不確定因素，那它的護(hù)城河可不就開始塌了？

參考資料：中國消費(fèi)者報(bào)《山姆會(huì)員店多次涉食品安全問題引關(guān)注》；新京報(bào)《山姆會(huì)員店擴(kuò)張背后的品控隱憂》