最近饞小土豆了，本地的土豆炒菜挺好，但是不夠粉糯，想吃粉糯的小土豆全靠網(wǎng)購，感謝現(xiàn)在的物流發(fā)達(dá)，全國各地的美味食材都可以想吃就吃。

剛收到貨就先來一盤香煎小土豆解解饞，要說這個小土豆的做法，還是一位南方朋友推薦給我的，自從試做之后就愛上了，這次還搭配了老媽送來的烤腸，吃起來更香。

【香煎燒烤味小土豆】

【食材配料表】：小土豆、烤腸、大蒜、小蔥、食用油、燒烤料、鹽。

【具體做法如下】：

步驟1：先把小土豆清洗干凈，不用去皮，搓洗掉表面的泥土，瀝去多余的水分，上鍋蒸15-20分鐘（也可以放到鍋里水煮）。

步驟2：這種小土豆大小與乒乓球差不多，很容易蒸熟，用筷子很輕松扎進(jìn)去，就可以了。

步驟3：用手剝?nèi)ネ炼蛊ぃ羰旌蟮耐炼购芎脛兤�，薄薄的，一剝就掉�?/p>

步驟4：平底鍋上火燒熱，放少許食用油，油熱后放去了皮的土豆，翻炒一下，讓土豆表面都沾一點油。

步驟5：正好冰箱里還有烤腸，切成小段，也放進(jìn)去一起煎，不喜歡或沒有的，可以省略。

步驟6：將土豆和烤腸煎至表面發(fā)焦發(fā)黃，土豆的香味很好聞。

步驟7：這些土豆都是熟的，可以邊煎邊吃。

步驟8：大蒜去皮，切碎，和燒烤料一起放進(jìn)鍋里，翻炒均勻。 燒烤料是復(fù)合調(diào)味料，里面是有鹽、辣椒粉、孜然等調(diào)味品的，如果鹽味不夠，可以再單獨加點鹽。

步驟9：大蒜煎出香味了，土豆也更焦黃，撒一把蔥花裝飾一下。出鍋裝盤。

好吃又好做，營養(yǎng)健康美味，外面夜市上也有類似的小土豆做法，但是油放太多有些膩，不如家里做的香，少油少鹽更健康，還是在家吃吧。

這種小土豆個頭合適，不用切，皮薄肉嫩，熟了以后粉粉面面的，好吃極了。不管是煎、燉、煮、蒸、烤都很不錯，好吃不貴，鏈接放在下面了，愛吃土豆的朋友快去拍吧。同款燒烤料也放在下面了，煎土豆撒一些，挺好的。

兩菜一飯一主食，簡單快手清淡營養(yǎng)，家常飯菜好吃好做

家常晚飯好吃不難做，又來曬我家晚餐了。經(jīng)常有朋友留言說，下班前會來翻看一下我的文章，找找靈感再去準(zhǔn)備自家的晚餐，謝謝朋友們的厚愛，也是我的榮幸。

我做的家常飯菜都比較簡單，尤其是晚餐，不太適合過于油膩的食物，也不適合吃太多，準(zhǔn)備兩份清淡營養(yǎng)的快手家常菜，做法簡單又好吃就足夠了。

今天這份晚餐搭配就很簡單，一盤韭苔雞蛋炒蝦仁，一盤茄子炒肉絲，有肉有蛋有蝦有蔬菜，配上奶黃包和南瓜粥，兩菜一飯一主食，清淡營養(yǎng)健康好吃，食材常見，做法不難，一看就會。即使是上班族，到家半小時也能輕松開飯，如果提前做了準(zhǔn)備，不用半小時就能吃上飯了，比點外賣還快。

一、【韭苔雞蛋炒蝦仁】

【食材配料表】：韭苔、雞蛋、蝦仁、生姜、大蔥、大蒜、食用油、鹽、生抽醬油、花雕料酒。

【具體做法如下】：

步驟1：兩個雞蛋放在碗里攪拌成蛋液，炒鍋上火燒熱，放食用油，油熱后倒入雞蛋液。

步驟2：翻炒至蛋液凝固，無液體，熟后后盛出備用。

步驟3：蝦仁提前去殼，去蝦線，用料酒拌均勻，腌5分鐘左右。我這個蝦仁比較大，所以切成的小段。炒鍋里再放點底油，放姜片進(jìn)鍋，把處理好的蝦仁段放進(jìn)去翻炒。

步驟4：翻炒至蝦仁變色，發(fā)紅，出香味。

步驟5：把切碎的大蒜和大蒜放進(jìn)去，一起翻炒出香味，加一點點生抽醬油翻炒均勻。生抽醬油不要放多，一點即可，以免顏色過深不好看。

步驟6：再把切成小段的韭菜和炒好的雞蛋塊放進(jìn)鍋里，加少許鹽調(diào)味，大火翻炒30秒左右即可。

韭菜苔鮮嫩好吃，易熟，不需要炒太久，大火快熟，快速出鍋，可以保留韭苔的口感和脆綠色澤。

二、【茄子炒肉絲】

【食材配料表】：茄子、豬肉、青辣椒、大蔥、大蒜、生姜、食用油、生抽醬油、鹽。

【具體做法如下】：

步驟1：豬瘦肉切成細(xì)絲，炒鍋上火燒熱，放食用油，放瘦肉絲進(jìn)鍋翻炒至變色，加切碎的大蒜、生姜、大蔥，一起翻炒。

步驟2：翻炒至瘦肉絲變色、發(fā)白，再加入適量生抽醬油，翻炒均勻，使肉絲上色、放底味。生抽醬油不僅可以提鮮增味，使肉絲顏色好看，還能保持肉絲鮮嫩可口。

步驟3：茄子去皮切成細(xì)條，放進(jìn)鍋里。

步驟4：再把辣椒去籽，切成細(xì)條，也放進(jìn)鍋里。

步驟5：翻炒至茄子斷生，加適量鹽調(diào)味，熟透入味，即可出鍋裝盤。

茄子遇熱縮水，一根茄子炒不了太多，根據(jù)需要安排用量。這道簡單易做，是道健康快手下飯菜。

主食安排孩子們愛吃的奶黃包，還有南瓜小米粥，小包子是熟的，直接上鍋熱透即可。南瓜小米粥是把小米放到砂鍋里，加水煮成粥，再把老南瓜削去外皮，切成小塊，放進(jìn)砂鍋同煮成粥，是我家常做的一款營養(yǎng)粥，很好喝。

這樣的晚餐簡單方便又好吃，少油少鹽，百吃不膩，您認(rèn)為怎么樣呢？不妨留言聊一聊吧。