四月底正處于春夏季節(jié)交替的季節(jié)， 氣溫波動(dòng)大，人體適應(yīng)能力較弱，容易受涼或受熱，會(huì)導(dǎo)致呼吸道感染； 且這時(shí)溫暖又潮濕，細(xì)菌滋生、繁殖加快，會(huì)增加了感染風(fēng)險(xiǎn)，這些讓人們感冒、咳嗽增多，尤其是免疫力低下的孩子們更易受到病毒侵襲。最近孩子班上有不少同學(xué)都感冒了，作為家長(zhǎng)， 該如何去幫護(hù)孩子度過(guò)一個(gè)健康、安全、的季節(jié)交替期呢？除了要多帶孩子參加適量的運(yùn)動(dòng)來(lái)增強(qiáng)身體抵抗力，加速身體新陳代謝外， 飲食也不能忽視，避免辛辣、油膩食物，多喝水、多吃富含維生素C的食物， 餐桌上還要增加自帶“天然青霉素”的菜，建議春夏季節(jié)交替要常吃，有助于孩子提升免疫力，換季少感冒。一起來(lái)看看吧。

第一種： 大蔥，大蔥是常見的配料，也是一種自帶“青霉素的食物”，其富含大量的蒜素、蔥辣素等，具有較強(qiáng)的殺菌及抑制細(xì)菌、抗病毒的功效，有助于提高免疫力，抵抗病毒和細(xì)菌的侵害，預(yù)防流感，遠(yuǎn)離疾病。

推薦菜品【大蔥炒牛肚】 原料： 大蔥 鹵熟牛肚 紅椒 蒜 油鹽

制作過(guò)程：1. 燒熱鍋放入適量的油， 加入鹵熟的牛肚條放進(jìn)鍋中翻炒幾下，炒時(shí)可以加入少許鹵水或者生抽上色；

2.加入準(zhǔn)備好的大蔥片放進(jìn)鍋中翻炒至微微香；

3. 加入少許蒜片和紅椒圈繼續(xù)翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

第二種： 香菜，香菜是一種自帶青霉素物質(zhì)的蔬菜，帶著淡淡的香味， 具有抑制多種病原菌生長(zhǎng)、抵抗感染的功效，常吃能提高免疫力； 香菜無(wú)論是作為調(diào)味料，或者作為配菜、主料，都能促進(jìn)食欲，還有助于潤(rùn)腸排毒，常吃少生病。

推薦菜品【 香菜拌鴨血】 原料： 香菜 鴨血 蒜 紅椒 料酒 生抽 辣椒油 鹽

制作過(guò)程： 1. 燒鍋水，加入少許鹽，將準(zhǔn)備好的鴨血塊放進(jìn)鍋中焯燙2分鐘后撈出放入碗中備用；

2. 加入少許鹽、生抽和香醋拌均勻；

3. 再將準(zhǔn)備好的香菜末、蒜末和紅椒末放在鴨血上， 倒入少許辣椒油或者橄欖油，吃時(shí)拌均勻即可。

第三種： 蒜， 蒜是我們生活中常見的配料， 它含有大量的蒜素，這是一種天然的抗菌成分，具有類似青霉素的抗菌效果，有助于幫助抵抗多種細(xì)菌和病毒的感染，它也很多食材都百搭，簡(jiǎn)單炒一炒就鮮香味美，還有助于殺菌消毒，預(yù)防流感。

推薦菜品【蒜片炒西蘭花】 原料： 蒜 西蘭花 油鹽

制作過(guò)程：1. 提前將西蘭花掰成小朵，洗凈備用； 燒鍋開水，加入1小勺鹽，將西蘭花放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用；

2. 燒熱鍋放入少許油，將蒜片放進(jìn)鍋中煸炒香；

3. 加入焯好的西蘭花放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

第四種： 洋蔥，洋蔥是一種很營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，被譽(yù)為“蔬菜皇后”，其實(shí)它也是一種“天然青霉素”，富含大量的硫化物和抗氧化物質(zhì)，具有抗菌和消炎的特性，常吃有助于提高人體免疫力，降壓降脂。

推薦菜品【洋蔥杏鮑菇炒肉片】 原料： 洋蔥 杏鮑菇 五花肉 料酒 生抽 蔥花 油鹽

制作過(guò)程：1. 燒熱鍋放入少許油，將五花肉片放進(jìn)鍋中煸炒至微微出汁，加入少許料酒翻炒均勻；

2.將準(zhǔn)備好的洋蔥片放進(jìn)鍋中煸炒香；

3. 加入準(zhǔn)備好的杏鮑菇片放進(jìn)鍋中翻炒幾下， 加入少許生抽翻炒上色；

4. 最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后盛入盤中， 撒上少許蔥花即可。