最近網(wǎng)上有個(gè)招聘啟事火了。一家火鍋店公開(kāi)喊話985、211畢業(yè)生來(lái)應(yīng)聘儲(chǔ)備店長(zhǎng)，底薪5000元起步，晉升店長(zhǎng)后月入5萬(wàn)到10萬(wàn)不是夢(mèng)。消息一出，網(wǎng)友們炸開(kāi)了鍋：讓名校生端盤子，這不是大材小用嗎？
這家叫馬廠老火鍋的重慶品牌，目前在深圳有兩家分店正在招人。雖然招聘啟事上寫著985、211優(yōu)先，但門店負(fù)責(zé)人說(shuō)了，普通本科生一樣歡迎。關(guān)鍵是這個(gè)晉升路徑很清晰：從服務(wù)員干起，經(jīng)過(guò)半年到一年的專項(xiàng)考核，合格就能當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)。現(xiàn)在兩家店已經(jīng)招到8個(gè)管培生，里頭還真有985畢業(yè)生。
其實(shí)這事兒在餐飲圈不算新鮮。馬廠老火鍋現(xiàn)在全國(guó)有50家店，每家店背后都有一群高學(xué)歷的年輕人。有人辭掉設(shè)計(jì)院的鐵飯碗，有人放著研究生學(xué)歷不用，就沖著當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)年入百萬(wàn)的機(jī)會(huì)。創(chuàng)始人說(shuō)得很實(shí)在：我們招的是未來(lái)能獨(dú)當(dāng)一面的店長(zhǎng)，不是真的讓大學(xué)生一輩子端盤子。

仔細(xì)想想，這種模式挺有意思。現(xiàn)在很多大學(xué)生找工作高不成低不就，而餐飲行業(yè)反而給年輕人提供了快速晉升的通道。從基層做起，既能了解行業(yè)門道，又有明確的上升空間。就像打游戲升級(jí)一樣，熬過(guò)新手村，后面就是開(kāi)掛的人生。
當(dāng)然，不是所有人都適合這條路。餐飲行業(yè)辛苦是出了名的，天天跟油煙打交道，節(jié)假日更是忙得腳不沾地。但話說(shuō)回來(lái)，哪個(gè)行業(yè)想拿高薪不得付出點(diǎn)代價(jià)？關(guān)鍵是要看長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。就像火鍋店創(chuàng)始人說(shuō)的，他們培養(yǎng)的不是服務(wù)員，而是未來(lái)的合伙人。
這件事給我們提了個(gè)醒：職業(yè)選擇不必拘泥于傳統(tǒng)眼光。名校學(xué)歷是塊敲門磚，但真正決定你能走多遠(yuǎn)的，還是肯不肯從最基礎(chǔ)的工作干起。畢竟，海底撈的店長(zhǎng)很多也是從擦桌子開(kāi)始做起的。在這個(gè)充滿變數(shù)的時(shí)代，有時(shí)候放下身段，反而能打開(kāi)新天地。