新京報消費研究院從業(yè)內(nèi)了解到，市場監(jiān)管部門近期正式發(fā)文明確，消化酶類產(chǎn)品屬于食品工業(yè)用酶制劑。生產(chǎn)銷售供消費者直接食用的酶制劑，以及在固體飲料、壓片糖果、食用菌制品、運動營養(yǎng)食品中混合使用酶制劑供消費者食用，均屬于違規(guī)行為。

據(jù)多位母嬰行業(yè)人士反映，受3·15相關(guān)報道及監(jiān)管收緊影響，各大品牌方正在渠道大面積召回消化酶類產(chǎn)品，整個母嬰調(diào)理品市場面臨洗牌。目前已有不少商家將目光投向藥食同源、酵素類產(chǎn)品或相關(guān)成分，期待填補消化酶類產(chǎn)品“大撤退”后的收益空缺。

消化酶產(chǎn)品監(jiān)管收緊

今年3·15期間，新京報刊發(fā)《添加劑包裝成洋品牌“消化酶”，宣稱可直接給嬰兒吃》報道。在對“伴樂優(yōu)”“恩博維”“舒元康”“百適滴樂芙安”“素臣味動力”等5款嬰幼兒消化酶產(chǎn)品的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這些宣稱能夠幫助嬰幼兒消化各種食物的消化酶滴劑，產(chǎn)品實際屬性為食品添加劑中的“食品工業(yè)用加工助劑”，依照法規(guī)不應(yīng)在最終食品中發(fā)揮功能作用。

5款嬰幼兒消化酶滴劑樣品，從左至右品牌依次是素臣、恩博維、百適滴、伴樂優(yōu)、舒元康。 新京報記者 郭鐵 攝

新京報消費研究院進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些品牌商家如怡萃樂、益可勁等，將消化酶產(chǎn)品“包裝”成菌酶粉、固體飲料、壓片糖果等多種形式對外出售，涉嫌將加工助劑類的酶制劑當(dāng)作普通食品原料添加到最終食品中并發(fā)揮活性功能作用，觸及食品添加劑超范圍使用及虛假宣傳等法規(guī)問題。部分商家還將復(fù)合酶制劑原料更名為“綜合果蔬酵素粉”，體現(xiàn)在產(chǎn)品配料表中，以此避開法規(guī)監(jiān)管。

含有消化酶成分的即食食用菌、壓片糖果。 新京報記者 郭鐵 攝

報道刊發(fā)后，多地市場監(jiān)管部門對涉事產(chǎn)品及企業(yè)展開調(diào)查，5款涉事消化酶滴劑及涉事菌酶粉、壓片糖果、固體飲料等產(chǎn)品，目前在幾大電商平臺保持下架狀態(tài)。

據(jù)多位母嬰行業(yè)人士證實，目前市場監(jiān)管部門已正式發(fā)文，明確消化酶類產(chǎn)品屬于食品工業(yè)用酶制劑，用于生產(chǎn)加工過程，不得用于消費者直接食用。生產(chǎn)銷售供消費者直接食用的酶制劑，以及在固體飲料、壓片糖果、食用菌制品、運動營養(yǎng)食品中混合使用酶制劑供消費者食用，均屬于違規(guī)行為。食品工業(yè)用酶制劑不屬于營養(yǎng)強化劑，商家在銷售過程中宣稱此類消化酶為“營養(yǎng)補充劑”，食用后可以改善各類嬰幼兒消化問題，屬于虛假宣傳。

針對消化酶類產(chǎn)品食品安全風(fēng)險，監(jiān)管文件明確按照“食品添加劑濫用問題綜合治理行動”要求加強風(fēng)險排查防控，嚴(yán)厲打擊違規(guī)生產(chǎn)和銷售行為。對于通過一般貿(mào)易和跨境電商銷售的進口消化酶相關(guān)產(chǎn)品，海關(guān)總署已采取措施在口岸實施攔截檢查；同時督促各平臺關(guān)注消化酶類產(chǎn)品風(fēng)險，排查清理問題產(chǎn)品，嚴(yán)防平臺內(nèi)經(jīng)營者“改頭換面”重新上架相關(guān)產(chǎn)品。

母嬰渠道大面積召回產(chǎn)品

據(jù)多位母嬰行業(yè)人士反映，受此次3·15報道及監(jiān)管收緊影響，品牌方正在大面積召回消化酶類產(chǎn)品，影響已波及乳糖酶類產(chǎn)品。

一位母嬰店主展示的品牌方通知顯示，“因近期3·15相關(guān)輿情影響，目前監(jiān)管部門正對同類酶制劑產(chǎn)品開展專項排查，同時市場上職業(yè)打假人也在集中掃貨投訴，稍有不慎就可能牽連到我們的門店和品牌。為了保障大家的經(jīng)營安全，避免被誤傷，公司決定請所有合作門店立即下架乳糖酶、消化酶兩款產(chǎn)品并封存，暫停銷售，后續(xù)上架時間會第一時間通知”。

一位母嬰店主在視頻中展示的品牌方通知。 社交媒體截圖

“幾乎所有的門店和經(jīng)銷商都收到了消化酶、復(fù)合酶產(chǎn)品召回的通知，整個母嬰圈人心惶惶?！绷硪晃荒笅霠I養(yǎng)博主近日發(fā)布視頻分析稱，這次監(jiān)管部門嚴(yán)查的邏輯是不能把工業(yè)助劑直接當(dāng)食品吃。受影響的產(chǎn)品主要有兩類，一類是所有進口乳糖酶、蛋白酶、復(fù)合消化酶，包括進口益生菌里加酶的產(chǎn)品，只要配料表寫有酶制劑、執(zhí)行食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，將全線受影響，未來會慢慢退出市場。第二類是國產(chǎn)產(chǎn)品直接標(biāo)注酶含量，相當(dāng)于直接把工業(yè)助劑當(dāng)作主要原料銷售給消費者食用，也會受到嚴(yán)格管控。

該母嬰營養(yǎng)博主認(rèn)為，這次消化酶事件對母嬰行業(yè)是一次較大沖擊，“今年生意本來就很難，而滴劑消化酶過去幾年一直是門店的大爆品和業(yè)績支撐點，未來整個品類可能要重新洗牌?！?/p>

有母嬰行業(yè)人士告訴新京報記者，嬰幼兒消化酶類產(chǎn)品的誕生，最早是受成人酵素產(chǎn)品的啟發(fā)。2013年前后，一瓶成本只有幾塊錢的酵素類產(chǎn)品在私域渠道能賣到上千元，一些母嬰行業(yè)人士便嘗試用酵素產(chǎn)品的銷售邏輯，在嬰幼兒領(lǐng)域打造消化酶品類。2015年前后，消化酶類產(chǎn)品因抓住了寶媽對嬰幼兒消化、過敏等常見問題的擔(dān)憂，開始在母嬰行業(yè)興起，一些以前做奶粉代理商、渠道商且有經(jīng)營意識的商家紛紛開始轉(zhuǎn)做消化酶。

據(jù)另一位母嬰行業(yè)人士了解，消化酶類產(chǎn)品真正的市場爆發(fā)節(jié)點是在疫情后，主要原因是出生率變化，需求出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性萎縮，加之行業(yè)高度集中化、市場價格透明，原本支撐門店利潤的嬰幼兒配方奶粉不再是“香餑餑”，整個母嬰行業(yè)效益下降，需要打出新的產(chǎn)品概念。“從嬰幼兒自身生長發(fā)育特點來說，許多過敏、消化、抵抗力問題都與腸道有關(guān)。相比益生菌的慢調(diào)理，消化酶、乳糖酶見效快，因此會被商家放大功效，同時利用消費者的信息不對稱獲利，催生出消化酶產(chǎn)品的市場熱度?！?/p>

該母嬰行業(yè)人士稱，消化類、過敏類的調(diào)理產(chǎn)品一直是母嬰渠道的熱門選品。在單體母嬰店，此類調(diào)理類產(chǎn)品的銷售額占比能達到40%以上，在個別店鋪占比可超過60%。在山東、河南等地區(qū)，甚至出現(xiàn)了專門的調(diào)理型門店，主要銷售嬰幼兒營養(yǎng)品，配合奶粉出售。具體而言，母嬰渠道銷售的調(diào)理型產(chǎn)品主要包括鈣、鐵、鋅、硒、消化酶、乳糖酶等所謂的嬰幼兒營養(yǎng)品。這些產(chǎn)品中，八成以上都是普通食品，例如各種固體飲料、滴劑等，擁有“藍(lán)帽子”認(rèn)證的保健食品并不多見。整個母嬰調(diào)理類產(chǎn)品的從業(yè)人員素質(zhì)也參差不齊，很多人并不具備專業(yè)知識，只是經(jīng)過廠家培訓(xùn)，以賣產(chǎn)品為導(dǎo)向，“所以這塊市場是有問題的”。

商家開始尋找消化酶替代品

在消化酶類產(chǎn)品監(jiān)管收緊后，一些母嬰行業(yè)人士開始尋找“替代品”，將目光瞄向藥食同源、酵素類成分。需要警惕的是，一些活性酶制劑正是披著酵素粉原料的“外衣”被商家當(dāng)作一般食品原料使用，以此規(guī)避法規(guī)監(jiān)管。

新京報消費研究院此前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一款標(biāo)稱湖南天根樂微君科技有限公司生產(chǎn)的“益可勁”消適寶即食食用菌，產(chǎn)品類型雖為“食用菌制品”，但在電商平臺上卻主要宣傳消化酶功效。該產(chǎn)品不僅名稱、類型不是“消化酶”，配料表中也沒有看到酶制劑成分，僅在包裝正面寫有“果蔬酵素粉富含消化酶”。

益可勁旗艦店商品鏈接中的視頻宣稱，該產(chǎn)品中添加的果蔬酵素粉中含有17種活性輔酶以及蔬果纖維。客服也稱，雖然產(chǎn)品配料表中未標(biāo)注酶成分，但添加的綜合果蔬酵素粉富含17種酶。

新京報記者隨后以商家身份與該“綜合果蔬酵素粉”供應(yīng)商取得聯(lián)系。據(jù)工作人員稱，其綜合果蔬酵素粉以固體飲料酵素的形式進口至國內(nèi)，但“本質(zhì)就是酶”，且其中的酶具有活性。之所以將酶命名為果蔬酵素粉，是因為酶屬于工業(yè)助劑，國內(nèi)不允許在普通食品里使用，但使用酵素是合規(guī)的，“這兩個品名（消化酶、綜合果蔬酵素粉）可以做選擇上的應(yīng)用，去完美規(guī)避法規(guī)上的風(fēng)險”。此外，只要該原料在產(chǎn)品中添加量不超過25%，就可以在配料表中只標(biāo)注“綜合果蔬酵素粉”，無需將里面的具體酶成分展開標(biāo)注。

除酵素類產(chǎn)品或成分外，目前市面上還出現(xiàn)了“四神湯汁”“山楂雞內(nèi)金飲”等飲料，主打藥食同源、調(diào)理腸胃等功效或概念。然而，這類產(chǎn)品配料表成分普遍以水、果汁為主，藥食同源成分實際添加量并不高。這類產(chǎn)品多執(zhí)行飲料標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)許可證號，而非中藥飲片或飲劑，但一些商家宣稱，其所售飲料與中藥雞內(nèi)金或四神湯作用一樣。

據(jù)醫(yī)學(xué)、法律專家解答，當(dāng)藥食同源物質(zhì)作為食品時，無論是否仍具有中藥效用，都不應(yīng)以藥效作為噱頭進行宣傳，僅能當(dāng)作普通食品對外銷售。普通飲料添加藥食同源成分如果太少，作用可能不明顯，而果汁中的糖分對血糖影響較大。監(jiān)管部門也曾提醒，食品不是藥品，沒有治療或預(yù)防疾病的作用，即使是藥食同源的食品，也不能替代藥品治療。

新京報首席記者 郭鐵

編輯 李嚴(yán)

校對 柳寶慶