春天一到，不少媽媽發(fā)愁：孩子胃口變差，早上起來不想吃東西，吃兩口就說飽。老輩人常說“早飯要吃得像皇帝”，這話一點(diǎn)不假。尤其是換季的時(shí)候，孩子脾胃本來就嬌嫩，一頓暖乎乎的早餐特別重要。

這時(shí)候，我最推薦的就是熱湯面。一碗下肚，從嘴巴暖到胃里，既能把脾胃慢慢“喚醒”，又能給孩子一上午的活動(dòng)加滿油。面條好消化，湯底熱乎養(yǎng)人，搭配蔬菜和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)也均衡。

今天就給大家整理3道我家孩子特別愛吃的早餐湯面，做法都不難，鮮香入味，每天換著花樣做。孩子吃得開心，脾胃養(yǎng)好了，自然吃飯香、身體棒，當(dāng)媽媽的也能少操心。

01 榨菜肉絲面

? 亮點(diǎn)：榨菜肉絲面，口感層次超豐富：勁道爽滑的面條搭配鮮嫩肉絲和脆爽榨菜，每一口都滿足。營(yíng)養(yǎng)上，豬肉提供蛋白質(zhì)，榨菜開胃助消化，面條補(bǔ)充碳水，熱湯暖胃養(yǎng)人。尤其適合沒食欲的時(shí)候——?jiǎng)诺浪拿鏃l加上鮮脆爽口的榨菜，好吃到連湯汁都不剩，專治各種沒食欲，愛吃面食的朋友一定不能錯(cuò)過呦。

食材：烏江榨菜、掛面、青菜、肉絲、豆瓣醬、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞精

1??首先準(zhǔn)備好烏江榨菜，肉絲，掛面，青菜備用；肉絲加料酒、生抽、淀粉、胡椒粉抓勻腌制入味。

2??鍋中放少許油，加入肉絲翻炒至變色盛出，起鍋，加入蔥姜炒出香味，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，加入烏江榨菜翻炒均勻，加入一碗清水煮開。

3??湯中加入鹽，雞精，生抽，胡椒粉調(diào)味，水開下入面條，煮熟把青菜燙熟即可出鍋。

一碗香噴噴巨開味的榨菜肉絲面就做好了，爽滑的肉絲，鮮脆的榨菜，光是聞著這香味就足夠讓你食欲大開了，感覺兩碗都不夠吃。

02 番茄香菇湯面

? 亮點(diǎn)：西紅柿煮出濃稠茄汁，搭配滑嫩香菇和爽脆青菜，臥個(gè)雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)。面條裹滿湯汁，酸香鮮美，一口面一口湯，暖胃又滿足。食材搭配均衡，適合孩子和老人在春天吃，健脾養(yǎng)人，吃完渾身舒坦。

食材：蔥花、雞蛋1個(gè)、青菜葉、香菇丁、整個(gè)小香菇、西紅柿丁、西紅柿片

1??先將雞蛋煎熟備用，鍋中留油蔥花爆香，加入香菇丁，番茄丁炒勻。

2??加入適量清水，1勺生抽，1勺蠔油，煮沸后加入面條。

3??面條煮至5分熟加入青菜，番茄香菇，煮至全熟加入食鹽即可出鍋。放上雞蛋就可以吃啦。

03 肉絲面

? 亮點(diǎn)：豆角肉絲面，營(yíng)養(yǎng)扎實(shí)又均衡。面條補(bǔ)充碳水能量，瘦肉提供蛋白質(zhì)和鐵，豆角富含膳食纖維助消化。口感上，豆角脆嫩、肉絲滑軟、面條筋道，熱湯一澆鮮香四溢。一碗下肚，胃里暖洋洋，飽腹又解饞。春季孩子長(zhǎng)身體或大人沒食欲時(shí)吃它，養(yǎng)人還省心。

食材：面條200克、肉絲200克、豆角、大蒜2瓣、蔥半根、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、適量鹽、細(xì)砂糖半勺、淀粉水少許

1??生抽、老抽、蠔油、料酒、細(xì)砂糖、鹽混合拌勻，豆角切絲；

2??鍋中燒開水放入面條煮開，撈出過涼水；

3??熱鍋涼油倒入肉絲，炒至變色，加入蒜末蔥碎翻勻，倒入醬料汁拌勻，倒入豆角絲，加入一碗水煮開，倒入少許淀粉水熬到濃稠即可，跟面條拌勻即可；

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