全媒體記者校愛(ài)玲報(bào)道4月17日，豫菜新品“新汴京十二味”向世界發(fā)布暨宋風(fēng)雅宴第五屆尋宋風(fēng)雅節(jié)在開(kāi)封舉行。此次活動(dòng)以美食為紐帶，講述開(kāi)封故事、傳遞宋文化韻味，推動(dòng)豫菜走向國(guó)際舞臺(tái)，擦亮汴京美食的全球名片。

作為豫菜的重要發(fā)源地，開(kāi)封文旅產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫。2025年，全市累計(jì)接待國(guó)內(nèi)外游客1.16億人次，文旅綜合收入870.68億元。以汴京風(fēng)味與宋文化為核心的美食體系，已成為串聯(lián)文化體驗(yàn)與文旅消費(fèi)的關(guān)鍵紐帶。

此次活動(dòng)積極響應(yīng)開(kāi)封市“一城雙宴”產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及“國(guó)際文化旅游名城”建設(shè)目標(biāo)，正式推出兼具代表性、傳承性與創(chuàng)新性的“新汴京十二味”，向世界展示豫菜的當(dāng)代風(fēng)采。

“新汴京十二味”包括：翡翠糖醋軟熘鯉魚(yú)焙面、蝦仁鍋貼豆腐、黑金炸八塊、榴蓮汴京烤鴨、九果紅薯泥、乾坤套四寶、砂鍋四味菜、虹橋羊排、烤鴨灌湯包、荊芥燉牛肉胡辣湯、竹蓀扒廣肚、楊梅東坡回贈(zèng)肉。十二道佳肴均由宋風(fēng)雅宴團(tuán)隊(duì)研發(fā)打造。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，澳大利亞中華美食文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)糜征孚、美國(guó)Von&Mom餐廳創(chuàng)始人兼主廚瑞安·馮·史密斯等國(guó)際餐飲界代表，與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)人士及各地美食愛(ài)好者齊聚一堂，圍繞中餐出海機(jī)遇、開(kāi)封美食國(guó)際化發(fā)展等議題深入交流。