來源：西安晚報

近日，西安市市場監(jiān)管局扎實推進網(wǎng)絡餐飲食品安全專項整治，聚焦群眾關切和行業(yè)痛點，以高標準監(jiān)管、全鏈條治理、嚴尺度執(zhí)法，統(tǒng)籌推進源頭排查、過程管控、風險防控和亂象治理，著力構建“信息透明、監(jiān)管嚴格、食用安全”的網(wǎng)絡餐飲生態(tài)，用務實舉措守護群眾“舌尖上的安全”。

專項整治期間，西安市市場監(jiān)管局通過集中約談、常態(tài)督導等措施，督促平臺嚴格落實商戶資質(zhì)審核、信息公示、動態(tài)復核等制度，對高風險店鋪加密巡查、閉環(huán)管理。推動平臺簽訂自律公約、建立黑名單制度，實行“一處違法、全網(wǎng)受限”聯(lián)合懲戒。針對無證經(jīng)營、資質(zhì)造假、虛構地址、“僵尸店鋪”等突出問題，嚴格執(zhí)行“無證不上網(wǎng)、違規(guī)必下線”。截至目前，網(wǎng)絡外賣平臺已通過數(shù)據(jù)比對、實地核查、定位核驗等方式清退違規(guī)商戶1817家，無證經(jīng)營、資質(zhì)造假、“幽靈外賣”等違法違規(guī)行為得到有力遏制，餐飲經(jīng)營者食品安全合規(guī)意識進一步增強。

全市市場監(jiān)管部門采取“監(jiān)管+抽檢+執(zhí)法”三位一體監(jiān)管模式，開展后廚拉網(wǎng)式排查，重點整治過期食材、生熟混放、消毒不規(guī)范等問題，現(xiàn)場反饋、督促整改。專項整治以來，全市累計檢查入網(wǎng)餐飲服務提供者4555家次，查改各類問題373個，立案查處22起食品安全違法案件，以剛性監(jiān)管守住食品安全源頭底線。同時，全面推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，鼓勵入網(wǎng)餐飲單位接入智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)食材處理、烹飪加工、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)全程可視。截至目前，全市已有5000余家商戶完成接入，市民通過外賣平臺即可實時查看后廚操作，以“云監(jiān)督”倒逼餐飲單位規(guī)范經(jīng)營。

此外，西安市市場監(jiān)管部門暢通12315投訴舉報渠道，廣泛發(fā)動群眾、媒體參與監(jiān)督；聘請外賣騎手黨員擔任食品安全監(jiān)督員，開展“隨手拍”監(jiān)督活動，依托騎手覆蓋面廣、貼近一線的優(yōu)勢，有效延伸監(jiān)管觸角，加快形成部門監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的多元共治格局。