本文作者：食戟社

近年來，“幽靈外賣”多次被3·15晚會及監(jiān)管部門曝光，成為外賣行業(yè)的頑疾。這類商家無實體經(jīng)營門店、無合規(guī)后廚、食品經(jīng)營證照造假，僅憑美化的線上圖片和低價吸引消費(fèi)者，后廚衛(wèi)生臟亂差、食材變質(zhì)過期、操作流程不規(guī)范，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者飲食健康，學(xué)會辨別和防范，成為點(diǎn)外賣的必備技能。

“幽靈外賣”的套路十分隱蔽，商家通常偽造營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，用網(wǎng)圖代替真實后廚，上架超低價餐品引流，實際藏身于城中村、居民樓的無證小作坊，食材隨意堆放、餐具不消毒、烹飪環(huán)境布滿油污，甚至使用過期、劣質(zhì)食材，極易引發(fā)腸胃炎、食物中毒等問題。盡管監(jiān)管部門持續(xù)加大整治力度，但仍有不法商家違規(guī)經(jīng)營，守住外賣安全，消費(fèi)者自身的辨別至關(guān)重要。

點(diǎn)外賣時，務(wù)必做好“三查一避”，全方位規(guī)避風(fēng)險。一查商家資質(zhì)，下單前仔細(xì)核對商家頁面公示的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，查看證件是否清晰、在有效期內(nèi)、地址與實際經(jīng)營地相符，拒絕選擇資質(zhì)模糊、無資質(zhì)的商家；

二查店鋪信息，避開店鋪評分低、營業(yè)時間短、地址模糊、僅做外賣無堂食的小眾商家，優(yōu)先選擇連鎖品牌、線下有實體門店的餐飲店鋪；三查用戶評價，跳過刷量的虛假好評，重點(diǎn)查看帶圖片、帶視頻的真實追評，關(guān)注食材新鮮度、餐品衛(wèi)生、配送包裝等反饋。

同時，要避開超低價陷阱，遠(yuǎn)低于市場價的餐食，往往伴隨著劣質(zhì)食材、不規(guī)范操作；收到外賣后，第一時間檢查餐品，若包裝破損、食物有異味、食材變質(zhì)、未徹底加熱，及時拒收并聯(lián)系平臺維權(quán)。

此外，盡量選擇清淡、現(xiàn)做類餐品，少點(diǎn)油炸、生冷、半成品外賣，餐后留存訂單信息，一旦出現(xiàn)腸胃不適，及時就醫(yī)并維權(quán)。食品安全無小事，只有提高警惕、科學(xué)點(diǎn)餐，才能遠(yuǎn)離“幽靈外賣”，吃得安心又放心。